가장 쉬운 블랙손 콩포트 레시피는 3리터 분량입니다.
가을 베리 시즌이 시작되었고, 정원에서는 이미 다마스커스가 익어가고 있습니다. 매년 겨울 동안 다마스커스로 콤포트를 만들어 왔는데, 올해도 그 전통을 바꾸지 않았습니다. 3리터 병에 담을 수 있는 이 베리 콤포트를 만드는 가장 간단한 레시피를 여러분과 공유하고 싶습니다.
블랙쏜의 껍질은 매우 얇기 때문에 뜨거운 물을 부으면 바로 갈라지지만, 콩포트의 맛에는 영향을 미치지 않습니다. 이 음료는 매우 풍부한 맛과 기분 좋은 신맛을 가지고 있습니다.
3리터짜리 콩포트 한 병에 필요한 재료:
- 가시나무 – 600g;
- 설탕 – 400g
겨울철 블랙손 콩포트를 준비하는 방법
열매를 조심스럽게 분류하고 너무 부드럽거나 상한 열매는 제거합니다. 필요한 양의 재료를 계량합니다.
가시나무를 차가운 흐르는 물에 깨끗이 헹굽니다.
살균된 3리터 병에 가시나무를 넣습니다.
병에 설탕을 붓습니다.
그런 다음 열매 위에 끓는 물을 붓습니다.
콤포트가 뜨거울 때 병뚜껑을 닫고 밀봉하세요. 병에 누수가 있는지 확인하고, 병을 뒤집어 따뜻한 담요에 반나절 정도 싸서 보관하세요.
설탕에 절인 과일 병을 며칠 동안 방치하면 색깔이 더 진해질 것입니다.
이렇게 만든 콤포트는 지하실이나 실온에서도 잘 보관됩니다. 하지만 실온에서는 병을 직사광선으로부터 멀리하는 것이 가장 좋습니다.
주방에서 행운을 빌어요!