겨울에 먹기 가장 맛있는 오이 샐러드.

잘 익은 크고 큰 오이를 고르세요. 껍질이 너무 두꺼우면 껍질을 벗기는 것이 좋습니다. 오이는 둥글게 썰어 주세요. 피망은 씨와 줄기를 제거하고 큼직하게 채 썰어 주세요. 당근은 껍질을 벗기고 갈아 주세요.

고추는 깨끗이 씻어서 잘게 썰고, 마늘은 껍질을 벗기고 여러 조각으로 썰고, 양파는 껍질을 벗기고 반으로 잘라줍니다.

미리 소독한 병에 채소를 하나씩 넣으세요. 맨 아래에 강판에 간 당근, 양파, 피망, 오이를 한 겹 깔아주세요. 다음으로 마늘, 향신료, 그리고 고추를 넣어주세요.

그런 다음 병이 완전히 채워질 때까지 같은 과정을 반복합니다. 채소는 최대한 단단하게 채우려고 노력합니다.

그 위에 식탁소금을 뿌리고 식탁식초를 붓습니다.

냄비에 물을 붓고 끓입니다. 끓는 물을 채소 위에 붓습니다. 뚜껑을 닫고 소금이 골고루 섞이도록 살살 흔들어 주세요.

이 야채 샐러드를 제공하기 전에 해바라기 기름으로 양념하는 것이 좋습니다.