겨울철을 위한 3리터 병에 담긴 상쾌한 모히토

3리터 병을 깨끗이 씻고 끓는 물에 헹군 후 뚜껑을 끓입니다. 병을 증기로 소독하거나 오븐에서 말립니다.

다음으로, 병에 굵은 설탕을 붓습니다. 기호에 따라 설탕의 양을 늘리거나 줄일 수 있습니다. 구스베리가 약간 덜 익어서 시큼하다면 2~3큰술 더 넣으세요.

민트 줄기를 깨끗이 씻고 종이 타월로 물기를 제거하세요. 향이 가장 강한 품종을 선택하세요. 향이 강할수록 음료의 품질이 결정됩니다. 민트는 40종이 넘으며, 거의 모든 종류가 향이 매우 강하고 대부분 멘톨을 많이 함유하고 있습니다. 말린 민트 줄기를 병에 담으세요.

다음으로 레몬이나 라임 2~3조각을 넣으세요. 원래 칵테일 레시피에는 라임이 들어가죠.

구스베리를 줄기와 꼭지를 그대로 두고 분류합니다. 구스베리를 깨끗이 씻어 말린 후 병에 넣고 끓는 물(생수나 정수)을 넣습니다.

병을 따뜻한 것으로 덮고 15분간 그대로 두세요. 그런 다음 배수구가 있는 뚜껑을 덮고 물을 냄비에 따라 버리세요.

음료를 센 불에서 끓인 후 바로 병에 붓고 끓는 뚜껑을 닫으세요. 병을 뒤집어 따뜻한 물을 다시 붓습니다. 8~10시간 동안 완전히 식히세요. 이것이 자연적인 저온 살균 과정입니다. 이 시간 동안 음료의 밝은 녹색은 희미해지지만, 은은한 에메랄드빛과, 무엇보다도 독특한 상큼한 맛은 그대로 유지됩니다.

병을 서늘하고 어두운 곳에 두세요. 섭씨 4도에서 18도 사이의 온도에서 보관하세요.