당근과 호박을 곁들인 다이어트용 소고기 커틀릿

쇠고기로 매우 맛있고 육즙이 풍부한 커틀릿을 만들 수 있으며, 이는 다이어트에도 좋습니다.

고기 외에도 애호박과 당근이 들어 있는데, 이 채소들은 커틀릿이 마르고 맛이 없어지는 것을 방지합니다. 조리 과정 자체에 대해서는, 팬에 튀기는 것보다 최소한의 식물성 기름을 두르고 오븐에 굽는 것이 가장 좋습니다.

사진과 함께 단계별 레시피를 보여드리면, 매우 간단하고 시간도 오래 걸리지 않습니다.

5개 분량의 재료:

육즙이 풍부하고 다이어트에 좋은 소고기 커틀릿 만드는 법

양파 껍질을 벗기고 헹구세요. 소고기와 양파를 함께 갈아주세요. 양파를 별로 좋아하지 않으시면 이 커틀릿에는 양파를 넣지 않아도 됩니다.

당근 껍질을 벗기고 씻으세요. 애호박도 씻으세요. 애호박이 어리고 신선하면 껍질을 벗기지 마세요. 애호박이 크고 씨가 보이면 겉껍질의 단단한 부분만 사용하세요. 부드러운 속껍질과 씨를 제거하세요. 당근과 애호박을 중간 크기의 강판에 갈아주세요.

다진 고기와 양파를 그릇에 넣고 당근, 호박, 소금, 검은 후추, 달걀 흰자를 넣습니다.

다진 고기를 모든 재료가 골고루 섞이도록 잘 섞어주세요. 그런 다음, 다진 고기를 한 손에서 다른 손으로 힘차게 흔들어 주세요(또는 조리대에 쾅 내려놓아도 됩니다). 이렇게 하면 다진 고기의 질감이 변하여 굽는 동안 패티가 부서지는 것을 방지할 수 있습니다.

오븐을 190~200°C로 예열합니다. 베이킹 시트에 유산지를 깔고 식물성 기름을 두릅니다. 작고 둥근 패티를 만들어 유산지 위에 올립니다.

커틀릿이 담긴 베이킹 트레이를 예열된 오븐에 넣고 20분간 굽습니다.

그런 다음 조심스럽게 커틀릿을 뒤집어서 10분 더 굽습니다.

완성된 커틀릿은 모양이 잘 유지되고 아주 맛있어 보입니다. 뜨거울 때 먹는 게 가장 맛있습니다.

맛있게 드세요!