겨울을 위한 시럽에 담긴 사과
이 달콤한 간식은 사과 애호가뿐만 아니라 누구나 좋아할 만한 맛입니다. 달콤한 설탕 시럽에 담긴 향긋한 사과 조각은 진정한 별미입니다. 이 사과는 사계절 내내 즐길 수 있을 뿐만 아니라, 홈메이드 디저트에 곁들이면 더욱 맛있습니다.
겨울철 시럽에 담긴 사과는 신선한 사과 맛과 비슷하지만, 농축 시럽 덕분에 매우 달콤합니다. 이 간식은 큰 노력이나 비용 없이 빠르고 쉽게 만들 수 있습니다. 사과를 깔끔하게 잘라 달콤한 시럽을 만들고 사과 위에 붓고 밀봉하기만 하면 됩니다. 보시다시피 복잡한 과정은 없지만, 그 결과는 당신과 당신의 가족을 기쁘게 할 것입니다. 특히 아이들은 매우 좋아할 것입니다. 제 요리책에 수록된 겨울철 사과 보관을 위한 최고의 레시피입니다.
성분(1L당):
- 사과 – 0.8kg;
- 정제수 – 0.5-0.6 l;
- 과립 설탕 – 200-250g
겨울철 사과 시럽 조리 방법
첫 번째 질문은 이 잼에 어떤 품종의 사과를 사용해야 할까요? 즙이 많고 단단하고 질긴 질감의 사과가 가장 좋습니다. 조리 중에 잘 부서지지 않기 때문입니다. 이 목적에 가장 적합한 품종은 "슬라바 포베디텔류(Slava Pobeditelyu)"입니다. 사과를 씻고 썰기 시작합니다. 깔끔하게 썰 것입니다. 전용 슬라이싱 도구를 사용해도 되지만, 일반 칼을 사용해도 됩니다. 사과에서 씨를 제거합니다.
물을 끓인 후 사과의 당도에 따라 설탕 200~250g을 넣으세요. 시럽을 5분간 끓입니다. 뚜껑과 병을 소독하세요. 끓는 시럽에 얇게 썬 사과를 3~4분간 끓입니다. 너무 오래 익히지 않도록 주의하세요. 사과 조각이 질척거릴 수 있습니다.
구멍이 뚫린 숟가락을 사용하여 사과를 모두 꺼내 병에 담습니다.
시럽을 몇 분 더 끓인 후 병에 붓습니다. 찐 뚜껑을 병에 닫고 사과를 시럽에 담습니다.
겨울철 맛있는 별미가 준비되었습니다.
