통 토마토처럼 병에 담긴 겨울용 토마토

이 간단한 겨울 피클 레시피로 만든 토마토는 늦여름에 준비하는 것이 가장 좋습니다. 발효는 약 30일 정도 걸리며, 그 후에는 서늘한 곳에 보관해야 합니다. 날씨 조건을 고려해 보세요. 9월 말쯤은 꽤 따뜻하고, 10월 중순쯤에는 발코니에서 보관하는 것이 가장 이상적입니다.

토마토는 병에 보관할 거예요. 레시피는 아주 간단하고, 토마토는 통에 담긴 토마토처럼 맛있게 익어요. 어떻게 준비하면 될까요? 아주 간단합니다. 깨끗한 병에 토마토를 허브와 채소와 함께 넣고, 취향과 매운 정도에 맞게 향신료를 넣은 후, 간단한 차가운 소금물을 붓습니다. 이 레시피에는 단단한 토마토라면 어떤 것이든 괜찮습니다. 말린 토마토와 생토마토를 모두 사용하여 허브를 섞어 사용할 수 있습니다. 마늘과 고추의 양은 취향에 따라 조절해 보세요. 요오드가 없는 굵은 암염을 사용하는 것이 중요합니다.

이 레시피는 1리터 병을 기준으로 합니다.

필요한 것:

통 토마토처럼 병에 담아 겨울철 토마토를 준비하는 방법