마늘은 오랫동안 건강식품으로 여겨져 왔습니다. 생마늘과 말린 마늘 모두 다양한 질병을 치료하고 면역 체계를 강화하는 데 민간요법으로 자주 사용됩니다. 많은 사람들이 마늘을 규칙적으로 먹어야 하는지, 그리고 먹으면 어떻게 되는지 궁금해합니다. 이 글에서 이러한 질문에 대한 답을 찾아보겠습니다.
어떻게마늘의 유익하고 약효가 있는 성분은 무엇입니까?
마늘은 양파과에 속하는 식물입니다. 식용 부분은 정향이 달린 알뿌리이며, 말려서 먹거나 생으로 먹습니다. 마늘은 전 세계 여러 나라에서 재배됩니다. 오랫동안 마늘은 약초로만 사용되었지만, 식용으로 사용하기 시작한 것은 훨씬 후의 일입니다.
마늘의 모든 유익한 효능은 높은 유황 함량에서 비롯됩니다. 가장 유익한 유황 화합물인 알리신은 불안정하여 신선한 다진 마늘에만 존재합니다. 건조 마늘에는 인체에 강력한 효능을 가진 디알릴디설파이드와 S-알릴시스테인이 함유되어 있습니다.
마늘은 칼로리가 낮지만 강력한 효능을 가지고 있습니다. 마늘에는 다음과 같은 풍부한 영양소가 함유되어 있습니다.
- 망간;
- 비타민 B6와 C
- 셀렌;
- 섬유;
- 비타민 B1;
- 칼슘과 칼륨
- 구리;
- 철;
- 인.
또한 인체에 복합적인 영향을 미쳐 보호 기능을 강화하는 다른 유익한 영양소도 소량 함유되어 있습니다. 마늘은 항염증 효과가 있으며, 면역 체계를 강화하고, 혈압을 낮추고, 콜레스테롤 수치를 낮추며, 알츠하이머병과 노인성 치매의 위험을 감소시킵니다.
왜 마늘을 먹어야 하나요?
과학적 연구에 따르면 마늘을 꾸준히 섭취하면 면역력이 강화되고 다양한 질병에 대한 저항력이 향상됩니다. 마늘은 유익한 영양소가 더 풍부하므로 가능하면 생으로 먹는 것이 가장 좋습니다.
마늘은 심혈관 질환 위험을 줄이고 혈압을 낮추고 정상화합니다. 연구에 따르면 고혈압 환자는 매일 신선한 마늘 네 쪽을 섭취하거나 같은 양의 마늘 추출물을 섭취해야 합니다.
더욱이, 이 채소는 혈중 나쁜 콜레스테롤 수치를 낮추고 체내 중금속을 제거하는 데 도움이 됩니다. 마늘을 많이 섭취하면 일부 약물만큼 효과가 있는 것으로 입증되었습니다.
마늘은 어린이와 노인에게 유익합니다. 뼈 손실을 줄이고, 뼈를 강화하며, 골관절염과 같은 특정 질병을 예방하는 데 도움이 됩니다. 또한, 폐경기 여성에게도 권장됩니다. 마늘에 함유된 유익한 성분은 에스트로겐 수치 감소를 늦춰줍니다.
면역 체계를 강화하려면 마늘을 식단에 포함해야 합니다. 마늘은 신체를 강화하고 다양한 바이러스 감염을 예방하는 데 도움이 됩니다.
이 채소는 독특한 풍미 덕분에 식단에 쉽게 추가할 수 있습니다. 마늘은 다양한 요리와 소스의 양념으로 자주 사용됩니다. 이제 마늘은 생마늘, 가루 마늘, 다용도 양념 등 쉽게 구할 수 있습니다. 샐러드에 사용하는 마늘 오일도 있습니다.
일부 질환의 경우 마늘 섭취를 제한하거나 아예 피해야 할 수도 있다는 점을 알아두는 것이 좋습니다. 예를 들어, 혈액 희석제를 복용 중이라면 마늘 섭취를 피해야 합니다.
질병이 있는 경우 마늘을 섭취하기 전에 의사와 상담하세요. 하지만 소량으로 섭취한다면 전혀 해롭지 않고 오직 이로운 효과만 있을 것입니다.