튤립을 먹을 수 있나요? 튤립으로 만든 독특한 요리

튤립은 그 뛰어난 아름다움 외에도 다양한 요리에 자주 사용되는 꽃입니다. 꽃의 구성 요소는 그대로 먹거나 다른 재료와 함께 섭취할 수 있습니다. 많은 관상용 구근 식물과는 달리 유해 성분은 전혀 없지만, 전분과 당분이 풍부합니다. 일부 품종의 잎과 꽃은 디저트에 자주 사용됩니다.

튤립은 어떤 형태로 먹을 수 있나요?

일부 대륙에서는 원래 꽃의 지하 부분을 작은 양파로 착각하여 먹곤 했습니다. 이 꽃에는 건강과 신진대사에 중요한 성분이 함유되어 있습니다.

• 지방;
• 탄수화물;
• 단백질.

캐나다의 깊은 지방도시 퀘벡에서 튤립이 재배되다 음식 문화로서, 퀘벡 레스토랑의 메뉴에는 튤립 요리가 많이 있습니다.

• 소스에 구워서;
• 다양한 향신료와 함께 튀긴;
• 꽃잎과 잎으로 만든 비타민 샐러드 등 샐러드에 포함될 수 있습니다.
• 고기, 닭고기 또는 생선 다진 고기를 넣은;
• 설탕에 절인 꽃잎으로 만든 디저트
• 축제 요리를 제공하는 데 사용됩니다.

전구 준비

건강한 튤립 구근만 튀길 때 선택해야 합니다. 다양한 질병으로 인해 불쾌한 맛이 나거나 심지어 먹을 수 없게 될 수도 있습니다. 화학 처리된 식물이나 야생 튤립은 먹기에 위험할 수 있습니다.

튤립을 튀기려면 다음이 필요합니다.

1. 준비된 양파를 식물성 기름을 두른 예열된 프라이팬에 넣습니다.
2. 크기가 크다면 잘라서 사용할 수 있습니다.
3. 튀길 때는 밀가루나 고운 빵가루를 사용할 수 있습니다.

튀긴 양파는 고구마 맛이 납니다. 흥미롭게도 튤립 싹은 방울양배추 맛이 납니다. 또 다른 튀김 방법은 다음과 같습니다.

• 준비된 양파를 풀어 놓은 계란물에 굴립니다.
• 양쪽에 밀가루를 뿌린다.
• 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.

삶은 양파는 고기나 생선 요리에 넣어 먹을 수 있습니다. 단물에 삶은 후 얇게 썰어 식초와 식물성 기름에 최소 한 시간 동안 담가 두거나, 차가운 소금물에 30분 동안 담가 두세요.

잎의 용도

샐러드를 만들려면 노란 반점이 없는 신선한 튤립 잎이 필요합니다. 말린 튤립 잎은 질기고 즙이 줄어듭니다. 다음과 같은 조건을 충족해야 합니다.

• 헹구기;
• 길이에 맞게 자르다;
• 파나 파를 추가하세요;
• 약간의 식초.

약 1시간 후에 걸러서 소금과 후추를 넣고 식물성 기름으로 간을 합니다.

어린 잎은 오크로시카라는 여름 요리를 만드는 데에도 사용할 수 있습니다. 신선한 오이 대신 넣어도 됩니다. 하지만 신선한 채소는 오크로시카에 넣기 전에 식초에 담가두면 매운맛을 줄일 수 있습니다. 그 외에는 전통적인 레시피와 크게 다르지 않습니다.

튤립이 요리에 널리 사용되는 데에는 이유가 있습니다.

• 포도당과 섬유질 함량이 높아 소화 과정이 개선되고 신진대사가 정상화됩니다.
• 튤립 오일은 인간의 피부 건강을 개선하여 더욱 완벽하게 만들어줍니다.
• 꽃잎과 꽃봉오리에서 추출한 주입액과 달인물은 심혈관 질환의 치료와 예방에 사용됩니다.

꽃가루 알레르기가 있는 분은 튤립으로 만든 요리를 드실 수 없습니다. 튤립 구근에는 알레르기 유발 물질이 포함되어 있으며, 자주 접촉하면 피부염을 유발할 수 있습니다.

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튤립 꽃봉오리는 요리에 사용하여 구운 음식을 장식할 수 있습니다.

아직 완전히 피지 않은 단단한 꽃봉오리를 선택하는 것이 좋습니다. 다음과 같은 조건을 충족해야 합니다.

• 물로 헹구고 얇은 냅킨에 담아 말리세요.
• 얇은 브러시를 사용하여 가볍게 푼 달걀 흰자로 꽃봉오리 전체를 완전히 덮습니다.
• 체로 걸러 고운 설탕이나 가루를 뿌린다.
• 여분의 액체는 털어내고, 꽃잎이 고르게 유지되도록 꽃을 걸어서 말려야 합니다.

하지만 튤립 꽃봉오리는 요리에만 쓰이는 것이 아닙니다. 생선, 계란, 닭고기 샐러드를 담는 용기로 사용할 수도 있고, 다양한 과자를 담는 데도 사용할 수 있습니다.

시중에서 판매하는 꽃은 신선하게 보이도록 운송 과정에서 여러 가지 화학 물질로 처리되었을 수 있으므로 요리에 사용하지 않는 것이 좋습니다. 식용이 아닌 꽃이기 때문입니다. 직접 재배한 꽃을 사용하는 것이 가장 좋습니다. 안전하고 해롭지 않습니다.

특정 꽃이 요리에 안전한지 여부는 맛으로 알 수 있습니다. 꽃잎은 은은한 단맛이 나고, 잎은 오이나 상추 맛이 납니다. 작은 조각을 따서 먼저 맛을 보세요. 튤립을 만진 후 알레르기 반응이 없다면 꽃은 먹을 수 있습니다.

임신 및 수유 중인 여성은 튤립을 섭취할 수 없습니다. 어린이는 소화 기관이 아직 완전히 발달하지 않아 건강에 해로울 수 있으므로 튤립을 섭취하지 않는 것이 좋습니다.