토마토는 가지과(Solanaceae)에 속하는 사랑받는 한해살이 또는 다년생 식물입니다. 토마토의 열매는 빨간색, 노란색, 분홍색, 주황색 등 독특한 색을 띱니다. 야외 또는 온실에서 재배할 수 있으며, 품종에 따라 8월이나 9월에 수확할 수 있습니다. 토마토는 생으로 먹거나, 샐러드, 레초, 야채 스튜, 심지어 절이거나 마리네이드해서 먹을 수도 있습니다. 이러한 다양성 덕분에 많은 사람들이 토마토의 다재다능함과 다채로운 맛에 매료되어 이 채소를 사랑합니다.
결정된 품종 선택
결정적 토마토 품종을 선택할 때, 예를 들어 조기 숙성과 같은 숙성 기간뿐만 아니라 남부 또는 북부와 같이 해당 품종이 재배되는 지역에도 초점을 맞출 수 있습니다.
- 남방종은 기후 안정성이 높아 열매와 잎을 직사광선으로부터 보호할 수 있습니다. 생장 기간이 길고 잎이 빽빽합니다.
- 북부 품종은 짧고 더운 기간에 적합하도록 설계되었습니다. 잎이 과일을 햇볕에 노출시키는 위치에 있기 때문입니다. 남부 기후에서는 토마토가 죽거나, 설령 자란다 해도 손상될 수 있습니다.
과일 숙성 분류
확정토마토 품종은 기술적 성숙에 도달하는 데 걸리는 시간이 다릅니다. 다음과 같은 품종이 있습니다.
- 초창기;
- 조기 숙성;
- 시즌 중반.
좋은 수확을 보장하려면 조기 품종과 초조기 품종을 심는 것이 좋습니다.
심기의 특징
토마토 품종을 신중하게 선택하는 것이 중요합니다. 어떤 품종은 야외에서 잘 자라지만, 어떤 품종은 따뜻함과 보호가 필요하기 때문입니다. 토마토는 다음과 같은 범주로 분류됩니다.
키가 작다
재배하기 쉽고 러시아 북부와 중부에 적합합니다.
꽃은 줄기에 다섯 번째 잎이 난 후부터 피기 시작하고, 마지막 꽃차례에서 생장이 끝납니다. 키가 작은 토마토의 주요 품종은 다음과 같습니다.
- 안토시카. 조기 성숙하여 약 95~100일 만에 익으며, 1제곱미터당 5~5.5kg의 수확량을 보입니다. 열매는 노랗고 둥글며 작으며 과육이 부드럽습니다. 샐러드나 피클용으로 적합합니다.
- 수채화. 조기 성숙으로 약 95~100일 만에 익으며, 1제곱미터당 4~4.5kg의 수확량을 보입니다. 열매는 상당히 크고 붉은 타원형이며, 과육이 부드럽고 약간 신맛이 납니다.
- 크라코비악. 조기 성숙하여 약 75~80일 만에 익으며, 덤불 하나당 1.5kg의 수확량을 보입니다. 중간 크기의 납작하고 둥근 붉은 열매는 병충해에 비교적 강하여 샐러드용으로 적합합니다.
키 큰 토마토
재배가 매우 까다롭습니다. 병충해에 취약하고 추가적인 관리가 필요하지만, 수확량이 많고 열매가 오래 핍니다.
인기 있는 품종:
- 바말리조기 성숙하여 약 95~100일 만에 익으며, 1제곱미터당 12~16kg의 수확량을 보입니다. 200g이 넘는 납작하고 둥근 분홍색 열매는 과육이 많고 샐러드에 적합합니다.
- 마슬로프의 보가티르. 중간 숙성기에 115~125일 동안 익으며, 1제곱미터당 10~12kg의 수확량을 보입니다. 납작하고 둥근 붉은 열매가 열립니다.
- 레몬 자이언트. 조기 성숙하여 약 120~140일 만에 익으며, 1제곱미터당 12~15kg의 수확량을 보입니다. 700g이 넘는 납작하고 둥근 밝은 노란색 열매는 육질이 풍부하며 활용도가 높습니다.
잡종 토마토 품종
교잡종 품종의 경우 특정 재배 기술이 필수적입니다. 확정 교잡종은 수경 재배 시 최대 수확량을 달성하므로 상업적 재배에서 성공적인 것으로 입증되었습니다. 개인 농장에서는 이러한 방법을 거의 사용하지 않습니다.
묘목을 재배하는 데에는 몇 가지 특징이 있는데, 그 중 하나는 묘목을 파종할 때 이탄과 모래 혼합물을 사용한다는 것입니다.
인기 있는 잡종 품종:
- 타운즈빌 F1. 생장 기간이 67일로 조기에 성숙하며, 1제곱미터당 7~10kg의 수확량을 보입니다. 둥글고 붉은 열매는 최대 200g까지 자랍니다. 덤불은 키가 크고 지지대가 필요합니다. 러시아 남부와 중부 지역에서는 야외에서 재배할 수 있지만, 북부 지역에서는 온실이 필요합니다.
- 폴로네즈 F1. 조기 한정 교배종입니다. 묘목을 땅에 심은 후 60~70일 후에 익습니다(남부 노지 재배에 권장). 열매는 진한 붉은색이며 과육이 즙이 많습니다. 병충해에 강하고 운반에도 강합니다.
- 폴빅 F1. 초조생 토마토 품종으로, 파종 후 55일 만에 익습니다. 저온에 강하여 어디에서나 재배할 수 있습니다. 수확량은 1제곱미터당 최대 20kg까지 가능합니다. 토마토는 붉고 둥글며 중간 크기이며 무게는 150~200g입니다. 이 다재다능한 품종은 샐러드와 통조림에 적합합니다.
- 토베이 F1이 조기 숙성 네덜란드 교배종은 65일 만에 기술적 성숙에 도달합니다. 온실 재배용 관목은 높이 1.5미터까지 자랄 수 있습니다. 열매는 작고 둥글며(150~200g) 분홍색이고 달콤하면서도 시큼한 맛이 납니다. 수확량은 1제곱미터당 18~20kg입니다. 이 다재다능한 품종은 겨울철 잼, 신선한 샐러드, 혼합 채소 재배에 사용됩니다.
토마토 수확에 필요한 조건
토마토는 풍성하고 고품질의 수확을 위해 토양과 비료에서 자연적으로 얻을 수 없는 추가적인 영양분이 필요합니다. 건강한 수확을 위한 요소:
- 인. 심는 첫날부터 사용하는 것이 좋습니다. 토마토 뿌리와 인이 직접 닿지 않도록 소량의 흙을 뿌린 후 묘목을 심을 구덩이에 인을 첨가할 수 있습니다. 이 비료는 채소의 생장을 촉진하고 서리 저항성을 크게 높여줍니다. 인은 다른 비료의 효과를 높여주므로 모든 비료에 첨가해야 합니다.
- 칼륨. 인과 함께 사용하고 심는 구덩이에 추가하는 것이 좋습니다. 인과 칼륨을 함께 사용하면 서리 저항성이 향상될 뿐만 아니라 토마토의 숙성을 촉진하고 수확량에 영향을 미칩니다. 칼륨이 부족하면 생장 저해, 불균일한 숙성, 심지어 반점 발생의 원인이 될 수 있습니다.
- 질소는 토마토 생장과 착과에 중요한 영양소이므로 가장 중요한 영양소입니다. 정기적으로 하루에 여러 번 시비하는 것이 좋습니다. 질소가 부족하면 잎이 노랗게 변하고 말라 죽으며 수확이 불가능해집니다.
토마토 품종을 선택하는 것은 어렵지 않습니다. 씨앗 포장에 있는 제조사 정보를 꼼꼼히 읽어봐야 합니다. 하지만 이는 성공의 작은 부분일 뿐입니다. 토마토를 재배할 때는 심는 조건을 준수하고, 식물을 적절히 관리하며, 해충으로부터 보호해야 합니다.

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