겨울철 보드카를 곁들인 양배추 샐러드

겨울을 위한 준비

보드카를 곁들인 기성 샐러드"보드카 샐러드"라는 독특한 샐러드를 만들어 보세요. 저는 이 양배추 애피타이저가 우리 가족에게 큰 인기를 얻고 있어서 오랫동안 이 레시피를 겨울마다 만들어 왔어요. 사진을 보면 만드는 과정이 더 쉬워질 것이고, 통조림 만드는 과정 전체를 쉽게 따라 할 수 있을 거예요.

친구들을 집에 초대하거나 친구들이 놀러 오면 어떤 애피타이저를 ​​내야 할지 고민해 본 적이 있을 겁니다. 아삭한 피클이 애피타이저로 자주 사용되지만, 오늘은 일반적인 규칙에서 벗어나 보겠습니다. 애피타이저에 적합한 채소를 선택하는 것이 중요합니다. 특히 통조림 양배추가 맛있기 때문에 오늘의 "보드카 샐러드"는 주로 이 채소를 사용합니다.

겨울 내내 양배추를 절이고 발효시키는 것을 피하기 위해 여름에는 병에 담아두고, 겨울에는 피클을 따서 용기에 담아 손님을 대접하기만 하면 됩니다. 여름은 기온뿐만 아니라 조리 과정도 더운 계절입니다. 그래서 여름에 열심히 일한 후에는 겨울 내내 편안하게 지낼 수 있고, 예상치 못한 손님이 찾아와도 식료품 저장실에 필요한 모든 것을 준비해 둘 수 있습니다. 통조림 샐러드는 가장 절박한 상황에서 생명의 은인입니다. 제철 채소를 저렴하게 구입하여 맛있는 겨울 샐러드를 만들어 보세요.

재료:

  • 흰 양배추 500그램,
  • 오이 200그램,
  • 양파 200그램,
  • 200그램의 달콤한 고추,
  • 식물성 기름 70그램,
  • 30그램의 식초(9%),
  • 소금 20그램,
  • 과립 설탕 10그램.

샐러드 재료

겨울철 보드카 샐러드 만드는 법

샐러드를 만들려면 양배추를 얇게 채 썰어 주세요. 당근은 강판을 이용해 곱게 갈아도 되고, 채 썰어도 됩니다. 샐러드를 만들 냄비에 채소를 넣어 주세요.

양배추를 잘게 썬다

오이와 양파를 넣으세요. 오이는 반으로 자르고 양파는 4분의 1 크기로 자릅니다. 이 채소 조합은 완벽한 궁합을 자랑하므로, 이 레시피는 요리책 첫 페이지에 실려 있을 겁니다.

양파와 오이를 추가하세요

달콤한 고추를 썰어 샐러드에 넣으세요. 먼저 씨앗과 줄기를 제거하세요.

피망을 추가하세요

샐러드에 소금과 설탕으로 간을 하고, 야채에서 즙이 나올 때까지 저어줍니다.

소금과 설탕을 첨가하세요

샐러드에 기름을 두르고 뚜껑을 덮은 채 15~20분간 그대로 두세요. 이렇게 하면 샐러드에 풍미와 육즙이 스며듭니다.

기름을 추가하다

샐러드를 약한 불에 올려 30분간 끓입니다. 요리가 끝나기 5분 전에 식초를 넣으면 샐러드가 오래 보관되고 겨울 내내 신선하게 유지됩니다.

식초를 첨가하다

깨끗한 유리 병에 샐러드를 담고, 끓이는 동안 나온 주스를 떠냅니다.

병에 샐러드를 채우다

뚜껑을 말아서 완전히 식힌 후 따뜻한 "털코트"로 덮습니다.

뚜껑을 닫아 샐러드를 말아 올리다

5~6시간 후, 샐러드 병이 완전히 식으면 어두운 식료품 저장실에 보관합니다.

겨울철 보드카를 곁들인 양배추 샐러드

겨울에는 이 샐러드를 차갑게 해서 먹고, 보드카와 함께 먹으면 훌륭한 전채요리가 됩니다.

겨울철을 위한 양배추 샐러드

맛있게 드세요!

보드카를 곁들인 기성 샐러드
기사에 대한 댓글: 3
  1. 나탈리아

    끓일 때는 끓인 후 30분간 두세요?

    답변
  2. 이네사

    레이아웃에서 당근은 어디에 있나요?

    답변
  3. 설탕과 소금의 비율이 반대인가요?

    답변
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