맛있는 쿠반 샐러드, 겨울에 딱 맞는 레시피
오늘은 겨울철을 대비해 "쿠반" 양배추 샐러드를 만들어 보세요. 레시피가 매우 간단하고 누구나 쉽게 만들 수 있어 누구나 만족할 만한 결과를 얻을 수 있을 거예요. 샐러드는 다양한 여름철 즙이 많은 야채로 만들어졌기 때문에 매우 고급스러운 맛을 냅니다.
정말 간단해 보이지만, 많은 주부들이 원하는 바로 그것입니다. 왜 준비에 시간을 너무 많이 낭비해야 할까요? 요즘은 많은 레시피를 30분 안에 완성할 수 있으니까, 바로 시작해 볼까요? 저희 레시피도 그 중 하나니까요.
겨울에는 이 샐러드를 죽, 감자, 고기 등과 함께 먹으면 좋습니다.
재료:
- 토마토 – 0.5kg,
- 양배추 – 0.5kg,
- 오이 – 0.5kg,
- 달콤한 고추 – 0.5kg,
- 양파 – 250g,
- 당근 – 250g,
- 소금 – 0.5 큰술,
- 설탕 – 60g,
- 식초 9% - 60ml,
- 식물성 기름 – 120ml.
쿠반 양배추 샐러드 만드는 법
단단하고 손상되지 않은 양배추를 고르세요. 겉잎을 제거하세요. 양배추를 채 썰거나 채 썰어주세요. 원하는 모양으로 썰어주세요. 채 썬 양배추를 그릇에 담거나 냄비에 바로 넣으세요.
토마토를 씻어서 물기를 제거하고 줄기를 잘라냅니다. 토마토를 적당한 크기로 잘라 양배추에 넣습니다.
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오이를 씻어서 양쪽 끝을 잘라내고 물기를 제거합니다. 오이를 둥글게 썰어줍니다. 오이의 쓴맛을 미리 확인하고, 찬물에 담가두어도 됩니다.
당근과 양파의 껍질을 벗기고 헹군 후 물기를 제거합니다. 당근은 중간 크기의 강판에 갈아주고, 양파는 반으로 잘라 채소에 넣습니다.
피망의 씨와 막을 제거하세요. 피망을 채 썰어 그릇에 담으세요.
재료를 섞어 냄비에 넣습니다. 식물성 기름, 설탕, 소금을 넣고 모두 섞은 후 끓입니다.
샐러드를 15분간 끓인 후 식초를 넣고 저어준 후 즉시 불에서 내립니다. 샐러드를 살균한 병에 나눠 담습니다.
쿠반스키 샐러드 병을 즉시 뚜껑으로 밀봉하고 담요를 덮어 거꾸로 놓습니다. 샐러드를 24시간 동안 식힌 후 지하실이나 식료품 저장실로 옮깁니다.
맛있게 드세요!