건강한 생활 습관을 열렬히 지지하는 사람들조차도 짧은 "단식" 기간을 갖고 작은 사치에 빠지기도 하며, 때로는 단 음식, 알코올 칵테일, 구운 식품 등 건강에 해로운 음식을 먹기도 합니다. 하지만 잘 알려진 음식 중에서도 효능을 잃거나 서로 잘 어울리지 않는 음식들이 많습니다.
1. 고기와 함께 먹는 감자
가장 흔한 음식 조합 중 하나는 속쓰림, 복부 팽만, 트림, 소화불량을 유발할 수 있습니다. 감자는 전분이 많은 탄수화물로, 소화를 위해 알칼리성 환경이 필요합니다.
고기는 산성 소화 환경을 필요로 하는 단백질 식품입니다. 결과적으로 음식은 잘 소화되지 않고, 몸은 그 안에 포함된 영양소를 제대로 섭취하지 못합니다.
2. 바나나와 우유
많은 사람들이 바나나로 밀크셰이크나 스무디를 만들지만, 건강에 좋은 음료는 아닙니다. 다이어트하는 사람들에게는 칼로리와 설탕 함량이 너무 높고, 소화될 때쯤이면 바나나의 산성도가 너무 높아져 우유가 응고되어 점액을 형성하는 물질로 변할 수 있습니다.
3. 식후 과일
사과, 포도, 그리고 다른 과일들은 디저트로 권장하지 않습니다. 배가 부르면 이러한 과일들을 첨가하면 이전에 먹은 음식 위에 얹혀 소화를 지연시키는 부정적인 영향을 미칩니다.
과일에는 물이 많이 들어 있으며, 다른 음식과 따로 먹으면 위를 거치지 않고 장에서 소화됩니다.
다른 음식이라는 "장애물"에 부딪히면 과일이 발효되기 시작합니다. 이로 인해 복부 팽만감이 발생할 수 있으며, 사과, 배, 심지어 토마토에 함유된 유익한 성분도 발효 과정에서 손실됩니다.
4. 우유죽
안타깝게도 우유 기반 시리얼은 전혀 건강에 좋지 않습니다. 시리얼을 우유와 함께 섭취하면 두 제품의 유익한 성분이 모두 사라집니다. 단백질 공급원인 우유와 전분 시리얼을 함께 섭취하는 것은 권장하지 않습니다.
우유는 위가 아닌 소장에서 소화됩니다. 소화관에 들어가면 위와 장 벽을 덮어 메밀에 특히 풍부한 철분과 같은 영양소의 흡수를 방해합니다.
5. 요구르트와 함께 먹는 신맛 과일과 베리
요거트는 소화에 좋은 것으로 오랫동안 알려져 왔습니다. 과일과 베리류가 비타민, 섬유질, 그리고 기타 유익한 성분을 공급하는 것처럼 요거트는 단백질의 훌륭한 공급원입니다. 하지만 이 둘을 함께 섭취한다고 해서 건강한 조합이 되는 것은 아닙니다.
요구르트는 소화 섬유질을 감소시켜 독소 생성을 촉진하는데, 이는 복통과 알레르기 반응을 유발할 수 있습니다. 키위에는 우유 단백질을 분해하는 효소가 함유되어 있어 쓴맛이 납니다.
6. 베이컨이나 햄을 곁들인 계란
소시지, 햄, 베이컨을 곁들인 스크램블 에그도 금지되었습니다. 이는 매우 포만감을 주는 요리이자 가장 인기 있는 아침 식사 중 하나로 하루 종일 에너지를 공급해 주지만, 섭취가 제한되었습니다. 각기 다른 방식으로 소화되는 다양한 단백질의 조합은 소화관에 상당한 부담을 줍니다.
치즈, 토마토, 베이컨을 넣은 오믈렛도 마찬가지입니다. 이 모든 재료를 짧은 시간 동안 따로 먹거나, 육즙이 풍부한 채소와 허브를 넣어 오믈렛을 만드는 것이 좋습니다.
서로 맞지 않는 음식과 그 섭취 규칙에 대한 특별한 표가 있습니다. 분리 식단을 지지하는 사람들은 이 방법이 건강을 증진하고 체중 감량으로 이어질 수 있다고 확신합니다. 하지만 우리 모두는 각자의 소화기관처럼 독특하기 때문에 극단적인 선택을 하지 않는 것이 좋습니다.