겨울철 양배추 보르시치에 곁들일 맛있는 드레싱

우리 모두 따뜻한 보르시를 좋아하지만, 만드는 과정은 꽤 손이 많이 가는 작업입니다. 제 레시피를 활용하여 겨울철 양배추 보르시 드레싱을 만들어 보세요. 정말 맛있을 거예요. 사실, 우리 현대 주부들은 보르시치를 요리할 시간이 충분하지 않을 때가 있습니다.

소중한 시간을 절약하기 위해 반제품 보르시 드레싱을 만들어 보세요. 시중에서 파는 드레싱과는 달리 100% 천연 재료로 만들어집니다. 레시피는 꽤 특이하지만 아주 간단합니다.

이 드레싱의 주재료는 신선한 양배추입니다. 언제든 식료품 저장실에서 드레싱 한 병만 꺼내면 채소를 다 썰 필요 없이 맛있는 보르시를 만들 수 있습니다.

재료:

양배추로 보르시 드레싱을 만드는 방법

모든 채소를 흐르는 물에 씻습니다. 토마토는 작고 쐐기 모양으로 자릅니다.

피망의 씨와 줄기를 제거한 후, 조각으로 자릅니다.

당근을 얇게 껍질을 벗기고 굵은 강판으로 갈아줍니다.

양파 껍질을 벗기고 칼로 자릅니다.

양배추를 얇게 썬다.

큰 냄비에 필요한 양의 물을 채우세요. 식초와 해바라기유를 넣으세요. 이 에멀전이 담긴 냄비를 스토브 위에 올리고 다진 토마토를 넣으세요.

몇 분간 끓인 후 피망을 넣습니다. 몇 분 더 끓인 후 다진 양파를 넣습니다. 이제 주재료인 양배추 차례이고, 그다음 당근 차례입니다. 채소를 잘 섞고 소금과 설탕을 넣고 끓인 후 5분 더 끓입니다.

뜨거운 드레싱을 깨끗하고 살균된 병에 넣고 기밀 뚜껑으로 밀봉합니다.

이런 제품은 냉장고나 시원한 지하실에 보관하는 것이 좋습니다.