야외에서 브뤼셀 콩나물을 재배하는 방법

방울양배추는 양배추나 콜리플라워 같은 친척들만큼 인기가 많지는 않습니다. 하지만 정원사들은 독특한 맛과 독특한 외관 때문에 인기 있는 방울양배추 품종을 정원에서 재배합니다. 방울양배추의 밑동은 최대 90cm까지 자라는 튼튼한 줄기입니다. 멀리서 보면 빽빽하고 단단한 줄기는 야자수와 비슷합니다. 줄기에서 잎이 자라고, 그 위에는 작은 양배추 잎들이 돋아납니다.

브뤼셀 콩나물의 종류

교배종을 선택할 때는 채소의 숙성 기간, 수확량, 그리고 맛을 고려하십시오. 교배종은 특히 병충해에 강합니다. 방울양배추는 2년생으로, 첫해에는 줄기가 나오고 열매는 거의 맺히지 않습니다. 열매는 2년차에 맺힙니다.

컬

늦게 익는 품종으로, 열매는 160~180일 만에 익습니다. 1미터 길이의 줄기에 달린 열매 하나의 무게는 약 15g입니다. 한 그루에서 50~60개의 열매가 수확됩니다. 생과로 먹거나 겨울철 저장용으로 적합합니다.

완전

국내 육종가들이 직접 개발한 중생대 양배추 품종입니다. 덤불당 최대 5kg 수확이 가능합니다. 내한성과 내곰팡이성이 뛰어납니다.

복서

중후반기 품종으로, 1제곱미터당 13~15kg의 양배추를 생산합니다. 이 양배추는 다양한 병충해에 강하고 저장성이 뛰어납니다.

헤라클레스 1342

숙성 기간은 140~150일입니다. 한 그루에서 20~30개의 열매가 맺힙니다. 열매는 상당히 커서 무게는 100~300g입니다. 줄기 높이는 50cm를 넘지 않습니다. 수확은 11월에 이루어지며, 이 품종은 서리에 강합니다.

브뤼셀 콩나물의 일반적인 품종으로는 디아블로, 헤라클레스 니즈키, 프랭클린, 그룬토바야 그리보브스카야, 돌믹, 로젤라, 사파이어 등이 있습니다.

심기 날짜

묘목 씨앗을 파종하기에 가장 좋은 시기는 3월 10일부터 4월 5일까지입니다. 씨앗을 파종한 후 정원에 묘목을 심기까지 35~45일이 걸립니다. 묘목은 잎이 다섯 장 나오면 땅에 옮겨 심습니다. 정원 심기는 5월 10일부터 6월 5일까지입니다.

열린 땅에 씨앗을 파종하는 시기:

1. 조생 품종: 6월, 골든 헥타르, 익스프레스, 트랜스퍼. 3월 15일에서 30일 사이에 파종하세요. 이 품종들은 잎이 연하고, 배추가 작으며, 생장 기간은 110~120일입니다.
2. 중생종은 겨울 저장 및 생과일 섭취에 적합합니다. 파종 후 130~150일 후에 수확합니다. 심포니, 자스톨니, 슬라바 1305 등의 교배종은 3월 20일부터 4월 15일까지 파종합니다.
3. 늦봄배추의 생장 기간은 160~180일입니다. 모로즈코, 가란트, 아르크티카, 카멘나야 골로바와 같은 품종은 4월 10일부터 20일까지 심습니다.

양배추 씨앗 파종 시기는 양배추를 심는 지역에 따라 다릅니다. 북부와 서부 지역에서는 모종을 심습니다. 늦생 품종은 서리 전에 익을 시간이 없기 때문에 온실에서만 재배합니다.

브뤼셀 콩나물 심기 조건

방울양배추는 정원의 남쪽과 남동쪽 지역에서 잘 자랍니다. 감자, 당근, 양파, 콩과 식물, 오이를 재배했던 지역이 선호됩니다. 채소는 수확 후 4년 후에 같은 자리에 다시 심습니다.

양배추 재배의 성공을 위한 주요 조건:

• 조명 – 햇볕이 잘 들고 밝은 곳;
• 토양 - 양토, 가볍고 비옥한 토양, pH 6.5 – 7;
• 위치 - 저지대;
• 기온 – 낮에는 18도 이상, 밤에는 6C*, 머리를 12-13도에 두는 것이 가장 좋습니다.
• 습도 - 최소 70%.

묘목 재배

씨앗이 최대한 발아하고 묘목이 죽지 않도록 하려면 고품질 종자, 비옥한 토양, 비료, 적절한 관리 등 여러 가지 조건이 필요합니다.

컨테이너 선택

상자는 최소 8cm 깊이로 선택합니다. 끓는 물을 붓고 베이킹 소다로 처리한 후, 흙을 채웁니다.

사용자:

1. 개별 화분입니다. 따로 따실 필요 없이 뿌리 덩어리와 함께 땅에 바로 옮겨 심으시면 됩니다. 묘목과 함께 뿌리 덩어리도 화분에서 분리해 주세요.
2. 상자. 한 용기에 여러 개의 씨앗을 심으면 공간을 절약할 수 있습니다.
3. 피트모스 화분, 정제, 카세트. 따로 심을 필요가 없습니다. 용기 자체가 비료 역할을 하며, 용기 안에서 심어 뿌리 손상을 방지합니다. 통풍이 잘 되어야 합니다. 피트모스의 수분 함량을 지속적으로 모니터링하는 것이 중요합니다.

토양과 씨앗 준비

씨앗을 구입할 때는 포장에 표시된 유통기한을 확인하세요. 개봉 후에는 씨앗의 품질을 반드시 확인하세요. 모든 씨앗이 발아하는 것은 아니므로 여분의 씨앗을 구입하는 것이 좋습니다. 씨앗은 5°C*에 보관하세요. 심기 전에 씨앗을 따뜻한 물(45°C)에 10분간 담근 후 찬물에 1분간 담가 두세요. 약한 과망간산칼륨 용액에 15분간 담가 두세요. 물로 헹군 후 15시간 동안 냉장 보관하고, 달라붙지 않도록 말리세요.

토탄, 모래, 잔디를 1:1:1 비율로 섞은 흙이 담긴 용기에 씨앗을 심습니다. 과망간산칼륨 용액으로 흙을 소독합니다. 파종 며칠 전에 흙 1kg당 재 3큰술과 과인산나트륨 1/2작은술을 넣습니다. 흙은 가벼운 것이 좋습니다.

씨앗을 뿌리다

씨앗을 1~1.5cm 깊이로 땅에 심고 흙으로 조심스럽게 덮은 후 물을 줍니다. 묘목은 낮에는 16°C(61°F), 밤에는 6~7°C(43~47°F)의 적당한 온도를 잘 견딥니다. 처음 이틀 동안은 묘목에 물을 주지 않습니다. 흙이 마르면 계속 물을 줍니다. 흙은 촉촉해야 하지만 너무 젖어 있으면 안 됩니다. 방이 건조하면 묘목이 돋아날 때까지 용기를 비닐 랩으로 덮어줍니다. 6~7일 후 첫 싹이 돋아납니다. 용기를 밝은 곳으로 옮깁니다.

선발

12~14일 후, 식물에 첫 잎이 나오면 뽑아낼 수 있습니다. 옮겨 심기 전에 묘목에 물을 충분히 주세요. 200ml 화분이나 컵을 사용하세요. 작은 모종삽으로 흙을 조심스럽게 들어 올려 묘목을 새 용기에 옮겨 심습니다. 뿌리를 살짝 꼬집어 준비된 구멍에 넣고 잎까지 흙을 덮어줍니다. 물을 주고 직사광선을 피해 그늘진 곳에 이틀 동안 두세요. 실내 온도는 섭씨 20도로 유지하세요.

묘목에 먹이를 주다

식물은 2개월에 한 번씩 비료를 두 번 주어야 합니다. 이식 후 7~8일 후에 아조포스카나 요소와 같은 복합 비료를 설명서에 따라 시비합니다. 직접 비료를 준비할 수도 있습니다. 물 5리터당 과인산칼륨 20g, 황산칼륨 5g, 질산칼륨 10g을 섞어 사용합니다.

두 번째 먹이는 첫 번째 먹이를 준 후 15일 후에 줍니다. 물 한 통에 과인산나트륨 50g, 질산칼륨 25g, 칼륨 20g을 녹입니다.

묘목 관리

서늘한 묘목장(14~15°C*)에서 묘목을 키우는 것은 여러 가지 장점이 있습니다. 묘목이 늘어나거나 곰팡이에 감염되지 않고 단단하게 굳어지지 않습니다. 늘어나는 것을 방지하려면 채광이 좋은 곳을 선택하세요. 묘목장의 동쪽과 남쪽이 적합합니다.

필수 조건:

1. 어린 동물들에게는 16시간 동안 햇빛이 비춰집니다. 빛이 부족하면 램프를 사용합니다.
2. 부식질, 이탄, 모래가 함유된 영양가 있는 토양입니다.
3. 큰 용기를 사용할 경우, 모종 사이에 4~5cm의 간격을 두세요. 줄 간격은 7cm입니다.
4. 흙이 마르면 물을 주세요. 수분이 부족하면 묘목 성장이 느려집니다. 아침에 수온 20~22도에서 물을 주세요. 심기 전 5일 동안은 묘목에 물을 주지 마세요.
5. 습도 60-70%.
6. 키가 큰 품종의 경우, 키가 큰 줄기를 묶는 추가 지지대를 설치합니다.

정원에 심기 12일 전에 묘목을 단단하게 다져줍니다. 매일 발코니로 옮겨 6~7도의 온도에서 두 시간 동안 그대로 둡니다. 묘목이 직사광선에 노출되지 않도록 주의합니다.

침대에 씨앗을 뿌리다

토양 온도가 섭씨 15도까지 올라가면 씨앗을 모판에 직접 파종하십시오. 생장 기간이 최대 130일까지 지속되는 조기 양배추 품종만 파종용으로 선정합니다. 수확은 서리가 내리기 전에 해야 합니다.

씨앗을 줄지어 심고, 둥지를 틀어 심습니다. 씨앗은 구덩이에 2~3cm 깊이로 50cm 간격으로 심습니다. 흙을 조심스럽게 덮고 물을 줍니다. 구덩이 하나에 씨앗을 두세 개씩 심을 수 있습니다. 묘목이 많이 나오면 줄을 솎아내어 튼튼하고 건강한 묘목만 남겨둡니다. 줄 간격은 50~60cm입니다.

야외 관리

어린 식물을 심거나 땅에 씨앗을 뿌린 후에는 몇 가지 관리 지침을 따라야 합니다. 이러한 지침이 없으면 원하는 수확량을 얻을 수 없고 채소의 풍미도 훌륭하지 않습니다.

살수

생장점에 물이 너무 많이 차지 않도록 물을 아껴서 주세요. 묘목이 자리를 잡으면 물 주는 양을 제곱미터당 35~40리터로 늘리세요. 고랑 사이에 고랑을 파고 물을 주세요. 흙이 충분히 젖으면 고랑을 흙으로 덮어주세요.

뿌리가 형성되는 시기에는 물주기가 중요합니다. 더운 날에는 3~4일마다 물을 주세요. 물을 준 후에는 흙을 풀어서 딱딱해지는 것을 방지하세요. 풀이나 짚으로 멀칭하면 빠른 증발을 방지하고 물주기 횟수를 줄이는 데 도움이 됩니다. 멀칭은 잡초 방제에도 도움이 됩니다.

비료

묘목을 심기 전에 충분한 양의 비료를 주십시오. 가을에 땅을 깊게 파는 동안 부식질(제곱미터당 5kg)이나 토탄 퇴비 6kg과 염화칼륨 20g을 시비하십시오. 재는 제곱미터당 200g이 필요합니다. 만약 이것이 이루어지지 않았다면 어린 묘목에 다음과 같은 첨가제를 시비하십시오.

• 묘목을 심은 후 15~16일이 지나면 덤불 2개당 작은 숟가락 1개 비율로 니트로암모포스카를 첨가합니다.
• 양배추를 만들 때 물 9~10리터당 황산칼륨 20g, 니트로암모포스페이트 한 스푼, 과인산염 20g을 첨가합니다. 식물당 혼합물 소비량은 1.5리터입니다.

모든 비료는 촉촉한 토양에만 사용해야 합니다. 비료를 준 후에는 토양에 물을 주어야 합니다.

풀림과 언덕 쌓기

생장기 동안 5~6회 흙을 풀어줍니다. 이 과정은 뿌리에 산소 공급을 늘리고 잡초를 제거하는 데 도움이 됩니다. 첫 번째 흙 풀기는 묘목을 심은 후 10일 후에 합니다. 그 후 12~14일 간격으로 흙을 풀어줍니다. 흙이 마르고 더 이상 끈적거리지 않으면 풀어줍니다. 가벼운 사질 양토에서는 흙 풀기를 덜 자주 합니다. 방울양배추는 싹이 아래쪽 잎에서 자라기 때문에 뭉쳐지지 않습니다.

해충 및 질병 관리

농업기술의 모든 규칙을 따르고, 채소를 잘 돌보고, 밭을 관리한다면 양배추는 건강하게 자라서 훌륭한 수확을 거둘 것입니다.

해로운 곤충

브뤼셀 미녀는 많은 적을 가지고 있습니다: 십자화과 벼룩 딱정벌레, 진딧물, 바바누카, 파리, 검은 벼룩 딱정벌레, 불나방, 벌레, 나방, 선충, 땅강아지, 땅벌레 및 기타.

해충에 대한 예방 조치는 좋은 결과를 가져옵니다.

• 올바른 작물 순환;
• 파종 전 씨앗 가공
• 심기 위해 토양을 준비하다;
• 적절하고 시기적절한 관리
• 잡초를 제거하고,
• 가을에 정원을 파헤칩니다.

새로 출현하는 해충은 민간요법을 통해 방제하는 것이 가장 좋습니다. 해충이 많으면 화학적 처리제인 살균 살충제를 사용합니다. 살포량은 사용 설명서나 제품 라벨에 명시되어 있습니다.

질병

방울양배추의 주요 병해로는 흰부패병, 마른부패병, 뿌리혹병, 썩음병, 고리무늬병, 검은점무늬병, 모자이크병, 흑색병, 흰가루병, 세균성 시들음병 등이 있습니다. 모든 병해는 다양한 종류의 균류에 의해 발생합니다.

식물의 일부에만 병이 발생한 경우, 푼다졸이나 맥심과 같은 살균제로 처리합니다. 식물의 50% 이상이 감염된 경우, 병든 식물을 제거하고 소각합니다. 이 위험한 병은 주변 식물로 퍼질 수 있습니다. 바이러스성 병은 치료하지 않고 식물 전체를 제거합니다.

수확 및 저장

수확 25~30일 전에 줄기 끝을 잘라냅니다. 이 과정은 식물의 에너지를 성장보다는 성숙 단계로 전환하는 데 도움이 됩니다.

채소 수확은 9월 말에 시작되어 서리가 내릴 때까지 계속됩니다. 수확 시기는 양배추 품종, 파종 시기, 재배 지역에 따라 다릅니다. 잎이 노랗게 변하면 작물 전체를 수확합니다.

수확할 때는 양배추 머리뿐만 아니라 그 위에 자란 잎도 제거합니다. 양배추 머리 아랫부분부터 잘라내어 줄기를 따라 점차 위로 올립니다. 큰 머리만 잘라내고 작은 열매는 익도록 둡니다.

채소는 지하실로 내려보냅니다. 양배추는 상자에 비스듬히 줄지어 심습니다. 모래로 덮어 겨울 동안 보관합니다. 보관 기간을 늘리기 위해 뿌리줄기와 함께 파내어 지하실에 촘촘히 묻습니다. 줄기와 함께 양배추를 잘라 4~5개씩 쌓아 지하실에 보관할 수 있습니다. 양배추는 비닐봉지에 담아 냉장고에 최대 1.5개월까지 보관하거나, 겨울 내내 냉동 보관할 수 있습니다.

양배추 재배 팁과 비법

성공적인 채소 재배는 해당 지역의 기후와 기상 조건, 농업 관행 준수, 그리고 여러 다른 요인에 달려 있습니다.

• 선정된 품종은 재배 지역의 기후 조건에 부합해야 합니다.
• 구매하기 전에 하이브리드의 특성을 숙지하는 것이 좋습니다.
• 신뢰할 수 있는 제조업체에서 종자 재료를 구입하는 것이 좋습니다.
• 질소가 과잉하면 양배추가 살찌고, 잎이 자라고, 양배추 머리가 형성되지 않습니다.
• 아랫부분의 잎을 제거하면 양배추 머리가 햇볕에 더 빨리 익습니다.
• 토양이 매우 산성이라면 재와 석회암을 첨가하세요.
• 이 식물은 가뭄을 견디지 못합니다. 물이 부족하면 머리가 작고 쓴맛이 납니다.
• 오랫동안 난소가 없어도 걱정할 필요가 없습니다. 양배추 머리는 8월 중순에 형성되기 시작합니다.
• 정말 좋아하는 취미를 사업으로 전환하는 것은 가능합니다. 올바른 접근 방식을 취하면 작은 영역에서도 좋은 수입을 창출할 수 있습니다.

방울양배추는 어떤 명절 식탁에도 아름다운 장식이 됩니다. 튀기거나, 절이거나, 끓이거나, 속을 채워 넣어도 좋습니다. 신선한 방울양배추는 드레싱을 곁들인 샐러드에 넣어 먹으면 맛있습니다. 게다가 다른 채소보다 비타민과 영양소가 풍부합니다. 방울양배추를 직접 키워보고 직접 확인해 보세요.