살균 없이 겨울 동안 먹을 수 있는 씨앗이 있는 간단한 자두 콤포트 - 바로 먹을 수 있음
겨울철 보관을 좋아하신다면, 씨를 제거한 맛있고 건강한 자두 콩포트를 꼭 만들어 보세요. 자두를 씨와 함께 보관하기 때문에 콩포트를 아주 빨리 만들 수 있습니다. 살균 없이 간편하게 만들 수 있다는 점도 저희가 제공하는 장점입니다.
콩포트에는 씨앗이 들어 있으므로 씨앗에서 독성 물질이 나올 수 있으므로 1년 이상 보관하지 마세요. 하지만 이렇게 맛있는 음료는 오래 보관하기 어려울 수 있습니다. 봄이 오기 전에도 온 가족이 마실 테니 걱정하지 마세요. 게다가 이 레시피에 사용된 3리터짜리 콩포트는 대가족에게 적합한 용기입니다.
재료:
- 자두 – 300g;
- 설탕 – 200-250g;
- 물 – 2.7L
씨앗이 들어간 매실 콤포트 만드는 법
자두를 씻어서 줄기와 잎을 제거하고 분류합니다. 씻은 자두를 깨끗하고 살균된 병 바닥에 넣습니다. 이 레시피에는 푸른 자두가 이상적입니다. 푸른 자두에서 즙이 나와 콩포트에 아름다운 색을 더하기 때문입니다. 자두 자체의 풍미가 강렬해서 음료의 맛도 똑같이 좋습니다. 게다가 푸른 자두는 향긋하고 풍미가 강해서 시중에서 파는 어떤 주스보다 콩포트를 더 맛있게 만들어줍니다.
설탕은 필요한 만큼 넣으세요. 더 달콤한 음료를 좋아하시면 3리터 병에 설탕 300g을 넣으세요.
물을 끓인 후 자두 위에 뜨거운 물을 붓습니다. 뚜껑을 덮고 15~20분 정도 두면 자두즙이 우러나옵니다.
진한 설탕에 절인 과일을 깊은 냄비에 붓고 다시 끓입니다.
자두가 담긴 병에 뜨거운 액체를 두 번째로 붓습니다. 색깔이 이미 밝고 진해졌습니다.
완성된 음료를 특수 봉합 도구를 사용하여 금속 뚜껑으로 말아주세요. 콤포트를 따뜻한 담요로 덮고 식혀주세요. 병을 하룻밤 동안 그대로 두었다가 아침에 서늘하고 어두운 식료품 저장실에 보관하세요. 자두 콤포트는 겨울 내내 완벽하게 보관될 것입니다.
서빙하기 전에 음료를 차갑게 식혀 잔에 따라 함께 나눠 드세요. 콤포트에서 나온 자두는 정말 맛있을 거예요. 맛있게 드세요!
