겨울용 냉동 딜

딜 없이는 어떤 요리도 완성되지 않습니다. 겨울에도 마찬가지입니다. 하지만 추운 계절에는 시중에서 구할 수 있는 말린 딜로 만족해야 합니다. 말린 딜은 생딜이나 냉동 딜보다 비타민 함량이 낮습니다. 겨울철 딜을 냉장고에 얼려 보관하는 방법은 무엇일까요? 몇 가지 방법을 알려드리겠습니다.

얼음 조각에

이 방법은 해동 후 용기에서 꺼내기 쉽습니다. 딜을 봉지에 담아 겨울 동안 안전하게 냉동하려면 다음이 필요합니다.

- 가방;

- 녹색 채소 2단;

- 물 한 잔.

만들기는 간단합니다. 딜을 잘게 다진 후 물에 담그기만 하면 됩니다. 딜과 물을 용기에 담아 지퍼백에 넣어 냉동하세요. 이렇게 작은 용기에 얼린 딜은 꺼내서 해동하기 쉽습니다. 왜 지퍼백에 넣어야 할까요? 간단하죠. 딜과 물은 여러 가지 냄새를 흡수합니다. 이를 방지하기 위해 딜이 담긴 용기를 지퍼백에 넣어 보관하세요. 이렇게 하면 냉장고에서 쉽게 꺼내 겨울 내내 다양한 ​​요리를 만들 수 있습니다.

딜을 얼려서 맛있게 보관하고 겨울에도 사용할 수 있는 또 다른 방법을 소개합니다.

술집에서

이를 위해서는 시중에서 판매하는 사워크림 플라스틱 병 여러 개가 필요합니다. 맛있고 신선한 겨울 보관을 위해 딜을 용기에 담아 얼리는 방법을 소개합니다.

다음을 수행해야 합니다.

- 딜 한 줌;

- 물 2잔;

- 사워크림 2병.

허브를 잘게 다지고 줄기를 제거합니다. 물을 붓고 사워크림 잔에 담습니다. 비닐봉지로 덮고 고무줄로 묶습니다. 잔이 넘어지지 않도록 얼려줍니다. 물이 굳을 때까지 기다렸다가 모든 재료를 냉동실에 넣습니다. 겨울에는 고무줄을 조심스럽게 제거하고 봉지를 제거한 후 조리대 위에 놓습니다. 유리잔을 깨서 조리대 위에 놓습니다. 딜이 해동되면 용기에 담아 요리에 사용합니다.

얼음팩과 얼음 조각 중 어느 것이 더 낫나요?

많은 사람들이 냉동을 위해 일반 백을 사용합니다. 하지만 이렇게 겨울철에 딜을 냉동하는 방법에는 몇 가지 단점이 있습니다.

우선, 봉지에 구멍이 생길 수 있고, 내용물이 가장 부적절한 순간에 새어 나올 수 있습니다. 이 냉동 방법의 또 다른 단점은 딜을 꺼내고 다지는 것이 매우 불편할 수 있다는 것입니다. 봉지 조각이 완제품에 남아 해동 시 눈에 띄지 않을 수 있습니다. 따라서 물을 채운 특수 얼음 틀을 사용하는 것이 좋습니다. 저렴하면서도 허브를 쉽고 편리하게 얼음 틀에 넣어 얼릴 수 있습니다. 나중에 꺼내는 것도 빠르고 쉽습니다. 집에서 딜 얼음 틀을 만드는 방법을 소개합니다.

딜을 준비하려면 다음이 필요합니다.

- 얼음틀;

- 물 반 잔;

- 딜 한 줌.

채소를 깨끗이 씻고 줄기를 조심스럽게 제거하세요. 잘게 썰어 냉동실에 보관하면 간편하게 냉동할 수 있습니다. 그런 다음 물과 섞어 냉동실에 넣으세요. 냉동된 채소는 냉장고에서 꺼내서 쉽게 꺼내 사용할 수 있습니다. 이렇게 하면 랩 없이도 얼음을 만들 수 있어 다양한 요리에 쉽게 사용할 수 있습니다.

딜 버터를 만드는 흥미로운 레시피가 있습니다. 이 방법은 다양한 요리에 넣거나 빵에 발라 먹을 수 있는 맛있는 딜 버터를 만들고 싶을 때 아주 좋습니다.

딜 오일 만드는 법

준비하려면 다음 제품을 준비해야 합니다.

- 버터;

- 딜 2단;

- 버터를 포장하거나 모양을 잡기 위한 용기.

버터를 만들려면 허브를 잘게 다진 후, 허브를 꺼내거나 잘게 다진 후 반쯤 얼린 버터와 부드러워질 때까지 섞습니다. 모든 재료를 틀에 넣고 용기나 버터 페이퍼에 싸서 얼립니다. 이렇게 하면 이번 겨울 다양한 요리에 활용할 수 있는 맛있는 딜 버터가 완성됩니다.

맛있는 허브를 준비하는 또 다른 방법은 용기나 플라스틱 컵에 담는 것입니다. 빨리 얼고 냉장고 공간을 거의 차지하지 않습니다. 윗부분에 얼음이 있으면 컵 윗부분을 제거하고 깨끗한 딜을 접시 위에 올려놓을 수 있습니다.

얼음 껍질이 있는 용기에 담긴 딜

맛있는 채소를 준비하려면 다음이 필요합니다.

- 딜 한 줌;

- 물 2잔;

- 닫는 용기나 뚜껑.

허브를 500g 플라스틱 컵에 담아 냉동할 경우, 먼저 딜의 2/3를 넣어야 합니다. 그런 다음 물을 얼리고, 얼음이 생기면 얼음을 넣고 컵 뚜껑을 덮으세요. 종이나 플라스틱 랩을 사용하고 고무줄로 고정할 수 있습니다. 그런 다음 냉장 보관하고 냉동하세요. 해동할 때는 뚜껑을 열고 얼음을 긁어낸 후 랩이나 플라스틱 없이 딜을 꺼내면 됩니다.

비슷한 방법으로 허브를 용기에 담아 얼리는 방법을 소개합니다. 딜 두 묶음과 물 두 컵이 필요합니다. 먼저 물을 얼음처럼 될 때까지 얼립니다. 그런 다음 잘게 다진 딜을 컵에 넣습니다. 물을 붓고 뚜껑을 닫은 후 냉동실에 넣습니다. 이번 겨울에는 샐러드를 포함한 다양한 요리에 사용할 수 있는, 거의 말린 상태의 훌륭한 냉동 딜을 맛보실 수 있습니다.

냉동 채소는 다양한 음식과 훌륭한 궁합을 자랑합니다. 시중에서 쉽게 구입할 수 있는 건조 채소와는 달리, 냉동 채소는 비타민과 영양소가 거의 그대로 보존되어 있습니다. 오이, 토마토와 함께 다양한 샐러드나 요리에 넣어 먹을 수 있지만, 그 향과 풍미는 수프, 따뜻한 샐러드, 피자 등 따뜻한 요리, 특히 굽거나 튀기거나 삶는 요리에서 가장 잘 드러납니다. 이렇게 하면 봉지에 담긴 건조 채소와는 달리 그 풍미가 더욱 살아납니다. 따라서 소량이라도 겨울철 냉동 보관하는 것이 좋습니다.

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