봄에 겨울 마늘 심기

오늘은 흥미로운 주제, 바로 겨울 마늘을 봄에 심는 것에 대해 이야기해 보겠습니다. 겨울 밀, 겨울 트리티케일, 호밀처럼 겨울 마늘도 보통 가을에 심기 때문에 이상하게 보일 수 있습니다. 하지만 잘 보관했음에도 불구하고 마늘 여러 쪽이 이미 싹을 틔우는 경우가 있습니다. 이 마늘들은 부드럽고 노랗게 변해 더 이상 먹을 수 없게 된 것입니다. 특히 봄에 심을 수 있다는 점을 고려하면, 이 마늘들을 버리는 것은 매우 안타까운 일입니다.

겨울 마늘을 봄에 심는 게 가능할까요? 정답은 '예'입니다. 하지만 그럴 가치가 있는지는 나중에 다시 이야기하겠습니다.

곰팡이 질병 예방

봄철 파종을 위해 마늘을 보관할 때 가장 큰 어려움 중 하나는 곰팡이병을 예방하는 것입니다. 그중에서도 푸자리움 시들음병과 잿빛곰팡이병은 마늘에 가장 큰 위협이 됩니다.

푸자리움균은 마늘에 건조부패지대를 형성하고, 습기에 노출되면 증식하여 마늘을 완전히 파괴합니다. 잿빛곰팡이병은 마늘이 제대로 건조되면 덜 위험하지만, 여전히 피해를 입힐 수 있습니다. 이러한 질병을 예방하려면 파종 전에 마늘을 처리하는 것이 중요합니다.

마늘 정향 준비

마늘을 준비하려면 먼저 겉껍질을 벗겨야 합니다. 이는 필수적인 단계입니다. 그런 다음 마늘과 모래를 섞습니다. 모래의 비율은 50:50이거나 마늘보다 모래가 더 많을 수도 있습니다. 이 혼합물은 마늘이 썩는 것을 방지하고 배수를 원활하게 합니다.

마늘을 담가두기

정향을 모래와 섞은 후 용액에 담가 두거나 심은 후 물을 살짝 주면 됩니다. 정향을 하루 정도 담가 두면 용액을 흡수하여 곰팡이 감염을 예방하는 데 도움이 됩니다. 뿌리 발달을 촉진하려면 스티물 0(Stimul 0) 또는 이와 유사한 제품과 같은 생장 촉진제를 사용할 수 있습니다. 또는 용액 제조 지침에 따라 건조 분말을 사용할 수도 있습니다. 바그토겐(Bagtogen), 스티물(Stimul), 걸리버(Gulliver)와 같은 생물학적 제제도 효과적입니다. 이러한 제품은 무독성이므로 맨손으로 만질 수 있습니다.

정향을 시원한 곳에 두세요

마늘을 물에 담그거나 적신 후에는 서늘한 곳에 두어야 합니다. 실외, 눈 속, 또는 냉장고의 가장 차가운 곳이면 어디든 좋습니다. 이렇게 서늘한 곳에서 마늘은 약 한 달 동안 보관할 수 있습니다. 지금은 3월 중순이므로 4월 중순쯤이면 마늘을 땅에 심기에 적합한 날씨가 될 것입니다.

마늘 심기

마늘을 심을 때는 뿌리가 제대로 자랄 수 있도록 충분히 깊게 파야 합니다. 마늘 위에 3~4cm 정도 흙을 덮어주세요. 이렇게 하면 마늘이 흙을 뚫고 자랄 수 있습니다. 가을에 심는 것보다 수확량이 많지는 않지만, 이 방법으로도 충분히 수확할 수 있습니다. 마늘은 절임이나 다른 요리에도 사용할 수 있습니다.

마늘을 동반 식물로 사용하기

마늘이 남으면 함께 심는 용도로 사용할 수 있습니다. 건포도 덤불이나 딸기밭 주변에 심으면 마늘을 얻을 수 있을 뿐만 아니라 진딧물이나 딱정벌레 같은 해충으로부터 식물을 보호하는 데도 도움이 됩니다.