밝고 맛있는 "파라모니카" 샐러드 - 겨울 보존 식품
정말 맛있고 만들기도 쉬운 겨울용 샐러드 "파라모니카"를 소개합니다. 사진이 첨부된 레시피를 참고하시면 정확한 조리 과정을 따라가실 수 있을 거예요. 맛있게 드셨으면 좋겠습니다. 이 샐러드는 토마토, 피망, 양파, 당근 등 간단한 여름 채소로 만들었습니다. 채소를 다져서 15분 정도 끓이기만 하면 됩니다. 그러면 완성입니다. 이보다 더 간단한 샐러드는 없을 거예요. 샐러드를 처음 만들어 보거나 병에 담아 본 적이 없다면, 이 방법이 아주 유용할 거예요.
샐러드 재료:
- 당근 – 250g;
- 양파 – 250g;
- 토마토 – 250g;
- 달콤한 고추 – 250g;
- 식물성 기름 – 80ml;
- 설탕 – 80g;
- 식초 9% - 25ml;
- 소금 – 0.5 큰술;
- 검은후추 – 3-4개
파라모니카 샐러드 준비 과정
필요한 재료를 모두 준비하고, 모든 채소를 같은 비율로 계량하고, 원하시면 양을 늘리세요. 토마토는 씻어서 물기를 빼고, 꼭지를 제거한 후 웨지 모양으로 썰어 그릇에 담으세요.
피망은 껍질을 벗기고 씨를 제거한 후 채 썰어 주세요. 껍질이 두껍고 살이 많으며 잘 익은 것을 고르는 것이 좋습니다. 썰어 놓은 피망을 토마토에 넣어주세요.
그다음 껍질을 벗긴 양파를 다지세요. 샐러드를 준비하는 중이기 때문에 양파를 반으로 자르는 것이 가장 좋으며, 완성된 샐러드에서 모든 야채가 선명하게 보여야 합니다.
당근 껍질을 벗기고 씻어 채나 깍둑썰기합니다. 당근을 모든 채소와 함께 그릇에 담습니다.
식물성 기름을 약간 붓습니다.
샐러드에 소금과 설탕을 뿌리고 검은 후추를 넣습니다. 모든 재료를 냄비에 넣고 끓입니다.
샐러드가 끓기 시작한 후 15분 동안 끓인 후, 마지막에 9% 식초를 샐러드에 붓고 저은 후 즉시 불에서 내립니다.
샐러드를 살균된 병에 나누어 담고 즉시 뚜껑을 닫으세요. 병을 뒤집어 담요로 덮으세요. 샐러드를 24시간 동안 식힌 후 지하 저장고로 옮기세요.
