사과를 넣은 호박 주스 - 겨울을 위한 레시피

재료 자체 외에도 전기 주스기, 주스를 끓일 냄비, 뚜껑이 달린 유리 병, 음료를 병에 조심스럽게 부을 수 있는 주둥이가 달린 깔때기나 머그잔이 필요합니다.

이 주스를 ​​만들 때는 어떤 사과를 선택해야 할까요? 녹색이나 노란색 껍질을 가진 품종이 가장 좋습니다. 물론, 과즙이 풍부하고 시들지 않아야 합니다. 저희 레시피에 사용된 "스노우 칼빌" 품종이 좋은 선택입니다.

호박의 경우, 이 야채는 둥글어야 합니다(직사각형 호박은 크림 수프와 기타 달지 않은 요리를 만드는 데 더 적합합니다). 그리고 잘라보면 살이 밝고 촉촉해야 합니다.

각 부품을 조립하여 착즙기를 조립하고, 착즙주스를 받을 용기를 꼭 주둥이 아래에 놓으세요. 사과를 깨끗이 씻은 후, 통째로 여러 개 과일 칸에 넣으세요. 통째로 착즙하도록 설계되지 않은 작은 착즙기를 사용하는 경우, 사과를 4등분하여 칸에 채웁니다. 기계를 켜면 과육(씨앗, 껍질, 심)이 큰 배출구로 떨어지고, 주스는 주둥이에서 컵이나 냄비로 흘러내리는 것을 볼 수 있습니다.

냄비에 사과 주스를 붓고 두 번째 재료인 호박을 준비합니다. 호박을 씻고 칼로 껍질을 벗긴 후 과육을 큼직하게 깍둑썰기합니다.

호박 조각을 주서기에 넣습니다.

완성된 주스를 사과 주스가 담긴 냄비에 붓습니다. 숟가락으로 저어줍니다.

레몬 반 개의 즙을 짜서 (손으로 짜거나 시트러스 프레스를 사용해도 됩니다) 사과-호박 혼합물에 넣으세요. 이 레시피에서는 레몬즙이 방부제 역할을 합니다. 겨울 동안 레몬즙을 보관하고 오래 보관해야 하기 때문입니다.

주스를 냄비에 넣고 약불로 끓인 후 5분간 끓입니다. 끓어오르면 구멍 뚫린 숟가락으로 주스 위로 올라오는 거품을 조심스럽게 걷어냅니다. 그동안 병과 뚜껑을 냄비에 물을 넣고 10분간 끓여 소독합니다.

머그잔이나 깔때기와 여과기를 사용하여 뜨거운 주스를 병에 붓고 즉시 뚜껑으로 용기를 밀봉합니다.

주스 병을 거꾸로 세워 테이블 위에 놓고 식힌 후 영구 보관 장소로 옮길 수 있습니다.

사과 호박 주스는 집에서도 쉽게 만들 수 있어요! 맛있고 건강한 이 음료가 여러분에게 기쁨과 맛있는 식사를 가져다주길 바랍니다!