겨울철 가장 맛있는 토마토 오이 샐러드
오이, 토마토, 피망을 넣어 만든 맛있는 샐러드 레시피로, 만들기도 정말 쉬워요. 어떤 요리나 사이드 메뉴와도 잘 어울릴 뿐만 아니라, 그 자체로도 만족스러운 애피타이저가 되어줍니다. 이 샐러드는 식초를 한 방울도 넣지 않고 만들어 칼로리가 매우 낮습니다. 사워크림이나 정제되지 않은 식물성 기름을 곁들여도 좋습니다.
샐러드 재료:
- 토마토 – 5개;
- 오이 - 2개;
- 달콤한 고추 – 1개;
- 소금 - 취향에 따라;
- 딜 - 취향에 따라;
- 검은 후추 가루 - 취향에 따라.
오이와 토마토 샐러드 준비하기
재료를 씻으세요. 피망은 씨와 꼭지를 제거하고 얇게 채 썰어주세요.
오이의 꼭지를 잘라내고 과일을 얇은 원형으로 자릅니다.
토마토를 크게 썰어요. 녹색 씨를 제거하는 걸 잊지 마세요.
허브를 잘게 다지세요. 딜 대신 파슬리나 다른 허브를 사용해도 됩니다.
야채를 한 그릇에 넣고 소금과 후추를 넣습니다.
샐러드를 잘 섞은 후 살균된 병에 담습니다.
작은 용기를 사용하는 것이 가장 좋습니다. 병에 샐러드를 꽉 채우세요. 채소에서 나온 즙도 병에 붓습니다. 이제 병을 소독하세요. 적절한 용기 바닥에 두꺼운 키친타월을 깔고 샐러드를 넣은 후, 병이 구부러진 부분까지 잠길 만큼 물을 붓습니다.
그런 다음 모든 재료를 약불에서 30분 동안 끓입니다. 샐러드가 살균되면 병뚜껑을 닫아주세요. 이제 풍미 가득한 샐러드가 완성되었습니다. 병을 완전히 식힌 후 포장하고 뒤집어서 지하 저장고에 보관하세요. 이 야채 샐러드는 직사광선을 피해 서늘하고 식료품 저장실에 보관하면 오랫동안 보관할 수 있습니다.
