요리가 필요 없는 토마토 아지카

잘 익은 토마토와 피망을 겨울 동안 향기롭게 보관하는 좋은 방법은 아지카를 만드는 것입니다. 삶지 않고, 조리 과정 없이 생으로 먹는 아지카입니다. 토마토와 피망을 넣은 이 생 아지카는 간단하고 쉽습니다. 사진과 함께 제공되는 단계별 레시피 덕분에 준비도 간편합니다.

생 아지카는 생생하고 신선한 풍미를 그대로 간직하며, 겨울철에 정말 즐거운 경험을 선사합니다. 매콤한 간식을 원하시면 고추를 넣어 드셔보세요. 아지카는 어떤 요리와도 잘 어울리지만, 특히 고기와 함께 먹으면 더욱 맛있습니다.

재료:

토마토, 고추, 마늘로 생 아지카 만들기

필요한 재료를 모두 목록에 따라 준비하세요. 잘 익고 즙이 많은 토마토를 골라 깨끗이 씻어 물기를 뺀 후, 반으로 자르고 줄기를 제거하세요.

피망은 씨를 제거하고, 반으로 갈라 깨끗이 씻은 후 거칠게 다져주세요. 매운 고추를 넣을 경우, 껍질도 벗겨주세요.

마늘을 쪽으로 갈라 껍질을 벗기고 각 쪽을 헹굽니다.

준비된 재료를 푸드 프로세서에 넣고 부드러워질 때까지 갈아주세요. 원하시면 고기 분쇄기를 사용해도 됩니다.

아지카를 접시나 그릇에 담고 소금을 넣어 잘 섞습니다.

생 아지카를 살균된 병에 넣고 나일론 뚜껑으로 닫은 후 냉장고의 아랫부분 선반에 보관합니다.

맛있게 드세요!