겨울철 호박과 사과 아지카 - 손가락을 핥을 만큼 맛있어요
사진과 함께 소개하는 간단한 단계별 레시피로, 겨울에 딱 맞는 독특한 애호박과 사과 아지카를 만들어 보세요. 정말 맛있어요. 애호박은 겨울철 요리에 다양하게 활용되는 다재다능한 채소입니다. 애호박-애플 아지카는 달콤하고 매콤합니다. 더 매콤한 소스를 원하시면 고추를 더 넣으세요. 이 아지카는 몸에 좋지 않은 시중 소스나 케첩을 대체할 수 있는 훌륭한 재료입니다. 어떤 메인 코스나 사이드 디쉬와도 잘 어울립니다. 특히 고기나 감자와 잘 어울립니다. 바삭한 갓 구운 빵에 애호박-애플 아지카를 발라서 맛있게 드셔도 좋습니다.
재료:
- 호박 열매 – 5000g;
- 피망(빨간색) – 1000g;
- 고추 - 작은 꼬투리 15개;
- 마늘 – 200g;
- 사과 – 1000g;
- 당근 – 1000g;
- 무취 식물성 기름 – 500ml;
- 식초 – 200ml;
- 과립 설탕 – 200g;
- 소금 – 5큰술
호박-사과 adjika의 수확량 = 8-8.5 리터.
호박과 사과 아지카 만드는 법
우리는 모든 야채와 사과를 씻고, 필요하다면 껍질을 벗기고, 고기 분쇄기에 쉽게 넣을 수 있도록 길쭉한 조각으로 자릅니다.
마늘과 고추 등 모든 재료를 고기 분쇄기에 넣습니다.
완성된 퓌레를 적당한 용기에 담고 소금, 설탕 200g을 넣은 후 식물성 기름을 붓습니다.
젓다.
끓기 시작하면 30분 동안 끓입니다. 식초를 약간 넣고 5분 더 끓입니다. 완성된 아지카를 소독한 병에 붓고 뚜껑을 닫습니다.
맛있게 드세요.