수제 사과 식초

간단한 레시피를 공유하고 집에서 사과식초를 만드는 방법을 알려드리겠습니다. 이 제품은 모든 가정 주방에 있어야 할 필수품입니다. 일반 식초보다 효능이 훨씬 뛰어납니다.

전혀 공격적이지 않고 오히려 유익하며 향이 매우 좋습니다. 아미노산과 비타민이 풍부하게 함유되어 있어 다양한 겨울 잼, 소스, 샐러드 드레싱 등을 만드는 데 사용할 수 있습니다. 하지만 사과식초는 시중에서 판매하는 일반 식초보다 가격이 비쌉니다. 게다가 제조 과정에서 많은 유익한 성분이 손실됩니다. 따라서 큰 노력이나 비용 없이 집에서 이 식초를 만들 수 있습니다. 그리고 그 결과물의 자연스러움에 대해서는 의심의 여지가 없을 것입니다.

재료:

사과 (갈은 것) - 병, 1000 ml;
물 - 1000ml;
과립 설탕 – 100g;
효모(압축) – 20g

사과식초 만드는 법

가장 먼저 떠오르는 질문은 "식초를 만드는 데 가장 좋은 사과는 무엇일까?"입니다. 크고 예쁜 사과는 피하세요. 다른 재료로 만들 수 있습니다. 흠이 있거나 손상된 사과라도 식초를 만들 수 있습니다. 가장 중요한 것은 흠이 있는 부분을 잘라내는 것입니다. 사과를 여러 조각으로 자르세요. 심을 제거할 필요는 없습니다.