겨울철 야채 스튜, 손가락을 핥을 만큼 맛있어요
오늘은 겨울철 야채 스튜를 만들어 볼게요. 너무 맛있어서 손가락을 침 흘리게 될 거예요! 좋아하는 야채를 무엇이든 다양하게 넣어 스튜를 만들 수 있어요. 오늘은 가지, 토마토, 피망, 양파, 그리고 마늘을 조금 넣어 만드는 간단한 레시피를 추천해 드려요. – 정말 맛있을 거예요!
스튜를 잘게 썰어 샐러드나 겨울에 애피타이저로 드시는 걸 추천합니다. 매콤한 맛을 원하시면 고춧가루를, 단맛을 원하시면 설탕을 넣어주세요. 이 야채 스튜는 고기나 생선 요리와 완벽하게 어울립니다.
재료:
- 가지 – 300g;
- 양파 – 1개;
- 토마토 – 200g;
- 달콤한 고추 – 1개;
- 식물성 기름 – 2 큰술;
- 소금 – 1티스푼;
- 설탕 – 1티스푼;
- 식초 9% - 1큰술
겨울철 야채 스튜 만드는 법
나열된 모든 재료를 준비하세요. 가지를 골라 깨끗이 씻어 물기를 뺀 후, 작은 깍둑썰기하세요.
피망을 골라 껍질을 벗기고 깨끗이 씻으세요. 작은 깍둑썰기 모양으로 자르세요. 채소는 원하시면 더 크게 썰어도 됩니다.
양파 껍질을 벗기고 씻어서 입방체로 자릅니다.
토마토를 씻어서 말린 다음 조각으로 자릅니다.
모든 채소를 프라이팬에 넣고 기름을 약간 두릅니다. 팬을 불에 올리고 스튜를 25분간 가끔씩 저어가며 익힙니다.
잠시 후, 다진 마늘을 소금, 후추, 설탕과 함께 채소에 넣고 5분 더 볶은 후 식초를 붓습니다.
스튜를 살균된 병에 나누어 담고 살균된 뚜껑으로 밀봉합니다.
병을 뒤집어 놓고 담요로 덮은 후 24시간 동안 그대로 두세요. 24시간 후에는 병을 식료품 저장실로 옮겨 보관하세요.
맛있게 드세요!
