배잼 - 너무 간단하지만 너무 맛있어요. 마치 어린 시절에 먹었던 것 같아요.
가을이 시작되면 배와 사과 같은 과일의 새로운 수확이 시작됩니다. 배 수확량이 좋으면 잼처럼 맛있는 겨울 잼을 만들 기회를 놓치지 마세요.
잼 만들기는 힘들고 시간이 많이 걸리는 과정이지만, 이 경우에는 그렇지 않습니다. 배를 다지는 간단한 레시피를 따라 해 보세요. 금방 병에 담아 겨울을 위한 멋진 간식을 만들 수 있을 거예요. 직접 만든 배잼은 맛있고 향긋합니다. 배잼은 겨울철 간식으로 아주 좋은데, 특히 규모가 크고 다정한 티파티에 곁들이거나 좋아하는 빵에 곁들이면 더욱 좋습니다.
재료:
- 배 – 500g;
- 설탕 – 200g
겨울철 배잼을 준비하는 방법
잼을 만들 때는 어떤 종류의 배든 괜찮습니다. 가장 좋아하는 배를 선택하세요. 배는 다음 요리를 위해 준비합니다. 배를 씻어서 쐐기 모양으로 자르고, 씨가 있는 속을 제거합니다. 껍질은 꽤 얇지만, 껍질이 정말 싫다면 껍질을 벗겨도 됩니다.
다음으로, 일반 고기 분쇄기를 사용하여 껍질을 벗긴 배를 모두 다져서 미리 준비된 편리한 냄비나 국자에 담아 요리합니다.
배에 필요한 양의 설탕을 넣고 잘 섞은 후 불에 올립니다.
배와 설탕 혼합물이 끓어오르면 불을 줄이고 한 시간 반 정도만 끓입니다. 타지 않도록 가끔씩 저어주세요.
그게 전부입니다.
불을 끄고 나면 남은 건 모든 재료를 살균된 병에 붓고 뚜껑을 닫는 것뿐입니다. 병은 미리 씻어 살균하는 것이 가장 좋습니다. 뚜껑도 똑같이 하세요.
잼이 완전히 식을 때까지 기다렸다가 모든 병을 서늘한 곳에 보관하세요. 이 맛있는 잼은 실온에서도 잘 보관됩니다. 단, 개봉 후에는 뚜껑을 닫아 냉장고에 보관해야 한다는 점을 기억하세요.
