창틀에 바질을 심고 씨앗으로 직접 키우기

바질

바질은 셰프들이 다양한 요리에 자주 사용하는 식물입니다. 예를 들어, 보라색 바질은 육류와 해산물에 첨가하거나 샐러드 재료로 사용합니다. 레몬 바질은 생선과 완벽하게 어울립니다. 마음만 먹으면 누구나 창가에서 씨앗으로 바질을 키울 수 있습니다. 관리도 매우 쉽습니다. 몇 가지 간단한 규칙만 따르면 이 허브는 일 년 내내 잘 자랄 것입니다.

착륙 준비 중

바질 씨앗은 꽃집에서 구입할 수 있습니다. 모종으로도 키울 수 있지만, 씨앗으로 심으면 흙에 잘 뿌리내리고 튼튼하고 건강한 새싹을 틔울 수 있다는 장점이 있습니다.

정원 가꾸기에 익숙하지 않다면 작은 잎 바질 씨앗을 구입하세요. 관리가 더 쉽습니다. 창턱에 바질을 키우기 전에 따뜻한 물에 적신 무명천에 바질을 이틀 동안 담가 두세요. 씨앗이 담긴 무명천을 용기에 담아 따뜻한 곳에 두세요.

용기에 곰팡이가 생기지 않도록 하루에 두 번 물을 갈아주세요. 부은 배아는 과망간산칼륨 용액으로 처리하세요. 씨앗을 소독액에 두 시간 동안 담가 두세요. 그런 다음 천에 얹어 말리세요.

전문점에서 재배용 흙을 구입하거나 정원이나 숲에서 직접 가져올 수 있습니다. 곤충의 알을 죽이고 앞으로 키울 식물을 해충으로부터 보호하려면 오븐에서 흙을 예열하세요.

또한, 창턱에 바질을 씨앗으로 심으려면 직사각형 나무 상자나 화분을 준비하세요. 바닥에 자갈이나 깨진 벽돌을 깔아주세요. 그다음, 팽창 점토나 부순 폴리스티렌 폼을 넣어주세요. 이렇게 하면 흙의 과도한 수분을 제거하는 데 도움이 됩니다.

용기의 3분의 2까지 흙을 채우고 가장자리까지 3~4cm 정도 남겨둡니다. 심기 전에 흙에 물을 충분히 주세요.

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심기 및 관리

바질은 4월이나 5월에 심는 것이 좋습니다. 묘목에는 빛이 필요하고, 이때는 낮이 길어집니다. 파종 후에는 화분을 비닐 랩으로 덮으세요. 주기적으로 비닐 랩을 벗겨서 식물이 통풍될 수 있도록 하세요. 처음에는 5분 정도 덮고, 그 후에는 시간을 늘려가세요.

묘목에 첫 본잎이 나오면 물을 완전히 제거합니다. 아침과 정오 무렵, 하루에 두 번, 새싹에 따뜻하고 고인 물을 분무합니다.

허브가 풍성한 수확을 거두게 하려면 정기적으로 관리해야 합니다. 방법은 간단합니다.

매주 바질을 심은 흙을 풀어서 식물 뿌리에 산소가 도달하도록 해야 합니다.
식물의 훌륭한 풍미를 오랫동안 유지하려면 2주마다 성숙한 새싹에 비료를 주세요. 수풀이 약 45cm 정도 자라면 첫 비료를 주세요. 비료를 주기 전에 흙을 완전히 풀어주세요.
바깥 날씨가 나빠지면 화분을 비닐로 감싸서 단열 처리해야 합니다. 이렇게 하면 열을 유지하고 민감한 뿌리가 얼지 않도록 예방할 수 있습니다. 영하의 기온에서는 덤불을 비닐로 덮어주세요. 그렇지 않으면 시들어 버릴 수 있습니다.
곰팡이 발생을 예방하려면 물을 너무 많이 주지 마세요. 하루에 두 번 정도면 충분합니다. 화분에 고인 물을 정기적으로 제거해 주세요. 사용 후에는 천으로 닦아 말려 주세요.

화분에 이미 곰팡이가 생겼다면 겉흙을 제거하고 남은 흙을 완전히 말리세요. 흙이 완전히 마를 때까지 잠시 물주기를 멈추세요. 회색으로 변색된 잎과 줄기는 제거하여 식물의 나머지 부분이 오염되는 것을 방지하세요.

겨울에는 창턱에서 씨앗으로 바질을 키울 수 있습니다(아래 영상에서 단계별 안내를 참조하세요). 하지만 이 경우에는 성장 조명에 투자해야 합니다. 식물이 하루 15~18시간의 햇빛을 받지 못하면 시들 수 있습니다. 성장 조명은 인위적으로 일광 시간을 연장할 수 있습니다.