사과, 토마토, 당근, 고추를 곁들인 아지카

사과, 토마토, 당근, 피망을 넣은 아지카는 매콤한 음식을 좋아하는 사람들에게 최고의 소스이자 양념이 될 것입니다. 단계별 사진과 함께 레시피를 통해 만드는 법을 알아보세요. 아지카를 채소와 함께 만들면 그 농도가 전통 소스와 매우 비슷하기 때문에 소스라고 부르기 쉽습니다. 고추, 마늘, 소금으로 만든 정통 조지아 아지카를 맛보았다면, 빵에 바르기만 하는 것이 아닌 진정한 양념을 맛보게 될 것입니다.

아지카를 만드는 방법은 다양하며, 많은 가정 요리사들이 다양한 채소와 과일을 활용해 아지카를 만드는 법을 익혔습니다. 대표적인 채소 외에도 자두나 사과 같은 과일을 더하면 독특한 아지카를 만들 수 있습니다. 오늘은 사과를 활용한 아지카 레시피를 살펴보겠습니다. 사과는 맛있는 파이를 만들 뿐만 아니라 고기나 생선과 잘 어울리는 소스로도 활용할 수 있습니다. 이 아지카는 겨울 내내 보관이 가능하며, 다가오는 파티를 위해 이 소스를 만들 계획이라면 방부제 역할을 하는 식초는 빼고 만들어도 됩니다.

식초는 겨울철 보관에 필수적입니다. 따라서 아지카를 겨울 동안 보관하기 위해 캔에 담았다면 직사광선을 피해 어두운 곳에 보관하세요. 오늘 아지카는 채소를 부드럽게 하기 위해 끓입니다. 향신료를 좋아하시면 크멜리-수넬리를 조금 더 넣어도 좋습니다. 취향에 따라 선택하시면 됩니다. 아지카에 사용할 채소는 신선하고 맛있어야 합니다. 즙이 많고 잘 익은 토마토를 선택하세요. 아지카에는 달콤한 고추와 매운 고추를 모두 사용할 것입니다. 마늘을 넣으면 약간의 매콤함이 더해집니다.

재료:

사과, 토마토, 당근, 고추로 아지카를 만드는 방법

맛있게 드세요!