사탕무와 사료용 사탕무의 차이점은 무엇인가요?

농업 전문가들은 국내산 품종만을 우선적으로 고려할 것을 권고합니다. 미국산 품종에 대해서는 반대하지 않지만, 그들의 광범위한 선발 노력의 결과로 풍미가 떨어지고 수확량이 적으며 러시아 기후 조건에 적응하기 어렵다는 특징이 있습니다. 따라서 어떤 품종이 적합한지 아는 것이 중요합니다. 비트 품종 인기가 있는 사탕무는 무엇이며, 개별 유형은 무엇이고, 사료용 사탕무와 사탕무의 차이점은 무엇입니까?

인기 있는 야채 품종: 비트

먼저, 이 채소를 재배하는 목적을 정하는 것이 중요합니다. 정원에서 재배할 수 있는 모든 비트 품종이 보르시치, 비네그레트, 또는 비트루트 수프에 적합한 것은 아니기 때문입니다. 학명으로 "테이블 비트"로 알려진 품종만 재배되는 것으로 간주됩니다. 이 채소는 짙은 주홍색 또는 짙은 진홍색을 띠는 두껍고 다육질의 뿌리를 가지고 있습니다. 아종은 잎비트라고도 불리며, 서양에서는 "차드"라는 다른 이름으로도 널리 알려져 있습니다. 이 2년생 식물은 유럽과 북미에서 인기가 높습니다.

식용 비트에는 두 가지 아종이 있으며, 유럽과 아시아 품종도 널리 퍼지고 있습니다. 첫 번째 아종에는 사료용 비트, 설탕용 비트, 그리고 구대륙 전역에서 요리에 사용되었던 식용 비트가 포함됩니다. 아시아 품종의 특징은 크기가 작고 뿌리가 잘 발달하지 않았다는 것입니다. 많은 사람들이 사료용 비트와 설탕용 비트의 차이를 모르기 때문에, 사료용 비트와 설탕용 비트의 차이를 자세히 살펴볼 필요가 있습니다.

사료용 사탕무와 사탕무: 차이점은 무엇인가?

러시아에서 비트는 오랫동안 가축 사료의 필수 재료였습니다. 18세기부터 가축 사료에 적극적으로 포함되어 왔습니다. 사료용 비트는 당연히 러시아에 널리 보급되어 주요 작물이 되었습니다. 비트의 젖 생성 특성은 젖소의 우유 생산에 유익한 영향을 미칩니다. 이 건강한 사료용 채소는 가축에게 다양한 비타민, 미량 원소, 산, 그리고 기타 영양소를 풍부하게 제공하여 생산성을 높이고 건강한 자손을 낳도록 도와줍니다. 사료용 비트 덕분에 겨울철 농장에서는 농축액을 거의 사용하지 않습니다.

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사료용 비트는 시장에서 식용 비트로 판매되는 경우가 많습니다. 악덕 판매자들의 속임수에 넘어가지 않으려면 사료용 비트가 특히 크다는 점을 알아두는 것이 중요합니다. 섬유질 함량이 높음에도 불구하고 식용 비트는 사람이 먹기에 가장 적합합니다.

시각적으로 사료용 비트와 사탕무의 차이를 쉽게 알 수 있습니다. 사탕무는 항상 흰색이며 약간 길쭉한 모양을 하고 있습니다. 사탕무의 주요 용도는 이름에서도 알 수 있습니다. 실제로 사탕무는 구성 성분의 5분의 1이 포도당으로 이루어져 있어 설탕 생산에 이상적입니다. 또한 가축 사료용으로 특별히 재배됩니다.

체르노젬 토양은 사탕무 재배에 이상적인 것으로 여겨지므로, 이러한 토양이 풍부한 우크라이나는 사탕무 생산에서 의심할 여지 없이 1위를 차지합니다. 우크라이나에 이어 러시아 남부 지역이 순위권에 있으며, 벨라루스가 3위를 차지합니다. 두 나라 모두 독일에서 주로 개량된 품종인 비트를 재배합니다. 수입된 교배종은 슬라브족 토양에서 번성하여 매년 풍성한 수확을 거두며 이들 국가의 설탕 생산 발전에 기여합니다.

스위스 차드 또는 스위스 차드

사료용 비트와 사탕무의 차이는 이해하기 쉽습니다. 하지만 근대(Swiss Chard)에 대해 들어본 사람은 거의 없고, 그 생김새를 상상하는 사람은 거의 없을 것입니다. 근대(Swiss Chard)는 유럽 국가에서 널리 재배됩니다. 이 채소 작물은 카로틴, 식물성 단백질, 비타민, 그리고 인체 건강에 필수적인 여러 영양소가 풍부하게 함유되어 있는 것으로 유명합니다. 근대의 생김새는 사료용이나 사탕무의 뿌리와는 전혀 닮지 않았습니다. 잎자루, 줄기, 잎 모양이 특정 품종을 구분하는 주요 기준입니다. 근대는 잎이 곱슬곱슬하거나 매끈하며, 잎자루는 흰색, 분홍빛 또는 진한 빨간색을 띱니다.

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이 채소의 장점은 관리가 쉽다는 것입니다. 근대는 재배가 쉽고, 추위에도 잘 견디며, 과도한 습기에도 강하고, 뜨거운 햇볕에서도 잘 자랍니다. 한 계절에 여러 번 수확할 수 있습니다.

잎사귀 사탕무는 다른 비트 품종(사료용 비트와 사탕무의 차이점은 앞서 설명했습니다)과 마찬가지로 남부 유럽 주민들 사이에서 수요가 매우 높습니다. 러시아에서는 잎사귀 사탕무가 요리에 거의 사용되지 않는데, 식용 비트는 그렇지 않습니다.

정원에서 비트를 재배하는 방법은?

다들 아시는 사실인데, 보르시치 없이 어떻게 만들 수 있겠어요? 한때 러시아에서 천연 블러셔로 사용되었던 선명한 붉은색 비트는 여러 가지 유익한 효능을 가지고 있습니다. 비트는 주로 삶아서 먹지만, 생으로 먹기도 합니다. 뿌리를 즙을 내거나 윗부분을 몇 개 먹으면 면역력을 강화할 수 있습니다. 참고로, 신선한 과일과 채소가 부족한 겨울에는 비트가 거의 일 년 내내 신선한 상태로 먹을 수 있는 몇 안 되는 작물 중 하나입니다. 하지만 모든 종류의 식용 비트가 유통기한이 긴 것은 아니라는 점을 기억하는 것이 중요합니다.

위에서 설명한 각 품종은 정원에서 독립적으로 재배할 수 있습니다. 식용 비트와 사료용 비트가 가장 인기 있는 작물이므로, 특히 사료용 비트, 사탕무, 그리고 식용 비트의 차이점은 이미 알려져 있으므로, 이러한 품종을 재배하는 데 있어 몇 가지 측면을 논의하는 것이 중요합니다.

이 채소 작물은 재배 조건이 까다롭지 않지만, 특정 심기 지침을 따르면 식물이 최상의 환경을 유지할 수 있습니다. 먼저, 정원에서 햇볕이 잘 드는 곳을 선택하는 것이 좋습니다. 이상적으로는 겨울이 오기 전에 선택한 지역을 갈고 정원 퇴비로 비료를 주는 것이 좋습니다.

그들은 사탕무를 뿌린다일반적으로 4월 말이나 5월 초에 심습니다. 준비된 묘상에 복합 유기 비료를 주고 몇 주 동안 그대로 둔 후 씨앗을 심을 수 있습니다. 계획된 수확으로 겨울 내내 비트를 생산할 계획이라면, 빠르면 6월에 파종할 수 있습니다. 10월에 뿌리를 수확하여 마른 모래에 심으면 비트를 봄까지 보관할 수 있습니다.

사료용 비트, 사탕무, 식용 비트의 차이와 관계없이 모든 품종은 반드시 솎아내기를 해야 합니다. 식물이 높이 3cm에 도달하면 빽빽하게 자라기 때문에 구덩이에 뿌리를 하나만 남겨두어야 합니다. 뽑아낸 묘목은 추가 이식에 적합하지 않습니다.

해충, 잡초, 새로부터 식물을 적절히 보호해야 할 수도 있습니다. 비트 재배 기간 동안 채소 작물의 토양을 충분하고 꾸준히 풀어주는 것이 중요합니다. 비트는 건조한 환경에서 잘 자라지만, 물 주는 것을 소홀히 해서는 안 됩니다. 수분 부족은 열매를 단단하게 만들어 갑작스러운 비에도 아무런 효과가 없으며, 결국 비트가 갈라지게 됩니다. 모든 정원사는 다음 사항을 알아야 합니다. 잡초 제거나 흙을 쌓지 않고 현명하게 감자를 재배하는 방법.

이제 비트 재배와 다양한 종(특히 사료용 비트와 사탕무의 차이점)에 대해 많은 것이 명확해졌으니, 여러분도 직접 이 채소를 재배해 볼 수 있을 것입니다. 풍성한 수확은 여러분의 노고와 노력에 대한 진정한 보상이 될 것입니다.