호박과 토마토로 만든 겨울용 벤 삼촌 요리
겨울철을 대비해 엉클 벤의 애호박과 토마토를 만들어 보는 건 어떠세요? 저희 가족 전문가들이 꼽은 가장 맛있는 잼 레시피예요.
샐러드는 정말 맛있고, 토마토 소스는 정말 믿을 수 없을 만큼 부드러워요. 채소와 환상의 궁합을 자랑하고, 피망은 요리의 풍미와 향을 더해 줍니다. 이 샐러드는 달콤한 애피타이저로, 고기나 감자, 죽, 파스타와도 환상의 궁합을 자랑합니다. 관심 있으시면 지금 바로 시작해 보세요.
재료:
- 호박 – 1k;
- 양파 – 100;
- 달콤한 고추 – 4개;
- 토마토 – 700;
- 설탕 – 0.5컵;
- 버터 - 0.5컵;
- 물 - 100ml;
- 식초 – 50ml;
- 소금 – 0.5 큰술
벤 삼촌을 겨울 동안 준비하는 방법
필요한 재료를 모두 준비하세요. 젊고 잘 익은 애호박을 골라 씻어서 말리세요. 애호박을 잘게 썰어주세요.
피망을 깨끗이 씻은 후 반으로 자르고 씨와 맥을 제거합니다. 피망을 채 썰거나 깍둑썰기하여 원하는 모양으로 자릅니다.
양파 껍질을 벗기고 씻은 후, 양파를 반으로 자릅니다.
토마토를 씻어서 꼭지를 잘라냅니다. 토마토 0.5kg 중 1kg은 즙을 짜고 나머지는 쐐기 모양으로 남겨둡니다.
냄비에 토마토 주스를 붓고 모든 채소를 넣습니다. 식물성 기름, 소금, 설탕을 약간 넣습니다.
샐러드를 30분 정도 익힌 후, 요리가 끝나면 식초를 팬에 넣습니다. 저어가며 끓입니다. 불을 끕니다.
살균된 병에 샐러드를 채우고 즉시 밀봉한 후 병을 뒤집어 놓습니다. 병을 담요로 덮고 24시간 동안 그대로 둡니다. 잠시 후 혼합물을 식료품 저장실로 옮깁니다.
맛있게 드세요!
흥미로운 레시피 감사합니다. 그런데 애호박의 양을 좀 더 명확하게 알려주세요. 1kg은 애호박 1개 또는 1kg입니다(애호박의 크기는 매우 다양합니다).
! 킬로그램의 호박.
방금 삶아서 통조림으로 만들었는데 정말 맛있었어요. 애호박 1kg이 필요해요.