혈당 수치가 높은 사람은 채소, 뿌리채소, 과일을 섭취해야 합니다. 특히 제철에 수확한 채소(화학물질과 질산염이 없고, 직접 텃밭에서 재배하지 않더라도 지역 기후에서 재배한 것)가 유익합니다. 지역 농산물은 소화가 더 쉽고 알레르기 반응 위험도 최소화되며, 효과는 극대화됩니다. 하지만 "텃밭 채소 바구니" 중에서도 혈당을 낮추는 데 앞장서는 사람들이 있습니다.
마늘은 일곱 가지 질병을 치료한다
혈당 수치를 관리하기로 마음먹었다면 마늘을 규칙적으로 드세요. 마늘에는 비타민 B군, 비타민 C, 그리고 철분, 칼슘, 망간, 아연 등 미량 원소가 풍부하게 함유되어 있어 췌장을 자극하여 인슐린 생성을 증가시킵니다.
이 성분은 간에서 글리코겐 생성을 촉진하여 인슐린으로 인한 분해를 감소시킵니다. 또한 일본 과학자들의 최근 연구에 따르면, 바나듐과 알렉신 함량 또한 인슐린 작용을 모방하는 것으로 나타났습니다.
신부전, 담석, 장궤양 또는 위궤양, 빈혈, 간질, 치질이 없는 한, 마늘은 혈당을 낮추는 데 도움이 될 수 있으며, 하루 2~3쪽을 섭취해야 합니다. 제2형 당뇨병 환자의 경우, 팅크제, 탕약, 그리고 기타 유익한 치료법의 형태로 약물 치료의 보조제로 처방됩니다.
- 중간 크기의 껍질을 벗긴 마늘 한 통을 편리한 방법(칼, 마늘 프레스, 강판 등)으로 다지고, 그 위에 신 우유 한 잔을 붓습니다. 용기를 천으로 덮습니다. 8~12시간(또는 하룻밤) 동안 우려냅니다. 하루 3~6회 복용합니다.
- 마늘을 으깨세요. 즙을 면보에 짜서 드세요. 식사 30분 전에 5~10방울을 스포이드에 넣어 실온으로 데운 우유 한 잔에 부으세요.
- 마늘과 파슬리 각 300g, 껍질을 벗긴 레몬 1kg을 갈아줍니다. 혼합물을 불투명 용기에 담아 뚜껑을 덮습니다. 어두운 곳(주방 찬장, 식료품 저장실, 또는 식탁 위 등)에서 5일 동안 우려냅니다. 식전 30분에 0.5~1큰술씩 하루 세 번 복용합니다. 이 혼합물은 혈당 수치를 크게 낮춰줍니다.
- 다진 마늘 100g을 드라이 레드 무알콜 와인(카베르네 소비뇽, 화이트 지판델, 메를로 등) 4컵에 넣습니다. 용기를 밀봉한 후 어두운 곳에서 2주 동안 우려냅니다. 물기를 뺍니다. 식전 15~30분 전에 1.5큰술씩 섭취합니다.
- 큰 레몬 1개(껍질 포함)와 마늘 1통을 고기 분쇄기(또는 블렌더)에 갈아줍니다. 액상 꿀(가급적 린든 꿀) 1큰술을 넣고 잘 저어줍니다. 식사와 함께 0.5작은술씩 섭취하세요. 완성된 혼합물은 냉장고 아랫칸에 보관할 수 있습니다.
콩 품종
콩, 콩깍지, 콩깍지는 제1형 및 제2형 당뇨병 환자뿐 아니라 혈당 수치가 변동하는 모든 사람에게 유익하고 필수적입니다. 단백질, 섬유질, 아미노산, 칼륨, 아연, 인, 철분, 오메가-3 및 오메가-6 지방산, 그리고 기타 유익한 미량 영양소가 풍부하게 함유되어 있어 고기를 쉽게 대체하고 췌장을 자극하여 필요한 양의 인슐린을 생성하도록 할 수 있습니다. 또한,
- 팥은 인슐린 주사에만 의존하는 사람들에게 필수품입니다. 칼륨과 칼슘 함량이 높아 혈당을 빠르고 지속적으로 낮추고, 장 기능을 정상화하며, 복부 팽만감을 예방하지 않습니다. 알레르기 반응을 일으키지 않으며, 포도당 전환율은 35단위입니다.
- 기록적인 양의 라이신과 오메가 지방산을 함유한 백후추는 혈당 변동과 죽상경화증을 예방하고, 다양한 감염에 대한 신체의 저항력을 향상시키며, 간 기능을 개선하고, 세포와 조직 재생을 활성화합니다. GI=40
- 검은 후추는 아르기닌과 류신을 포함한 풍부한 아미노산 공급원입니다. 혈당 수치를 조절하고, 면역 체계를 자극하고 보호하며, 항균 효과도 있습니다. GI: 30-35.
- 포드(pod)는 인슐린 합성 분비를 촉진하고 세포의 인슐린 보유 능력을 향상시켜 혈당 수치를 빠르게 낮춥니다. 또한 체액 배출을 촉진하고 부기를 예방하며, 혈관벽의 독소를 제거하고 탄력을 개선합니다.
다음 내용에 관심이 있으실 수도 있습니다.콩과 꼬투리로 만든 다양한 건강 요리, 차, 달인물, 차가 준비됩니다.
- 끓는 물 한 컵에 말린 으깬 꼬투리 2큰술을 붓습니다. 보온병에 8시간 동안 담가둡니다. 꼬투리를 짜서 걸러냅니다. 식전 15분 전에 0.5큰술을 드세요.
- 말린 꼬투리 한 줌을 갓 끓인 물 1리터에 넣으세요. 용기를 랩으로 싸서 따뜻한 곳에 8~10시간(또는 하룻밤) 동안 두세요. 거르세요. 식전 20~30분에 0.5컵씩 드세요.
- 흰콩 3개 위에 끓는 물 0.5컵(또는 식힌 물)을 붓습니다. 하룻밤 동안 그대로 두세요. 아침에 콩을 드세요. 물을 마셔주세요. 2~3주 동안 반복하세요.
- 샐러드. 콩 0.5kg(있는 종류는 상관없음)과 당근을 같은 양만큼 삶습니다. 콩과 깍둑썰기한 뿌리채소를 섞습니다. 사과식초(1큰술 이하)를 뿌리고 해바라기유 2큰술을 넣습니다. 소금을 살짝 뿌립니다. 다진 딜과 파슬리로 간을 합니다.
하루에 5~6끼를 먹는다면 점심이나 저녁에 콩을 섭취하는 것이 가장 좋습니다. 매일 먹는다면 50~70g 이하로, 주식과 함께 곁들여 드세요. 일주일에 세 번만 먹는다면 100~200g을 섭취하세요.
매운 힐러
셀러리는 잎자루, 뿌리, 잎 등 모든 형태에 인슐린 유사 성분을 함유한 채소입니다. 과도한 체액을 효과적으로 배출하고, 섬유질과 펙틴 함량이 높아 독소도 제거합니다. 필수 비타민 B와 PP, 그리고 당뇨병 환자에게 필수적인 미량 원소를 함유하고 있습니다. 부신을 자극하여 베타 세포 생성과 이미 처리된 인슐린 분비를 촉진합니다.
2형 당뇨병의 경우 권장되는 일일 섭취량은 칵테일, 주스, 샐러드, 야채 수프 등을 통해 100g입니다.
- 오이 줄기를 잘게 다져 껍질을 벗기지 않은 오이와 섞습니다. 블렌더에 넣고 갈아줍니다. 풋사과(껍질은 벗기고 속은 제거)와 레몬 1/4개(제스트 포함)를 넣고 부드러워질 때까지 갈아줍니다. 스무디는 매일 신선하게 드세요.
- 신선한 오이 2개(통째)와 셀러리 줄기 200g에 녹색 바질과 민트 한 줌, 또는 녹색 피망 한 개, 마늘 2~3쪽을 넣고 블렌더에 갈아줍니다. 식힌 닭고기 육수 한 컵을 넣고 잘 섞어줍니다. 이 차가운 수프는 수프 대용으로도 사용할 수 있습니다.
- 껍질을 벗긴 뿌리 0.5g을 고기 분쇄기나 블렌더에 넣고 레몬 6개(씨 없이 레몬 껍질만 있는 것)와 함께 갈아줍니다. 중탕으로 1.5~2시간 동안 우려냅니다. 식힌 후 냉장 보관합니다. 식사 30분 전, 공복에 1큰술을 섭취합니다.
- 끓는 물 1컵을 신선한 잎 20g에 붓습니다. 용기를 랩으로 감싸 20분간 우려냅니다. 물을 따라냅니다. 1큰술씩 하루 세 번 복용합니다.
- 잎과 줄기를 블렌더에 갈아주거나 착즙기에 넣어주세요. 즙을 거름망에 걸러 아침 저녁 식후 2시간에 2큰술씩 마셔주세요.
셀러리 치료는 1~2년 정도 중단 없이 장기간 지속됩니다. 혈당 수치가 안정되고 정상으로 돌아옵니다. 하지만 이 영양가 높은 허브는 고산증, 혈전정맥염, 악화된 췌장염, 또는 치료되지 않은 위염 환자에게는 금기입니다.
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칼로리가 낮고 구성 성분이 풍부하며, 탄수화물 함량이 최소이고, 췌장에서 필요한 인슐린을 생성하도록 자극하는 아스코르브산 함량이 높고, 소화가 잘 되며, 콜레스테롤을 낮추는 펙틴이 함유되어 있습니다. 이것이 바로 호박에 대한 최고의 추천입니다.
혈당 수치를 정상화하려면 건강한 정원 작물을 생으로(샐러드로), 굽거나, 끓이거나, 삶아서 먹는 것이 좋습니다.
- 끓는 닭고기 육수(살코기로 만든 육수)에 깍둑썰기한 애호박과 셀러리 줄기를 넣습니다. 7~10분 후, 콩 통조림 한 캔과 삶은 달걀을 잘게 썰어 넣습니다. 소금과 허브(딜, 고수)를 기호에 따라 넣어 간을 합니다. 5분 후 냄비를 내립니다. 수프가 완성되었습니다.
- 어린 애호박을 필러를 사용하여 얇게 채 썰어줍니다. 올리브 오일 2큰술, 다진 마늘 2쪽, 갓 짜낸 레몬즙 2큰술, 소금, 말린 바질 1~2작은술, 그리고 소금을 넣고 잘 섞습니다. 드레싱과 애호박을 잘 섞어줍니다. 잘 섞은 후 15분간 그대로 둡니다. 샐러드는 점심에 따로 먹어도 좋습니다.
- 껍질을 벗긴 어린 애호박을 강판에 갈아서 야채 강판, 야채 커터 또는 블렌더를 사용하세요. 거름종이에 걸러주세요. 신선한 생수만 마시세요. 하루 200~400ml를 넘지 않도록 하세요(처음에는 50~100ml로 시작하여 일주일 후 50ml씩 늘리는 식으로 하세요). 풍미를 더하려면 셀러리 줄기나 오이와 섞어 드세요.
- 껍질을 벗기지 않은 애호박을 "보트 모양"(세로로 두 조각으로 나눔)으로 자릅니다. 소금을 살짝 뿌립니다. 베이킹 시트에 놓고 오븐에 굽습니다.
충실한 파슬리
이 식물에는 천연 감미료인 이눌린, 혈당을 낮추는 섬유질, 세포 내 포도당 대사에 관여하는 비타민 B, 면역 자극제인 엽산, 혈액에 산소를 공급하는 철분, 그리고 수분을 제거하는 칼륨과 마그네슘이 함유되어 있습니다. 이는 당뇨병 환자에게 유익한 성분 중 일부에 불과합니다.
뿌리부터 씨앗까지 모든 것을 치료합니다. 씨앗을 이용해 차, 달인물, 샐러드, 팅크제를 만듭니다.
- 씻어서 잘게 썬 뿌리 100g을 끓는 물 1컵에 붓습니다. (보온병에 담아서) 한 시간 정도 우려냅니다. 물기를 빼고 식힙니다. 2~3주 동안 하루에 두 번 0.5컵씩 복용합니다.
- 100g 정도의 채소를 잘게 다져 물 1컵을 붓습니다. 3분간 끓입니다. 두꺼운 천으로 감싸 한 시간 동안 우려냅니다. 물기를 뺍니다. 한 달 동안 하루 세 번, 1큰술씩 마십니다.
- 끓는 물 1컵에 씨앗 1티스푼을 넣고 우려냅니다. (보온병에 담아) 12시간 동안 우려낸 후, 체에 걸러냅니다. 4시간마다 1테이블스푼씩 복용합니다. 한 달 동안 복용 가능합니다.
기대하고 충분한 효과를 얻으려면 파슬리(모든 부분)를 체계적으로 섭취해야 하지만, 순수한 형태로 하루 100g을 넘지 않도록 해야 합니다.
다음 내용에 관심이 있으실 수도 있습니다.정원에서 직접 재배한 채소를 매일 식단에 추가하는 것은 혈당을 낮추는 효과적이고 확실한 방법입니다. 채소는 항상 도움이 되지만, 조림, 찜 또는 생채소를 매일 조리하여 섭취하고, 의사가 처방한 종합적인 치료 계획을 병행해야 효과가 있습니다.