겨울철 사과와 포도 콤포트
사과는 겨울철 음료를 만드는 데 자주 사용되지만, 포도도 간과해서는 안 됩니다. 다른 베리류와 마찬가지로 포도에는 비타민과 미네랄이 풍부하게 함유되어 있어 사과와 포도 콩포트를 맛있을 뿐만 아니라 건강하게 만들어 줍니다.
사과 품종은 취향에 따라 선택해야 합니다. 과일을 자르지 않으려면 병에 쉽게 들어갈 수 있는 적당한 크기의 사과를 선택하세요. 포도 품종은 무엇이든 사용할 수 있지만, 블루베리를 사용하면 콩포트의 향과 색이 더욱 풍부해진다는 점을 기억하세요. 원한다면 포도를 송이째 그대로 사용해도 됩니다. 포도는 단단하고 껍질이 튼튼한 것이 중요합니다.
3리터 병과 뚜껑을 미리 준비하세요. 원하는 방법으로 살균하세요.
조리 시간: 1시간 30분. 레시피에 나와 있는 재료는 3리터 병 한 개 분량입니다.
재료:
- 포도 - 1 묶음;
- 사과 – 3개;
- 과립 설탕 – 1컵;
- 물 - 2.5리터.
겨울철 사과와 포도 설탕에 절인 과일을 준비하는 방법
포도송이에서 포도를 분리하고 불순물을 깨끗이 제거합니다. 쓸모없는 열매와 이물질을 제거합니다. 깨끗이 헹군 후 종이 타월로 물기를 제거한 후 병 바닥에 붓습니다.
준비한 사과를 위에 얹습니다. 먼저 사과를 깨끗이 씻어서 속과 씨를 제거하고 중간 크기로 썰어줍니다. 껍질은 그대로 두어도 됩니다.
병에 끓는 물을 붓고 뚜껑을 덮은 후 약 30분간 우려냅니다. 이렇게 하면 과일이 효과적으로 살균됩니다. 이 시간 동안 음료는 열매와 과일의 즙으로 인해 색깔이 변해야 합니다.
병에 담긴 액체를 냄비에 붓고, 굵은 설탕을 넣어 끓입니다. 잘 저어준 후 몇 분 더 끓입니다. 기호에 따라 설탕을 더 넣으세요.
뜨거운 물을 병에 다시 붓고 뚜껑을 단단히 닫으세요. 물이 병을 가득 채울 만큼 충분하지 않으면 끓는 물을 더 넣으세요.
사과 포도 콩포트가 완성되었습니다. 병을 뒤집어 따뜻한 천으로 감싸세요. 서늘하고 어두운 곳에 직사광선을 피해 보관하세요.
