설탕 없이 라즈베리 주스에 담긴 라즈베리
오늘은 겨울 동안 설탕이나 다른 첨가물 없이 라즈베리를 직접 주스에 넣어 만들어 보겠습니다. 냉장고 아랫칸에 두면 오랫동안 완벽하게 보관할 수 있어요. 라즈베리는 약간 시큼한 맛이 나지만, 너무 달지 않아서 부담스럽지 않아요. 특히 아이들이나 체중 관리와 다이어트를 하는 분들에게 인기가 좋습니다. 라즈베리는 숟가락으로 떠서 먹거나, 감기 예방에 사용하거나, 제빵류나 디저트에 넣어 먹을 수 있어요.
재료:
- 라즈베리 – 600g
라즈베리를 주스에 담아 보관하는 방법
라즈베리를 준비합니다. 라즈베리를 분류하여 열매가 통째인지, 상하지 않았는지, 으깨지지 않았는지 확인합니다.
그런 다음 라즈베리를 소금물에 담가 두세요. 찬물에 소금을 약간 녹여 라즈베리 위에 붓고 10분간 그대로 두세요. 그런 다음 라즈베리를 조심스럽게 헹구세요.
병을 베이킹 소다로 깨끗이 씻고 헹군 후, 끓는 물에 뚜껑을 넣고 10분간 끓입니다. 찜이나 오븐 중 원하는 방법으로 병을 소독합니다. 병에 라즈베리를 채웁니다.
라즈베리를 살균한 후에는 팬 바닥에 천을 깔아두는 것을 잊지 마세요.
25분 동안 끓인 후 냄비를 불에서 내립니다. 라즈베리에서 즙이 나오는데, 바로 이때가 우리가 원하는 때입니다.
살균된 뚜껑으로 라즈베리를 돌돌 말아 뒤집은 후 담요로 감싸 24시간 동안 그대로 두세요. 이 기간이 지나면 라즈베리를 냉장고나 지하실에 보관하세요.
맛있게 드세요!
