매우 맛있고 진한 모과잼

겨울을 위한 준비

모과는 특유의 향과 신맛으로 유명합니다. 가을 중순에 익기 때문에 많은 사람들이 모과로 잼을 만듭니다. 하지만 덜 익은 모과는 요리해도 잘 부서지지 않습니다. 겨울에는 크루통이나 갓 구운 빵에 바르기 좋은 걸쭉하고 부드러운 잼이 그리울 것입니다. 해결책이 있습니다. 모과 잼을 만들어 보세요. 모과에는 펙틴이 풍부하게 함유되어 있어 병에 담아 두면 자연스럽게 겔화됩니다. 겨울에는 이 향긋하고 맛있는 잼이 걸쭉해져서 아침 식사나 파이 속재료로 훌륭하게 활용할 수 있습니다.

요리가 매우 빨리 진행되므로 통조림 장비를 미리 준비한 다음 아래 사진과 함께 단계별 요리법을 따르는 것이 가장 좋습니다.

150g부터 1000g까지 다양한 크기의 병을 고르는 것이 좋습니다. 작은 병은 디저트를 좋아하는 사람이나 선물용으로도 좋습니다.

오렌지 제스트는 모과 풍미를 더욱 돋보이게 합니다. 제스트 한 큰술만 넣어도 잼에 감귤 향이 더해집니다. 바닐라나 카다멈 가루를 약간 넣어도 좋습니다. 이 향신료들은 가을 과일의 풍미를 완벽하게 보완합니다.

조리 시간: 1시간. 0.5리터 병 6개 분량입니다.

재료: