슬로우쿠커로 만드는 투명하고 빠른 사과잼 - 순식간에 완성
잼은 가장 사랑받는 별미 중 하나로, 거의 모든 집에 있으며, 주부들이 여름에 따뜻함과 사랑을 담아 준비합니다. 사과 시즌이 끝나기 전에, 이 맛있는 과일로 가능한 한 많은 잼을 만들어야 합니다.
새콤달콤한 과일이 이 간식에 가장 잘 어울립니다. 과일에는 펙틴이 풍부하게 함유되어 있어 잼을 약간 젤리처럼 부드럽게 만들어 줍니다. 이 투명한 슬라이스 잼은 다양한 홈메이드 베이킹에 곁들이면 더욱 좋습니다.
주방에 멀티쿠커가 생기고 나서는 잼 만들기가 거의 순식간에 가능해졌어요. 정말 쉽고 빠르죠, 직접 확인해 보세요.
재료:
- 사과 – 250g;
- 설탕 – 180g;
- 정향 – 1개;
- 구연산 – 2g
사과 조각을 이용해 투명한 사과잼을 만드는 방법
필요한 만큼 사과를 깨끗이 씻어 살짝 말리세요. 껍질을 벗길 필요 없이, 줄기만 제거하고 씨를 파내면 됩니다.
사과를 썰 때 색이 어두워지는 것을 방지하려면, 어떤 용기에든 약 300~400ml의 물을 붓고 구연산을 녹입니다.
사과를 얇게 썰어서 바로 물에 담그세요.
사과를 다 다진 후, 체에 밭쳐 물기를 빼주세요. 그런 다음 사과를 멀티쿠커 그릇에 담고 설탕을 넣어 잘 섞어주세요.
그런 다음 멀티쿠커를 "베이킹" 모드로 10분간 조리하세요. 이 시간 동안 멀티쿠커 내용물을 자주 저어주고 뚜껑을 열어 두세요. 사과가 끓어야 합니다. 끓지 않으면 조리 시간을 5분 더 늘리세요. 그 후 정향을 한 줌 더 넣으세요.
뚜껑을 즉시 닫고 "스튜잉" 모드를 15분으로 설정합니다. 익는 소리가 들리면 뚜껑을 열고 잼이 아직 뜨거울 때 즉시 소독된 병에 붓고 뚜껑을 밀봉합니다.
잼이 실온으로 식을 때까지 기다렸다가 잼을 보관하는 곳에 보관하세요. 잼은 서늘하고 어두운 곳에 보관하는 것이 가장 좋습니다.
