단 하루 만에 완성되는 병 속 양배추 요리법

양배추 채썰기: 날카로운 칼이나 강판을 사용하세요. 양배추를 얇게 채썰 수 있는 특수 양배추 채썰기가 있습니다. 가지고 있는 재료를 사용하세요.

당근을 갈아서 양배추에 넣으세요. 채소에 향신료를 넣으세요. 월계수 잎 한 장과 검은 후추 몇 알을 넣으면 향긋한 향이 더해집니다. 향신료를 넣는 시기는 양배추의 매운 정도에 따라 달라집니다. 절인 양배추를 적당히 매콤하게 먹고 싶다면 향신료를 채소에 직접 넣으세요. 더 풍미 있는 애피타이저를 ​​원하시면 소금물에 향신료를 넣는 것을 추천합니다.

양배추를 병에 밀어 넣을 겁니다. 편의상 박격포를 가져다가 야채를 더 단단히 눌러도 됩니다.

소금물 만들기: 물을 끓인 후, 소금, 설탕, 그리고 기호에 따라 향신료를 넣습니다. 소금물을 5분간 끓인 후 식초를 붓고 불에서 내립니다. 완전히 식힙니다.

준비한 차가운 소금물을 양배추 위에 부어 소금물이 야채 전체를 덮도록 합니다.

병에 뚜껑을 닫고 냉장고에 24시간 동안 재워둡니다. 서늘하고 어두운 곳에 두면 양배추가 아삭하게 익으면서도 재울 시간이 생깁니다. 양념에 넣은 식초가 재우는 시간을 단축시켜 줍니다.

하루 정도 익힌 양배추를 살짝 짜거나 체에 밭쳐 소금물을 빼주세요. 절인 채소를 좋아하는 사람이라면 누구나 좋아할 맛있는 애피타이저로 즐겨보세요.

맛있게 드세요!