살균 없이 겨울철 바삭하게 절인 호박

우리 식탁에 오르는 채소 중 오이, 토마토, 애호박이 가장 흔합니다. 이 채소들은 제철에 매우 저렴하고, 어떤 방법으로든 조리할 수 있으며, 겨울철 보관에도 좋습니다. 오늘은 살균하지 않고 절인 애호박을 만들어 보겠습니다. 레시피는 매우 간단하고, 단계별 사진이 조리 과정을 따라 하는 데 도움이 될 뿐만 아니라, 애호박의 맛에 분명 만족하실 겁니다. 아삭하고, 적당히 짭짤하며, 새콤달콤한 맛이 일품입니다. 애호박은 0.5리터부터 3리터까지 어떤 크기의 용기에든 보관할 수 있습니다. 자신에게 가장 편리한 용기를 선택하세요.

절인 애호박을 한 번 먹어본 많은 주부들이 앞으로도 몇 년 동안 통조림으로 만들어 먹습니다. 덕분에 채소가 맛있을 뿐만 아니라, 조리가 간편하다는 것도 큰 장점입니다. 삶거나, 튀기거나, 끓이는 등 채소를 손보고 싶어 하는 사람은 거의 없습니다. 시간이나 에너지를 확보하기가 항상 쉬운 것은 아닙니다. 하지만 살균하지 않고 겨울철 애호박을 만드는 것은 바쁜 주부들에게 완벽한 레시피입니다. 한 가지 작은 팁을 드리자면, 껍질이 얇고 씨가 없는 어린 애호박을 사는 것이 가장 좋습니다.

재료:

살균 없이 겨울철 절인 호박을 준비하는 방법