겨울철 수박 맛있게 담그는 방법
사랑하는 사람을 맛있는 잼으로 깜짝 놀라게 하는 걸 좋아하시나요? 그렇다면 절인 수박을 드셔 보세요. 특별한 레시피에 따라 향신료와 꿀을 넣어 만든 절인 수박은 특별한 향과 독특한 맛을 선사합니다. 누구나 좋아할 만한 수박입니다.술 안주로도 좋고, 사이드 메뉴나 고기 요리와도 잘 어울립니다. 이 특별한 레시피로 겨울철 수박을 만들어 보세요. 온 가족이 고마워할 거예요. 이 애피타이저에는 속살이 윤기 있고 잘 익고 즙이 많은 수박만 사용하세요. 수박을 신중하게 고를수록 애피타이저가 더욱 맛있어진다는 것을 기억하세요.
재료:
- 수박 펄프;
- 꿀 - 1큰술;
- 식탁소금 - 1 - 2 tsp;
- 식초 9% - 2큰술;
- 물 - 1L
- 마늘 - 500ml 병당 1쪽
- 후추 - 완두콩;
겨울철 수박 절이는 방법
수박을 반으로 자른 후 삼각형 모양으로 자르세요. 보기에도 예쁘고 보기에도 좋을 뿐만 아니라 먹기도 편리합니다. 수박 조각을 깨끗하고 마른 병에 담으세요. 0.5L 병처럼 작은 용기를 사용하는 것이 가장 좋습니다.
각 병에 껍질을 벗긴 마늘 한 쪽과 후추 한 알을 넣습니다.
이제 소금물을 준비합니다. 물 1000ml를 붓고, 천연 꿀 한 큰술(더 넣어도 되지만 소금물의 맛을 보세요), 소금 한 작은술, 그리고 끓으면 식초 두 큰술을 넣습니다. 모든 재료가 완전히 녹을 때까지 끓입니다.
준비한 꿀 소금물을 이용해 항아리에 수박을 채웁니다.
다음으로, 보존식품을 살균합니다. 끓인 후 20분 동안 살균합니다.
이렇게 하면 혼합물이 오랫동안 보관됩니다. 마지막으로 병을 밀봉하고 거꾸로 세워 식힙니다. 따뜻한 담요로 감싸는 것을 잊지 마세요.
식힌 후에는 지하실이나 서늘한 식료품 저장실에 보관하세요. 절인 수박은 섭취하기 전에 냉장고에 넣어 차갑게 식히는 것이 좋습니다.
