자두와 함께 손가락을 핥는 토마토
사진과 함께 소개하는 레시피를 활용하여 "손가락을 핥을 만큼 맛있는" 토마토와 자두를 겨울 동안 보관해 보세요. 맛있는 절인 토마토는 주부의 식료품 저장실이나 슈퍼마켓 매대에서 흔히 찾아볼 수 있습니다. 하지만 전통적인 요리에 조금 질렸다면, 레시피를 조금 바꿔서 밝은 색깔의 토마토에 다른 재료를 넣어보세요. 예를 들어 자두를 넣어보세요. 처음에는 조금 이상하게 보일 수 있지만, 자두는 익숙한 맛을 해치지 않으면서도 요리에 달콤함을 더해줍니다. 잼을 큰 접시에 담아내세요. 과일과 채소의 조합은 매우 인상적이며, 당연히 손님들의 시선을 사로잡습니다.
재료:
- 토마토(자두) – 1kg;
- 자두 – 0.5kg;
- 마늘 - 1개;
- 검은 후추 - 12개;
- 고추 - 취향에 따라;
- 소금 – 2큰술
- 설탕(흰 설탕) – 1큰술;
- 식물성 기름 - 한 스푼;
- 물 – 0.5 l;
- 식초 – 2 큰술;
- 파슬리.
손가락을 핥을 만큼 맛있는 토마토와 자두 만드는 법
먼저 주요 재료를 준비합니다. 자두와 토마토는 꼭지를 제거하고 깨끗이 씻습니다. 마늘은 껍질을 벗기고 쪽은 모두 씻어줍니다.
준비된 재료는 완제품 2리터 병에 담기에 충분한 양입니다.
다음으로, 매실 씨를 제거하고 벌레가 없는지 확인하세요.
모든 재료를 깨끗이 씻어 찐 병에 넣습니다. 고추(몇 조각), 자두, 토마토, 파슬리를 모두 섞습니다.
모든 것에 끓는 물을 붓습니다.
그 후, 병을 모두 뚜껑으로 덮고 20분 동안 그대로 두세요.
그런 다음 일반 금속 뚜껑을 특수 용기가 달린 새 뚜껑으로 교체하고 액체를 팬에 버립니다.
병에 마늘과 후추를 넣습니다.
냄비에 설탕, 소금, 식초, 기름을 넣고 물을 넣습니다. 양념장을 끓인 후 병에 붓습니다.
그 후, 병들을 돌돌 말아 담요로 감쌉니다. 잼이 식으면 지하실이나 식료품 저장실로 옮겨 보관합니다.
그곳에서 그들은 여주인과 손님들에게 겨울에도 여름이 있다는 것을 상기시켜 줄 차례를 기다립니다.
