바질은 이탈리아와 지중해 요리 애호가들에게 잘 알려져 있습니다. 바질은 페스토 소스의 기본 재료이며, 많은 피자 레시피와 다양한 샐러드에서 바질 없이는 요리하기 어렵습니다.
우리나라에서는 오랫동안 성공적으로 활용되어 왔습니다. 여름 별장에서 재배 우리 기후대에 자생하는 친숙한 어린 시절 작물과 함께. 이 식물은 세 가지 주요 장점 덕분에 우리 지역에서 마땅히 누려야 할 인기를 얻었습니다. 첫째, 상당한 건강상의 이점을 제공하고, 둘째, 비교적 쉽게 재배할 수 있으며, 셋째, 눈길을 사로잡는 실내 장식으로도 활용할 수 있습니다.
사실, 바질은 아시아가 원산지이며, 아시아에서 유럽으로 전해졌습니다. 이 향신료의 잎과 씨앗은 아시아 요리에도 널리 사용됩니다.
바질은 쉽습니다 아파트에서 자라다부엌이나 따뜻한 발코니에 심으면 좋습니다. 다른 허브에 비해 키우기 비교적 쉬운 식물입니다. 화분에 심고 10ºC(50ºF) 이상의 온도에서 키우면 씨앗이 잘 발아하고 싹이 틔웁니다.
묘목은 많은 잎을 내는 작은 초본 식물로 자라며 늦여름에 꽃을 피울 수도 있습니다.
바질은 더운 날씨에, 특히 창틀이나 발코니에 직사광선이 닿는 곳에 두면 빨리 시들지만, 물을 주면 수분 균형을 쉽게 회복합니다. 그렇기 때문에 외출 중이거나 휴가 중일 때 바질 화분을 안전하게 놔둘 수 있습니다. 그늘진 곳으로 옮기고 미리 물을 충분히 주세요.
정기적으로 잎을 따서 식용으로 사용하면 새 잎이 얼마나 빨리 자라는지 관찰할 수 있습니다. 따라서 아파트에 심은 바질은 허브와 관상용 식물 두 가지 역할을 합니다. 줄기가 계속 자라면서 꼭대기에 아름다운 새 잎이 돋아나기 때문에 발코니나 테라스 화분에 심으면 아름다운 식물이 됩니다.
우리는 두 가지 품종을 알고 있습니다. 향이 더 진한 퍼플 바질과 향이 더 은은한 그린 바질입니다. 예를 들어, 그린 바질을 씨앗에서 재배할 때 교차 수분의 결과로 잎 일부가 보라색으로 변하는 것을 볼 수 있는데, 이는 관상용 식물로서 더욱 매력적으로 보입니다.
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다른 향신료와 마찬가지로 바질은 여러 가지 유익한 효능을 가지고 있으며 신진대사를 촉진합니다. 바질에는 특유의 향을 내는 에센셜 오일, 비타민, 카로틴, 루틴이 함유되어 있습니다.
바질은 고대부터 약용 식물로 사용되어 왔습니다. 위장 및 신경계 질환에 효과적입니다. 임산부, 심혈관 질환자, 당뇨병 환자에게는 금기입니다.
바질의 세 가지 장점은 다음과 같습니다. 키우기 쉽고, 건강에 좋으며, 아름다운 실내 장식이 됩니다.
창틀에 바질을 심고 씨앗으로 직접 키우기
바질: 열린 땅에서 씨앗으로 재배