맛있는 건포도와 오렌지 콤포트 3리터
맛있고 향긋한 콩포트를 마다할 사람은 아무도 없습니다. 특히 겨울에는 더욱 그렇죠. 추운 계절에는 늘 여름이 그리워지는데, 수제 콩포트는 그 따뜻한 계절을 떠올리게 합니다.
건포도와 오렌지를 함께 사용하기로 한 이유는 무엇일까요? 건포도는 콤포트에 진한 버건디 색상을 더하고, 오렌지는 많은 사람들이 좋아할 만한 은은한 신맛을 더합니다. 오렌지는 여름에도 쉽게 구할 수 있지만, 건포도는 정확히 한여름에 익기 때문에 수확하고 나중에 사용하기 위해 보관하는 데 시간이 필요합니다.
블랙커런트와 오렌지 콤포트는 겨울철에 3리터 병에 담아 준비하는 것이 가장 좋습니다. 단계별 사진과 함께 소개하는 저희 레시피도 바로 그런 경우에 적합합니다. 건포도와 오렌지는 모두 건강에 좋기 때문에 온 가족이 이 천연 음료를 좋아할 것입니다. 만들기도 쉽고 살균도 필요 없습니다. 간단한 레시피를 소개합니다.
재료:
- 건포도 – 150g;
- 오렌지 - 0.5개;
- 설탕 – 200g;
- 물 – 2.7-2.8L.
블랙커런트와 오렌지 콤포트 만드는 법
건포도 줄기를 제거하고 물로 헹군 후 3리터 병 바닥에 담습니다. 오렌지는 얇게 썰어 건포도가 담긴 병에 담습니다.
콩포트를 만들 물을 끓인 후, 베리와 오렌지 위에 뜨거운 물을 붓습니다. 뚜껑을 덮고 15분간 그대로 두세요. 콩포트가 건포도 주스로 물들어야 합니다.
콩포트를 냄비에 붓고, 베리와 오렌지가 잠기지 않도록 뚜껑을 덮습니다. 콩포트가 끓으면 설탕을 넣고 완전히 녹을 때까지 저어줍니다.
뜨겁고 달콤한 시럽을 베리 위에 다시 붓고, 병 안에 콩포트를 채웁니다. 베리가 병의 부피를 조금 차지하고 나머지는 액체입니다.
특수 봉합 도구를 사용하여 금속 뚜껑으로 병을 밀봉하세요. "털 코트"로 덮고 하룻밤 동안 식히세요. 그런 다음 콤포트를 식료품 저장실이나 지하 저장고에 보관하세요.
겨울에는 콤포트를 15~20분 정도 냉장 보관한 후, 잔에 담아 가족 모두와 나눠 드세요. 맛있게 드세요!
