엉클 뱅크스 호박 샐러드, 맛있는 겨울 샐러드
오늘은 벤 삼촌의 겨울 애호박 요리를 만들어 볼게요. 토마토를 베이스로 한 이 레시피는 빠르고 간편해서 많은 분들이 좋아하실 거예요. 샐러드는 매우 흥미로운 요리입니다. 기본은 물론 다양한 야채이고, 모든 재료를 요리했을 때 만들어지는 맛있는 소스가 샐러드의 맛을 하나로 묶습니다.
이 레시피에는 향긋한 피망이 필요한데, 상상하실 수 있듯이 요리 전체에 특별하고 의미 있는 풍미를 더합니다. 매콤한 애피타이저를 좋아하신다면 고추와 마늘을 넣어 엉클벤스에 매콤함을 더할 수 있습니다. 엉클벤스는 죽, 감자, 고기, 생선 등 어떤 요리와도 잘 어울립니다.
재료:
- 호박 – 0.5kg,
- 달콤한 고추 – 2개,
- 양파 - 1개,
- 토마토 페이스트 – 1 큰술,
- 물 - 100ml,
- 설탕 – 1 큰술,
- 소금 – 1티스푼,
- 식물성 기름 – 50ml,
- 식초 – 1큰술
토마토 페이스트로 만든 엉클 뱅크스 호박 요리법
달콤하고 향긋한 고추를 깨끗이 씻은 후 반으로 자르고 씨를 제거합니다. 고추를 깨끗이 씻은 후 깍둑썰기하거나 채 썰어 원하는 모양으로 만드세요.
애호박을 씻어서 말리세요. 이 요리에는 어린 애호박을 사용하는 것이 가장 좋습니다. 애호박을 깍둑썰기하세요.
양파 껍질을 벗기고 헹군 뒤 반으로 자릅니다.
모든 재료를 냄비에 넣고 기름, 토마토 페이스트, 물을 붓습니다. 소금과 설탕을 넣고 팬을 가열합니다.
샐러드를 20분간 익힌 후 마지막에 식초를 약간 넣으세요. 모든 재료를 잘 섞은 후 불에서 내립니다.
살균된 병에 엉클 뱅크스 호박 샐러드를 넣고 바로 돌돌 말아 거꾸로 놓은 다음 담요에 싸서 24시간 동안 식힙니다.
이제 완성입니다! 샐러드를 식료품 저장실로 옮겨 겨울까지 보관하세요. 맛있게 드세요!
