사과잼 "5분"

누구나 단 것을 좋아하고, 특히 겨울철 잼을 만드는 건 정말 좋아해요. 사과잼을 만드는 방법은 다양하죠. 제가 제일 좋아하는 레시피, "5분 잼"을 소개해 드릴게요. 아주 간단하고 빠르게 만들 수 있어요.

차, 팬케이크, 아이스크림과 잘 어울리며, 빵이나 파이 속재료로도 활용할 수 있습니다. 이 겨울 간식은 넉넉하게 만들어 드시는 것이 좋습니다.

이 방법의 핵심은 잼을 여러 단계로 나누어 각 5분씩 조리한다는 것입니다. 각 단계 사이에는 잼을 식히기만 하면 되므로 별도의 관리가 필요하지 않습니다. 사과는 최소한의 시간 동안 조리되기 때문에 조리 과정에서도 모든 유익한 성분이 그대로 유지됩니다.

재료:

"5분" 사과잼 만드는 법

저희는 잼을 만들 때 가장 아름다운 사과를 엄선하여 보기에도 아름다운 결과물을 만들어냅니다. 직접 재배한 사과, 즉 수제 사과를 사용하시는 것이 가장 좋습니다. 저희는 가장 잘 어울리는 사과를 엄선하여 흐르는 물에 깨끗이 헹굽니다.

심을 제거합니다. 사과를 중간 크기로 자릅니다. 원하시면 껍질을 벗겨도 됩니다. 껍질을 벗기면 잼이 더 부드러워집니다.

과일에 설탕을 뿌린 후 뚜껑을 덮고 흔들어 설탕이 고르게 퍼지도록 합니다.

이제 사과를 3시간 동안 그대로 두세요. 설탕이 완전히 녹고 사과에서 즙이 나오면 다음 단계로 넘어가겠습니다.

혼합물을 냄비에 붓습니다.

사과를 중불에 올려 끓입니다. 끓어오르면 사과가 완전히 익도록 타이머를 5분으로 맞춰주세요.

5분 후, 과일을 불에서 내리고 약 6시간 동안 식힙니다. 그런 다음 사과를 다시 불에 올려 끓인 후 5분간 약불로 끓입니다. 불에서 내리고 사과를 12시간 또는 하룻밤 동안 식힙니다. 마지막으로 사과를 다시 불에 올려 5분간 약불로 끓입니다.

사과 혼합물과 시럽을 미리 준비한 살균된 병에 넣고, 병을 바로 말아서 뒤집어서 식힙니다.

사과잼이 완성되었고, 속재료로나 잼으로 사용하기에 완벽하며, 그 맛과 향으로 모든 사람을 기쁘게 할 것입니다.