겨울철 꿀을 곁들인 고추 요리법 - 최고
오늘의 특선 요리는 꿀을 넣은 매콤한 피망 장아찌입니다. 사진도 있고 레시피도 간단하지만, 결과물은 손가락을 핥을 정도로 맛있습니다. 피망은 달콤하고 매콤해서 아주 매콤합니다.
이 고추는 축제나 일상 식탁의 애피타이저에 놀라운 다양성을 더해 줄 것입니다. 육류, 가금류, 사냥감 요리와 완벽하게 어울립니다. 매콤한 애피타이저는 언제나 인기가 많습니다. 이 고추를 다룰 때는 뜨거운 고추 때문에 손이 데지 않도록 장갑을 착용하는 것이 좋습니다. 고추에 마늘, 허브, 향신료를 넣어도 좋습니다. 나중에 사용할 수 있도록 고추 한 병 정도는 미리 준비해 두세요.
재료:
- 고추 - 4개;
- 꿀 – 1 큰술;
- 물 - 350ml;
- 소금 – 1티스푼;
- 식초 9% - 1큰술
꿀로 만든 절인 고추 만드는 법
목록에 있는 모든 재료를 준비하세요. 후추통을 베이킹소다로 씻고 깨끗이 헹구세요. 원하는 방법으로 병을 소독하고, 끓는 물에 뚜껑을 닫고 10분간 끓입니다. 고추는 반으로 자르고 씨를 제거하세요.
그런 다음 끓는 물에 고추를 넣고 4~5분간 끓입니다. 끓인 후 불에서 내립니다.
고추를 살균된 병에 옮겨 담으세요. 그런 다음 양념장을 준비하세요.
냄비에 물을 붓고 소금을 넣어 1분간 끓인 후 꿀을 넣고 1분간 더 끓인 후 식초를 붓고 불에서 내립니다.
양념장을 고추가 담긴 병에 붓습니다. 물이 끓으면 15분 동안 소독합니다.
병뚜껑을 단단히 닫고, 뒤집어서 담요로 덮은 후 24시간 동안 그대로 두세요. 시간이 지나면 고추를 식료품 저장실로 옮기세요.
맛있게 드세요!
제니아 콘다코바
더 쉽게 할 수 있어요! 고추를 병에 담는 대신, 소금물이 담긴 냄비에 넣고 5분 정도 끓이세요. 뜨거울 때 병에 담아 밀봉하면 완성! 살균은 필요 없어요.