환상적인 겨울 야채 샐러드입니다. 두 배 분량으로 만들어도 좋습니다.
애호박, 토마토, 피망으로 간단하면서도 기가 막힌 겨울 샐러드를 만들어 보세요. 솔직히 샐러드가 너무 맛있어서 두 배로 만들 수도 있어요. 아래는 0.5리터 병 하나에 필요한 재료의 양입니다. 하지만 필요한 양만큼 비율을 늘려도 됩니다.
이 맛있는 애호박 샐러드는 사이드 디쉬와 함께 먹으면 더욱 맛있습니다. 저는 고기 필라프를 주로 만들곤 하는데, 제 생각에는 애호박 샐러드가 고기 필라프와 완벽하게 어울립니다. 밥이 싫다면 감자를 삶아서 으깬 후 따뜻한 우유를 넣어도 좋습니다. 이렇게 하면 으깬 감자가 되는데, 애호박 샐러드와 함께 곁들여도 좋습니다. 구운 고기나 삶은 계란과도 잘 어울리고, 단독 애피타이저로는 남성들이 좋아하는 "포리지"와 함께 먹으면 더할 나위 없이 맛있습니다.
필요한 재료:
- 호박 – 2개;
- 토마토 - 1개;
- 마늘 - 1쪽;
- 피망 – 1개;
- 소금 – ¼ 티스푼;
- 설탕 – ¼ 티스푼;
- 식물성 기름 – 50ml;
- 식초 - 20ml
겨울철 맛있는 호박 샐러드를 준비하는 방법
애호박을 씻어서 중간 크기로 깍둑썰기하세요. 애호박이 아직 어리다면 껍질을 벗겨주세요.
토마토와 피망도 씻어주세요. 토마토는 웨지 모양으로, 피망은 작은 깍둑썰기 모양으로 썰어주세요.
다진 야채와 껍질을 벗긴 마늘 한 쪽을 이중 바닥 냄비에 넣습니다.
소금과 설탕을 첨가합니다.
식물성 기름을 두르고, 냄비를 약불로 가열하여 샐러드를 30분간 끓입니다.
그런 다음 천천히 그리고 매우 조심스럽게 샐러드를 유리 병에 넣으세요.
병을 단단히 밀봉하세요. 이 맛있는 애호박, 토마토, 피망 샐러드는 실내에 살고 있고 식료품 저장실이나 지하실이 있다면 거기에 보관하세요.
