녹색 토마토를 곁들인 맛있는 다뉴브 샐러드
겨울에는 풋토마토를 살균하지 않고 "다뉴브" 샐러드를 만들어 드셔 보세요. 아주 독특하고 독특하며 살짝 매콤한 맛이 납니다. 이 애피타이저는 명절 식탁에 딱 맞아요. 남자들이 분명 좋아할 거예요. 이 샐러드는 어떤 반찬이나 고기 요리와도 잘 어울린다고 장담해요.
다뉴브 샐러드는 병을 살균하지 않아 조리 시간이 매우 빠릅니다. 그럼에도 불구하고, 샐러드는 겨울 내내 부풀거나 터지지 않고 완벽하게 보관됩니다.
이 애피타이저는 풋토마토를 사용하는데, 어차피 썰어야 하니 원하는 크기로 썰어도 됩니다. 풋토마토를 어떻게 활용해야 할지 모르겠다면 이 레시피를 참고해 보세요.
재료:
- 녹색 토마토 – 450g;
- 소금 – 0.5 큰술;
- 식초 9% – 20ml;
- 당근 – 1개;
- 월계수 잎 – 1-2개;
- 후추알 – 1-2개;
- 양파 – 1-2개;
- 설탕 – ¼ 큰술;
- 식물성 기름 – 50ml
풋토마토를 곁들인 다뉴브 샐러드 만드는 법
풋토마토를 씻어 날카로운 칼로 웨지 모양으로 썰어주세요. 양파는 껍질을 벗기고 링이나 반 링 모양으로 썰어주세요.
그 후, 당근 껍질을 벗기고 굵은 강판으로 갈아줍니다.
다진 야채를 큰 그릇에 담습니다.
식물성 기름을 붓습니다.
그런 다음 식초를 붓습니다.
샐러드를 잘 섞은 후 3시간 동안 그대로 두세요. 그런 다음 야채를 냄비에 옮겨 중불로 끓입니다. 샐러드를 25~35분 동안 끓입니다.
다뉴브 그린토마토 샐러드를 병에 담습니다.
샐러드를 뚜껑으로 밀봉하세요. 병은 다음 날을 위해 식료품 저장실이나 지하실에 보관하세요.
