복숭아란 무엇인가? 어떻게 생겼고, 어디에서 자라며, 어떻게 꽃이 피는가?

복숭아를 제대로 재배하고 좋은 수확을 거두려면 이 작물에 대한 구체적인 농업 관행을 이해해야 합니다. 이 식물의 이름은 고대 로마의 학명 Malum persicum에서 유래했습니다. 이 나무는 더위를 좋아하는 식물로 여겨지기 때문에 북부 지역에서는 인공적으로 조절된 기후에서만 재배됩니다. 복숭아나무가 자라는 방식과 장소에 따라 개화 시기가 다릅니다. 사진에서 이 식물의 모습을 확인하실 수 있습니다. 복숭아나무의 꽃은 살구꽃과 비슷하지만, 꽃봉오리는 분홍색입니다. 정원사들은 종종 정원에 피어난 복숭아나무 사진을 게시합니다.

복숭아나무에 대한 설명

우리에게 친숙한 복숭아는 토종 식물이 아닙니다. 이 나무는 자두속(Plant)에 속하는 여러 종을 교배하여 만들어졌습니다. 가장 가까운 야생 친척은 아몬드나무입니다. 복숭아꽃은 날씨가 따뜻해지기 시작하면 피어납니다. 복숭아는 가뭄에 강하고 더위에도 잘 견딥니다. 러시아에서는 크라스노다르, 코카서스, 다게스탄, 크림반도 지역에서 복숭아가 자랍니다. 접붙이지 않은 전형적인 복숭아 품종의 경우, 정상적인 기후가 다음과 같은 여러 특성을 충족해야 합니다.

1. 6월부터 9월까지 기온은 24ºC 이하로 떨어지지 않습니다.
2. 겨울에는 복숭아나무가 -10ºC까지만 서리를 견딜 수 있습니다.
3. 반복적으로 서리가 내려서는 안 됩니다. 꽃이 핀 후에는 죽게 됩니다.

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겨울 기온이 영하 25도 아래로 떨어지면 식물을 덮어야 합니다. 정상적인 월동으로는 과실나무가 얼어붙어 회복되지 않습니다. 하지만 새로운 교배종을 개발하고 내성이 강한 대목을 사용함으로써 정원사들은 모스크바 지역에서도 풍성한 수확을 거두고 있습니다.

다음 복숭아 품종은 러시아 중부에 적합합니다.

• 추기경;
• 콜린스;
• "크레믈린 궁전";
• "붉은 뺨"
• "키이우 초기".

복숭아는 어떻게 생겼나요?

복숭아나무는 곧은 줄기를 가진 낙엽교목으로 높이가 9m까지 자랄 수 있습니다. 하지만 평균 높이는 4~6m를 넘지 않습니다. 이 높이는 품종과 대목에 따라 크게 달라집니다. 수관 직경은 최대 6m까지 자랄 수 있으며, 가지가 빽빽하게 자라 어린 나무는 관목처럼 보일 수 있습니다. 하지만 재배 시에는 복숭아나무가 아직 꽃을 피우고 있을 때 많은 가지를 잘라냅니다. 다른 특징은 다음과 같습니다.

1. 나무줄기에는 비늘 표면과 비슷한 질감의 빽빽하고 붉은 갈색 껍질이 있습니다.
2. 어린 새순은 주줄기보다 가볍고 만지면 매끄럽지만, 나이가 들면서 거칠어집니다.
3. 대목을 사용하지 않은 뿌리 시스템은 흙 속으로 30~50cm 이상 깊이 들어가지 않습니다.
4. 녹색 식물은 톱니 모양의 가장자리와 매끄러운 표면을 가진 길쭉한 피침 모양의 잎으로 이루어져 있습니다.

시각적으로 일반 복숭아나무는 가장 가까운 친척인 아몬드나무와 매우 유사합니다. 이 작물은 자가수정을 하기 때문에 꽃이 풍부함에도 불구하고 수확량이 매우 높습니다. 대략적인 추정에 따르면, 나무 한 그루당 유효 씨방과 복숭아의 수는 열린 눈의 수에 비해 약 26~60.5%입니다. 일반적으로 인정되는 교잡종 과실 중량에 따른 등급은 다음과 같습니다.

• 매우 큼 - 180g부터
• 대형 - 150g부터;
• 중간 - 90g부터;
• 소형 - 60g부터;
• 매우 작음 - 최대 60g.

과일의 모양은 다양합니다. 둥글거나 길쭉하거나 납작하거나 타원형일 수 있습니다. 과일의 한쪽 면에 홈이 있습니다. 이 작물의 일부 품종은 일반적인 연모가 없을 수 있습니다. 천도복숭아가 그 예입니다. 껍질은 얇고 연녹색에서 진한 빨간색까지 다양한 색을 띱니다. 과육은 크림색이며 독특한 향이 납니다. 안쪽에는 골이 있고 촘촘한 씨앗이 있는데, 때로는 과육과 분리하기 어려울 수 있습니다.

복숭아는 과일인가, 열매인가?

복숭아나무는 인공적으로 교배된 잡종으로, 자연적으로는 별개의 식물로 존재하지 않습니다. 복숭아나무의 기원에 대한 명확한 정보는 없지만, 전문가들은 고대 중국에서 유래했을 것으로 추정합니다. 복숭아나무가 과일인지 베리인지는 간단합니다. 베리인지 판단하려면 두 용어의 정의를 살펴보면 됩니다. 베리는 키가 작고 덤불처럼 무성한 식물로, 많은 씨앗을 품고 있는 열매를 특징으로 합니다. 반면, 과일은 즙이 많고 가운데에 씨가 있으며, 키가 큰 나무에 맺힙니다.

이 잡종의 열매는 다음과 같은 그룹으로 나뉩니다.

1. 진짜 - 달콤한 살이 털이 덮인 껍질과 씨앗에서 쉽게 분리됩니다.
2. 천도복숭아 - 씨앗이 과일 펄프에서 분리되었으며, 껍질 표면은 매끄럽고 털이 없습니다.
3. 파비아스 - 과육이 부드럽고 핵과를 분리하기 어렵지만 표면에는 털이 있습니다.
4. 브루뇨네스 - 과일 표면은 천도복숭아처럼 매끄럽지만, 씨를 제거하기 어렵습니다.
5. 클링 - 핵과를 질긴 연골질 과육에서 분리하기 어렵습니다. 보존용으로 사용됩니다.
6. 무화과는 솜털과 달콤하고 부드러운 과육으로 덮인 약간 납작한 과일입니다.

복숭아는 어떻게 자라나요?

과일의 숙성 시기는 나무가 자라는 기후와 밀접한 관련이 있습니다. 숙성기는 이르면 6월 하순부터 시작되지만, 주요 수확은 7월과 8월에 이루어집니다. 과일은 따뜻하고 햇볕이 잘 드는 남부 지역에서 가장 잘 익습니다. 판매용으로 수확할 때는 복숭아가 아직 익지 않았을 때 나무에서 따서 특별한 화학 처리를 거쳐 유통기한을 연장합니다. 숙성된 과일은 다음과 같은 특성을 충족해야 합니다.

• 색깔은 밝습니다. 녹색을 띤 노란색부터 빨간색까지 다양합니다.
• 펄프는 밀도가 높지만 부드럽습니다. 품종에 따라 다릅니다.
• 무게와 크기는 평균입니다.

과일을 너무 오랫동안 나무에 두는 것은 좋지 않습니다. 과일이 익어 줄기에서 떨어지면 부드러워 땅에 닿아 손상될 수 있습니다. 덜 익은 과일은 나무에서 떼어낼 수도 있습니다. 햇볕에 두면 6~7일 안에 먹을 수 있습니다. 심는 위치 또한 중요합니다. 바람이 많이 부는 곳에서는 과일이 맺히지 않거나 너무 일찍 떨어질 수 있습니다.

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복숭아꽃이 피는 방법

이 나무는 이른 봄, 기온이 6~8ºC로 올라가면 꽃을 피웁니다. 하지만 잦은 서리로부터 식물을 보호해야 합니다. 복숭아 잎이 나오기 전에 새싹이 돋아납니다. 꽃잎의 색깔은 품종에 따라 은은한 분홍색부터 선명한 분홍색까지 다양합니다. 개화기에는 복숭아나무 가지가 거의 새싹으로 뒤덮여 있어, 장식가들이 흔히 감상합니다. 주요 특징:

• 싹 전체에 종 모양의 새싹이 나 있다.
• 복숭아 꽃 하나의 지름은 3.5cm에 달할 수 있습니다.
• 꽃잎은 컵 모양이다.

이 식물은 살구와 비슷해 보이지만 1~2주 후에 꽃이 핍니다. 꽃은 가지에 약 15일 동안 남아 있습니다. 하지만 이 기간은 품종과 기후에 따라 다릅니다. 정상적인 수확과 풍성한 열매를 위해서는 개화기에 복숭아나무 가지를 일부 잘라주는 것이 좋습니다. 그렇지 않으면 뿌리가 약해지고 주요 열매 맺는 가지에 과부하가 걸릴 위험이 있습니다.

복숭아 수확량

좋은 생육 조건과 적절한 관리가 이루어지면 이 식물은 풍부한 열매를 맺습니다. 15년생 나무 한 그루는 최대 200~250kg을 수확할 수 있습니다. 3~4년생 나무는 최대 35~60kg을 수확할 수 있습니다. 내한성 품종을 근연종에 접붙이면 수확량이 가장 좋습니다.

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일부 품종의 복숭아 수확기는 10월 상순까지 지속될 수 있습니다. 이 나무들은 내한성이 강하고 가뭄에 강한 것으로 알려져 있지만, 저온에서는 나무줄기와 새싹이 심하게 손상됩니다. 기온이 영하 24도까지 떨어지면 나무가 고사할 수 있습니다. 뿌리와 새싹이 얼면 복숭아나무는 꽃을 피우지 못하고 열매를 맺지 못하는 경우가 많습니다.

복숭아나무는 몇 년 동안 열매를 맺나요?

복숭아나무는 최대 30년까지 살 수 있지만, 이 수명을 유지하려면 세심한 관리가 필요합니다. 일반적인 관리로는 열매 맺는 기간이 10~16년까지 가능합니다. 하지만 가지치기를 통해 교배종을 정기적으로 갱신하고 안정적인 대목을 선택하면 수확 기간을 연장할 수 있습니다. 과일의 품질을 유지하려면 손상되었거나 오래된 가지를 제거하는 것이 필수적입니다.

복숭아는 러시아 중부와 남부에서 재배할 수 있는 내한성 교배종 작물입니다. 열매는 풍미와 영양가가 풍부합니다. 이른 봄에 꽃이 피고, 적절한 재배 방법을 사용하면 어린 나무 한 그루당 최소 20~30kg의 수확량을 올릴 수 있습니다. 수명이 짧지만, 가지를 정기적으로 갈아주면 최대 30년까지 달콤한 열매를 맺을 수 있습니다.