최근 건강하고 영양가 있는 아보카도가 우리 동포들의 식탁에 자주 오르고 있습니다. 짙은 녹색에 윤기 나는 껍질과 부드러운 과육을 가진 아보카도는 일상 식단에 다양성을 더하고 몸에 유익한 여러 성분을 풍부하게 함유하고 있습니다. 하지만 얼마 전까지만 해도 아보카도 속 씨만 아쉬웠는데, 많은 사람들이 그 씨를 어떻게 처리해야 할지 몰랐기 때문입니다. 사실, 과육의 절반을 차지하는 커다란 눈물방울 모양의 씨앗은 부당하게 간과되었습니다. 과육 못지않게 유익한 성분을 함유하고 있으며, 다양한 효능을 가지고 있습니다.
아보카도 씨앗을 먹을 수 있나요? 그리고 건강상의 이점은 무엇인가요?
아보카도 씨앗을 먹을 수 있는지는 논란의 여지가 있습니다. 하지만 아보카도 씨앗의 화학 성분 분석 결과, 아보카도 씨앗은 매우 유익한 것으로 나타났습니다. 아보카도 씨앗은 섬유질과 수용성 식이섬유, 비타민, 칼슘, 마그네슘, 칼륨이 풍부합니다. 칼륨 함량 측면에서 아보카도 씨앗은 바나나보다 두 배나 풍부합니다. 또한 콜레스테롤 대사와 배출을 담당하는 사포닌을 함유하고 있습니다. 아미노산 함량 측면에서도 아보카도 씨앗은 과육보다 훨씬 뛰어납니다.
비타민 구성 또한 다양합니다. 특히 비타민 B군, 베타카로틴, 비타민 C, K가 풍부합니다.
또한 아보카도 씨앗에는 항산화제가 들어 있습니다. 아보카도 씨앗 한 개에는 1인 1일 권장 섭취량의 최대 70%가 들어 있으며, 암세포와 싸우는 강력한 무기인 플라보놀이 들어 있습니다.
나열된 모든 성분은 신체에 의심할 여지 없는 이점을 가져다주며 다음과 같이 사용됩니다.
- 심혈관 질환과의 싸움에서 콜레스테롤 수치를 낮추고 관상 동맥 심장병의 발병을 예방합니다.
- 체중 감량을 위해 뼈에는 지방 세포를 분해할 수 있는 물질이 들어 있습니다.
- 젊음과 아름다움을 보존하는 데에.
- 위장 장애, 설사 치료에 사용합니다.
- 암과의 싸움에서.
유익한 속성 - 강력한 항균 및 항진균제입니다.
- 성능을 향상시키고 피로를 줄이기 위해서입니다.
- 피부질환(종기, 여드름)을 퇴치합니다.
- 갑상선의 조절에 관여합니다.
- 천식과의 싸움에서 천식의 발병을 예방합니다.
- 관절염으로 인한 관절 통증을 완화합니다.
- 리비도를 높이고 기분을 개선합니다.
많은 질병을 퇴치하기 위해 아보카도 씨앗은 외부적으로만 사용되는 것이 아니라 내부적으로도 섭취됩니다.
아보카도 씨앗은 어떻게 먹나요?
씨앗은 섭취하기 전에 필수적인 손질을 거쳐야 합니다. 손질은 여러 가지 방법으로 할 수 있습니다.
- 신선한 뼈를 봉지에 넣고 무거운 물건으로 두드린 다음, 남은 뼈 조각을 블렌더로 갈아야 합니다.
- 날카로운 칼로 씨앗의 갈색 껍질을 제거하고 작은 조각이나 얇은 조각으로 자릅니다.
- 껍질을 벗긴 후 갈아줍니다.
이제 제품을 추가로 사용할 수 있습니다.
순수한 형태로
아보카도 알갱이를 자연 그대로 갈아 모로코, 멕시코, 일본 요리에 사용합니다. 샐러드, 앙트레, 소스, 디저트 등에 첨가하여 사용합니다. 신선한 아보카도 알갱이 가루는 소량 사용 시 무해합니다.
양념 준비하기
씨앗 조미료는 씨앗을 생으로 갈아서 또는 익혀서 얻은 가루입니다. 건조하고 갈아진 씨앗을 커피 분쇄기를 사용하여 가루로 만들면 바로 사용할 수 있는 식품 첨가물이 됩니다. 다양한 요리에 활용할 수 있습니다.
기성 드레싱을 곁들인 샐러드와 수프는 축제 메뉴와 일상 메뉴 모두에 훌륭한 솔루션입니다. 이 기성 드레싱은 주로 채소 믹스에 넣어 먹으며, 과일 과육과 함께 먹으면 더욱 특별한 풍미를 선사합니다. 예를 들어, 채소와 아보카도를 큼직하게 썰어 준비된 드레싱 가루를 넣어 기호에 따라 즐길 수 있습니다. 이 요리는 고기, 생선, 계란과 잘 어울립니다.
특히 순한 맛의 수프는 준비된 파우더를 더하면 완전히 새로운 차원의 맛을 경험할 수 있습니다. 아보카도 알갱이는 쓴맛이 강하기 때문에, 파우더가 요리에 매콤함과 향긋함을 더해 줄 것입니다.
빵 굽기
볶을 때는 알갱이를 통째로 사용하거나 얇게 썬 알갱이를 사용할 수 있습니다. 알갱이를 통째로 사용하는 경우 약 2시간 정도 장시간 볶습니다. 온도는 낮게 유지해야 합니다. 볶은 알갱이는 껍질을 벗기고 가루로 갈아야 합니다.
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얇게 썰어 굽는 것은 시간이 오래 걸리지 않습니다. 준비된 알갱이를 얇게 썰어 저온 오븐에 넣습니다. 알갱이 조각이 황금빛 껍질을 덮으면 제품이 완성된 것입니다. 알갱이 조각을 말린 후 커피 분쇄기에 갈아줍니다. 이렇게 만들어진 가루는 양념으로 사용하거나 필요에 따라 사용할 수 있습니다.
굽는 데 알맞은
알갱이 조각이나 퓌레를 약한 불에서 붉은 갈색이 될 때까지 굽습니다. 식힌 후 가루로 만듭니다.
달임
볶거나 구운 과일 알갱이에서 가루를 얻으면 달인 물을 만들 수 있습니다. 물 300ml에 제품 1티스푼을 넣고 15분간 끓입니다. 식힌 후 걸러서 하루 종일 조금씩 섭취하세요.
이 약초는 타닌 성분 덕분에 복통과 설사에 매우 효과적입니다. 또한, 이 약초는 신진대사를 정상화하고 신체 전반에 강장 효과를 제공합니다.
팅크
아보카도 가루 팅크는 오일, 알코올 또는 물을 사용하여 만듭니다. 알코올 팅크를 만들려면 가루를 소량의 고급 보드카나 알코올에 우려내고 일주일 동안 우려냅니다. 이 약은 내복하지 않고 외용으로만 사용합니다. 특히 편두통에 효과적입니다. 준비된 팅크에 캠퍼를 첨가하면 발꿈치 박차 제거에 도움이 될 수 있습니다.
오일 인퓨전은 피마자유를 사용하여 만들어지며 미용에 사용됩니다. 와인 팅크처는 으깬 피마자유 4큰술과 화이트 와인 500ml가 필요합니다. 재료를 섞어 일주일 동안 우려냅니다. 이 조제물은 하루 두 번, 2큰술씩 경구 복용합니다.
물 차를 우려내는 방법은 다음과 같습니다. 가루 한 티스푼을 미지근한 물 한 잔에 붓고 아침 식사 전에 마십니다.
주입액을 어떻게 준비하든 지시된 대로 사용하고 복용량을 초과하지 않는 것이 중요합니다.
아보카도 씨앗의 금기사항 및 유해성
많은 유익한 효능에도 불구하고, 제조된 분말에는 금기 사항이 있습니다. 또한 다음과 같은 여러 가지 이유로 신체에 해로울 수 있습니다.
- 씨앗에 존재하는 살균 독소와 타닌은 대량으로 섭취할 경우 변비, 설사, 식중독 등 심각한 소화기 문제를 일으킬 수 있습니다.
- 본 제품에 대한 알레르기 반응은 심각한 금기 사항입니다. 과일 자체도 마찬가지입니다. 과민증의 증상으로는 피부 발진과 가려움증이 있습니다.
사용 금기 사항 - 수유부가 아보카도 씨앗을 먹으면 아기에게 설사나 중독이 생길 수 있습니다.
- 3세 미만 어린이에 대한 제한은 씨앗뿐만 아니라 과일 자체에도 적용됩니다.
뼈로 또 무엇을 할 수 있을까?
아보카도 씨앗의 치유력은 전 세계적으로 오랫동안 알려져 왔습니다. 오늘날에도 여전히 만들어 먹을 수 있는 많은 레시피가 전해져 내려오고 있습니다. 아보카도 씨앗은 미용 제품과 치유제로 사용됩니다.
미용학에서의 응용
과일 오일은 많은 화장품에 흔히 사용되는 성분입니다. 얼굴, 몸, 헤어 케어에 사용됩니다.
아보카도 커널 파우더는 콜라겐 공급원으로서 산업 화장품에도 활용되고 있습니다. 노화된 피부를 위한 크림의 필수 성분입니다.
아보카도 씨앗을 활용한 가정 미용법의 예는 마스크, 스크럽, 모발 건강 제품 등 다양합니다.
- 각질을 제거하려면 커피 가루와 분쇄 커피 원두로 만든 스크럽을 사용하세요. 스크럽 재료에 바다소금을 섞어 피부에 마사지하듯 문지릅니다. 헹군 후 피부가 부드러워지고 옅은 황금빛을 띱니다.
- 파우더와 화장품 점토로 만든 마스크가 효과가 있는 것으로 입증되었습니다. 재료를 잘 섞은 후, 걸쭉한 사워크림 정도의 농도가 될 때까지 물에 희석하여 얼굴에 바릅니다. 15분 동안 그대로 두었다가 따뜻한 물로 헹궈냅니다. 그런 다음 보습제를 바릅니다. 이 트리트먼트는 피부에 영양을 공급할 뿐만 아니라 피부를 깨끗하게 정화합니다.
아보카도 마스크 - 여드름과 뾰루지는 으깬 티트리 씨앗, 물, 티트리 오일로 치료할 수 있습니다. 재료를 잘 섞어 반죽처럼 만든 후 환부에 직접 바르세요. 5분간 그대로 두었다가 헹궈내세요.
- 셀룰라이트를 없애려면 갓 으깬 셀룰라이트와 아몬드 오일 또는 아마씨 오일을 섞어 문제 부위에 바르세요. 한 달 안에 "오렌지 껍질"처럼 보이는 피부가 눈에 띄게 줄어들 것입니다.
- 으깬 생우엉과 우엉 오일을 사용하면 매끄럽고 윤기 나는 머릿결을 만들 수 있습니다. 재료를 섞은 후 24시간 동안 우려낸 후 두피에 바릅니다. 수건이나 랩으로 머리를 감싸면 더욱 따뜻한 느낌을 줄 수 있습니다. 한 시간 동안 그대로 두었다가 물로 헹궈냅니다.
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민간요법에서의 사용
전통 의학 레시피에서는 아보카도 씨앗에서 추출한 달인물과 주입액을 다음과 같은 여러 질병에 사용할 수 있습니다.
- 과일 알갱이를 알코올에 우려내면 두통과 편두통에 도움이 됩니다. 염증이 있는 관절에 바르면 통증을 완화할 수 있습니다. 또한, 알코올을 우려내면 발꿈치 뼈 통증에도 효과가 있습니다.
- 가루로 만든 씨앗과 피마자유를 섞으면 피부색소 반점이 눈에 띄게 줄어들고, 티트리 오일을 첨가하면 피부 염증을 없애는 데 도움이 됩니다.
민간요법에서의 씨앗의 활용 - 이 달인물에는 타닌 성분이 들어 있어 소화 장애에 효과적이며 설사를 없애줍니다.
- 아보카도 씨 추출물은 칸디다증을 포함한 진균 감염 치료에 널리 사용됩니다. 아보카도 씨로 만든 달인 물이나 차를 소량 꾸준히 섭취하면 전반적인 건강 증진 효과가 나타나 병원성 바이러스와 박테리아를 억제합니다.
공예품 만들기
창의적인 사람들은 씨앗의 용도를 스스로 찾습니다. 씨앗은 크기가 크고 질감이 매끄럽고 둥근 모양이어서 창의력을 발휘할 수 있는 여지가 넓고 다양한 용도로 활용할 수 있습니다.
예술에 능숙한 사람은 핵심 부분을 조각하여 작은 인형이나 얼굴을 만들어 사랑하는 사람을 기쁘게 할 수 있습니다.
이런 종류의 창의성의 창시자는 "아보카도로 만든 돌 얼굴" 컬렉션을 만든 젠 캠벨로 여겨진다.
뼈다귀 몇 개를 모으면 독특한 크리스마스 트리 장식을 만들 수 있습니다. 호일이나 밝은 색종이로 감싸 고리를 달아 새해를 맞이하는 아이들에게 즐거움을 선사하세요.
핸드메이드 주얼리 애호가들은 아보카도 코어를 활용하여 아름다운 펜던트, 참, 열쇠고리를 제작합니다. 이 제품들은 모두 독특하고 세상에 하나뿐인 특별한 가치를 지닙니다.
전통적인 나무 대신 아보카도 씨앗을 사용하여 핫패드를 만듭니다. 아보카도 씨앗은 내구성이 뛰어나고 독특한 외관을 자랑합니다.
자주 묻는 질문
겉보기에 쓸모없어 보이는 핵심은 엄청난 흥미를 불러일으키고, 다방면에 활용할 수 있습니다. 요리, 의학, 미용, 창의성 등 누구에게나 가장 적합한 옵션을 찾을 수 있습니다.
아보카도 씨앗으로 아보카도를 키우는 방법은?