겨울철 밤색수영을 얼리는 방법

밤색밤은 얼려도 풍미가 그대로 유지되는 훌륭한 허브입니다. 하지만 밤색밤을 얼리는 방법을 아는 사람은 많지 않습니다. 얼린 밤색밤으로 요리하면 집에서 보내는 겨울밤이 훨씬 더 즐거워질 것입니다. 밤색밤은 매우 유익한 식물입니다. 잎에는 비타민, 산, 그리고 복합 화학 원소가 풍부하게 함유되어 있습니다. 고대의 치료사들조차 이 푸른 관목의 유익한 효능을 알아차리고 폐경기, 항문 열상, 구강 염증성 질환, 심장 및 혈관 질환, 두통 치료에 처방했습니다. 밤색밤은 수유기에 매우 유익하며, 간 기능을 회복하고 담즙 생성을 촉진하는 데에도 도움이 됩니다. 밤색밤은 피부 트러블을 완화하는 데 도움이 되어 청소년들에게도 좋으며, 비타민 결핍증이 있는 사람들에게도 권장됩니다.

겨울에는 밤색풀을 먹는 것도 매우 중요합니다. 밤색풀은 수프, 보르시, 샐러드, 파이, 페이스트리, 캐서롤, 퍼프 페이스트리 등 다양한 요리에 활용할 수 있습니다.

겨울을 대비해 밤색풀을 준비하는 데는 많은 시간이나 노력이 필요하지 않습니다. 겨울을 대비해 밤색풀을 얼리는 방법은 여러 가지가 있습니다.

적절하게 냉동하면 모든 비타민을 보존할 수 있고, 겨울과 가을에 준비한 요리도 여름 요리와 마찬가지로 나쁘지 않게 만들 수 있습니다.

봉지에 담긴 밤색수영

이 냉동 방법은 가장 일반적이고 널리 사용되는 방법입니다. 다양한 제품을 이 방법으로 냉동할 수 있습니다.

이 기술을 사용하려면 큰 밤색수영 한 묶음, 흐르는 물, 그릇, 칼, 도마가 필요합니다.

밤색풀은 먼지나 흙이 남지 않도록 여러 번 깨끗이 씻어야 합니다.

다음으로, 각 잎을 분류하여 묶음에 손상된 잎이 없는지 확인해야 합니다.

원하시면 줄기를 다듬어 주셔도 되고, 잘라서 사용하셔도 됩니다. 취향에 따라 선택하세요. 잎은 완전히 말리고 잘게 다져야 합니다. 너무 잘게 다지지 않도록 주의하세요. 이렇게 하면 제품의 보존성이 더 좋아집니다.

그 결과 나온 덩어리를 잘 압축하여 봉지 형태로 만든 다음, 봉지 안에 공기가 남지 않도록 단단히 말아 롤 형태로 만듭니다.

겨울철 냉동 채소의 혼동을 방지하기 위해 냉동 제품과 연도를 표시한 종이를 준비하는 것이 좋습니다. 다음으로, 밤색소풀을 봉지에 넣고 다른 봉지 안에 넣은 후, 라벨이 붙은 종이를 두 번째 봉지 안에 넣습니다. 그런 다음 밤색소풀을 다시 봉지에 말아 냉장고, 더 정확히는 냉동실에 보관합니다. 밤색소풀은 냉장이나 냉동실에 1년 이상 보관하지 않는 것이 가장 좋습니다.

연탄과 냉매를 이용한 밤색조 준비

이 방법을 사용하려면 실리콘이나 플라스틱 틀이 필요합니다.

밤색수영은 첫 번째 동결 조건, 즉 봉지에 담긴 상태에서 철저히 씻고, 말린 다음 다져야 합니다.

다음으로, 원한다면 밤색풀을 다른 허브와 섞어 실리콘 머핀 틀에 담으세요. 이 냉동 방법이 효과적이도록 틀마다 물 2티스푼을 넣으세요.

틀을 냉동실에 넣어 얼립니다. 밤색 밤이 완전히 얼면 냉동실용 지퍼백이나 일반 식품 보관용 지퍼백에 옮겨 담을 수 있습니다.

그 후, 밤색수영은 다시 냉동고에 보관합니다.

이 브리켓은 파이 속, 수프, 보르시, 또는 소렐 파이에 적합합니다. 소렐을 파이 속 재료로 사용하려면 살짝 해동한 후 양파와 계란을 섞어주세요.

이 밤색수영을 첫 번째 요리에 사용하려면 해동할 필요 없이 그냥 팬에 넣으면 됩니다.

밤색수영 퓌레

밤색수영 퓌레는 얼려도 잘 견딥니다.

이렇게 하려면 푸른 잎을 분류하고, 씻고, 말린 다음 고기 분쇄기로 다져야 합니다.

다음으로, 완성된 퓌레를 틀에 숟가락으로 떠 담습니다. 얼음틀을 사용해도 됩니다. 퓌레가 완전히 얼면 냉동실에 옮겨 담거나 틀에 그대로 두어도 됩니다. 원하는 대로 선택하세요.

버터나 식물성 기름을 사용하여 밤색 밤을 얼리기

이 냉동 방법 정말 좋아요. 제 친구는 제가 채소를 많이 냉동해서 먹는데, 꽤 맛있어서 겨울에 저녁 먹으러 오는 걸 좋아한다고 하더라고요.

저는 또한 밤나물을 식물성 기름이나 버터와 함께 얼려둡니다.

식물성 기름은 가열하면 안 됩니다. 가열하면 구조가 변할 수 있습니다. 따라서 버터를 사용할 경우 실온에서 녹이세요.

상추 잎은 손상이나 기타 결함이 없는 것을 선별합니다.

다음으로, 잎을 씻어서 말린 후 끝을 잘라내고 다집니다. 잘게 다져도 되고, 굵게 다져도 됩니다.

다음으로, 버터를 사용할 경우 잎과 버터를 섞어서 냉동실 틀에 넣으세요.

혼합물이 완전히 얼면(최소 24시간 소요) 큐브를 식품용 봉지에 옮겨 다시 냉동실에 넣어 보관해야 합니다.

식물성 기름을 사용할 경우, 잘게 썬 잎을 틀에 넣고 기름을 붓습니다.

다음으로, 밤색 밤을 얼립니다. 완전히 얼린 후에는 냉동실에 보관합니다. 이렇게 하면 밤색 밤을 여러 번 나눠서 얼릴 수 있습니다.

밤색은 색깔이 변하여 선명해지기보다는 흐릿해질 수 있습니다. 이는 맛에 아무런 영향을 미치지 않습니다.

밤색수영을 봉지에 넣어 냉동할 때와 마찬가지로, 밤색수영 큐브나 머핀 틀에 얼린 밤색수영을 넣을 봉지에 냉동되었다는 문구가 적힌 전단지를 넣어두면 됩니다.

퓨레 형태로 얼린 밤나물이나 야채나 버터와 함께 얼린 밤나물은 해동할 필요가 없고 수프나 보르시치에 바로 넣을 수 있습니다.

냉동 밤색은 생밤색이나 통조림 밤색보다 훌륭한 대안입니다. 밤색을 통조림으로 만드는 데는 시간이 더 걸리지만, 냉동 밤색은 영양소를 더 많이 보존합니다.

또한 참조하십시오, 겨울철 딜을 얼리는 방법.