보라색 고추의 최고 품종에 대한 설명 및 특성

얼마 전까지만 해도 보라색 고추는 우리 동포들에게 호기심의 대상이었습니다. 하지만 이제 상황이 크게 달라졌고, 정원사들은 독특한 색깔을 가진 다양한 품종의 고추를 적극적으로 실험하고 있습니다. 이러한 품종들은 색깔뿐만 아니라 독특한 재배 기술로도 관심을 끌고 있습니다.

오늘날 알려진 이국적인 고추 품종은 우리가 기대하는 만큼 많지 않습니다. 가장 흥미로운 품종들을 살펴보고 고추 재배의 기본 원칙을 논의해 보겠습니다.

보라색 고추의 설명 및 특성

품종에 따라 덤불의 가지, 잎, 그리고 습성이 다를 수 있습니다. 과일도 마찬가지입니다. 고추는 작거나 클 수 있고, 껍질이 얇거나 다육질일 수 있으며, 모양도 매우 다양합니다. 고추의 색깔은 연한 라일락색부터 진한 자주색까지 다양합니다.

이 과일의 독특하고 아름다운 색깔은 높은 안토시아닌 함량 덕분입니다. 보라색은 모든 품종에 존재하지만, 함량이 매우 낮아 눈에 잘 띄지 않습니다. 높은 안토시아닌 함량은 식물에 이국적인 외관을 부여할 뿐만 아니라 저온에 대한 내성을 높여주는데, 이는 특히 고온성 고추에 중요합니다.

안토시아닌이 풍부한 채소는 태양 에너지를 더 빨리 흡수하여 열로 전환할 수 있습니다. 이로 인해 보라색 고추는 빨간색, 흰색, 초록색, 노란색 고추보다 훨씬 더 강해 북부 지역에서도 잘 자랄 수 있습니다.

속성

안토시아닌은 인체에서 생성되거나 축적되지 않으므로 음식을 통해 섭취해야 합니다. 건강한 사람의 하루 필요량은 200mg이고, 질병이 있는 사람의 경우 약 300mg입니다. 안토시아닌은 인체에 어떤 이점을 줄 수 있을까요?

•         망막을 포함한 혈관벽을 강화합니다.
•         이 물질들은 모든 병원성 박테리아를 빠르게 파괴할 수 있습니다. 감기에 걸리면 안토시아닌의 일일 섭취량을 1배, 5배, 심지어 2배까지 늘립니다.
•         안압 감소

안토시아닌이 풍부한 채소를 꾸준히 섭취하면 건강과 시력을 보장받을 수 있습니다. 익숙한 작물을 색다른 품종으로 재배하는 것은 흥미로운 실험일 뿐만 아니라 자신의 건강을 돌보는 방법이기도 합니다.

보라색 파프리카는 다재다능하여 여름 샐러드에 딱 맞고, 얇게 썰어도 보기 좋습니다. 통조림, 속을 채우거나, 끓이거나, 수프나 다른 요리에 넣어도 좋습니다. 요리하면 보라색 빛깔은 사라지지만, 풍미와 비타민은 그대로 유지된다는 점에 유의하세요.

보라색 고추의 품종

모든 보라색 고추 품종은 생장 방식, 열매 모양, 무게뿐만 아니라 숙성 기간과 수확량도 다릅니다. 모든 정원사마다 취향과 필요 사항이 다르기 때문에 어떤 품종이 가장 매력적인지 단정적으로 말하기는 어렵습니다. 오랜 시간 동안 검증된 가장 인기 있는 품종들을 소개해 드리겠습니다.

격언

중조기 교배종으로, 씨앗 발아 후 약 110일 후에 첫 수확을 합니다. 수풀은 60cm를 넘지 않는 높이로 자라며 매우 깔끔합니다. 열매는 두꺼운 벽을 가지고 있으며, 아래로 처진 원뿔 모양에 뾰족하며, 무게는 최대 130g이고 체리빛 자주색을 띱니다. 과육은 촘촘하고 즙이 많으며, 매우 맛있습니다.

각 식물은 약 9개의 고추를 생산하며, 고추는 고르게 익어 1제곱미터당 평균 6kg, 때로는 8kg의 열매를 맺습니다. 이 교배종은 더위와 모든 일반적인 병충해에 강하며, 실내와 실외 모두에 심을 수 있습니다.

오델로

일찍 익는 자색고추 교배종입니다. 바이러스, 곰팡이, 악천후에 대한 저항성이 뛰어납니다. 수풀은 반쯤 퍼지고 빽빽하며 키가 90cm를 넘지 않습니다. 곁순 제거 등의 손질이 필요합니다.

이 고추는 두꺼운 벽을 가진 원뿔 모양이며, 갈색빛이 도는 자주색을 띠고 무게는 90~120g입니다. 껍질은 매끈하고 과육은 맛있고 향긋합니다. 열매는 고르게 익으며, 1제곱미터당 최대 7~8kg의 수확량을 보입니다.

라일락 안개

중조기 잡종(수확 130일 전)입니다. 키는 80cm 이하로 자라며, 잎은 깔끔합니다. 라일락 미스트는 약간의 온도 변화를 잘 견디며 재배 환경이 까다롭지 않습니다.

열매는 두꺼운 벽을 가진 피라미드형으로 끝이 잘린 붉은 보라색이며, 고추 한 개당 최대 무게는 약 160g입니다. 맛도 훌륭합니다. 적절한 관리만 한다면 이 교배종은 놀라울 정도로 높은 수확량으로 여러분을 기쁘게 할 것입니다. 한 그루당 약 2kg, 5kg, 심지어 3kg까지 수확할 수 있습니다.

자수정

중생종입니다. 저온 저항성이 뛰어나고 병충해에 대한 저항성이 평균 이상입니다. 자수정은 난방 온실과 일반 온실은 물론 실외에서도 재배할 수 있습니다. 이 식물은 중간 크기에 키가 작고, 가지가 굵으며, 뭉툭합니다.

이 달콤한 고추는 기분 좋고 매우 은은한 향을 가지고 있습니다. 두꺼운 껍질과 줄기 모양을 하고 있으며, 붉은빛이 도는 자주색을 띠고 무게는 100~230g입니다. 과실은 저장성이 매우 뛰어나며, 제대로 재배하면 1제곱미터당 최대 12kg까지 수확할 수 있습니다.

송시

생산성이 높고 조기 숙성되는 품종으로, 씨앗이 싹을 틔운 후 120일 만에 첫 수확이 가능합니다. 이 식물은 키가 60cm를 넘지 않고, 다양한 악조건에 대한 내성이 매우 강합니다. 고추는 껍질이 두껍고 즙이 많으며, 타원형 원뿔 모양에 자갈색을 띠고 무게는 최대 250g입니다.

동방의 별 보라색

이 중초기 교배종은 재배에 큰 어려움이 없으며, 재배에 거의 문제가 없습니다. 수풀의 크기는 중간 정도이며, 정육면체 모양에 두꺼운 벽(최대 1cm)을 가진 자홍색 열매를 맺으며, 무게는 210g을 넘지 않습니다. 맛은 쓴맛이나 과도한 단맛 없이 중성적입니다. 수확량이 좋은 해에는 평방미터당 약 6.5kg의 수확량을 보입니다.

아라비아 사람

바이러스, 곰팡이, 더위, 추위에 대한 면역력이 뛰어난 조기 숙성 교배종입니다. 키가 크고 표준형이며 반쯤 퍼지는 이 식물은 손질과 안정적인 지지대가 필요합니다. 아랍 후추는 수확량이 많으며, 풍년에는 평균 1제곱미터당 약 6.5kg의 수확량을 보입니다.

이 고추는 아름답고 균일하며, 껍질이 두껍고, 원뿔 모양에 뾰족하며, 무게는 100~200g입니다. 열매는 아름다운 색깔을 띠며, 자줏빛이 감도는 진한 붉은색입니다. 껍질은 윤기가 나고 단단하며, 맛도 훌륭합니다.

알타이 카멜레온

매우 일찍 익는 매력적인 자색 고추 품종입니다. 온실이나 노지 등 어디에나 심을 수 있습니다. 수풀은 반쯤 퍼지고 중간 크기입니다. 다양한 병충해에 대한 저항성이 뛰어나 추위와 더위를 두려워하지 않습니다.

고추는 두꺼운 벽과 원뿔 모양으로, 완전히 익으면 은은한 자줏빛이 도는 아름다운 진한 빨간색을 띱니다. 열매의 무게는 약 100g입니다. 적절한 관리를 통해 1제곱미터에서 수확할 수 있는 고추의 최대 수확량은 8.5kg, 심지어 9kg에 달할 수 있습니다.

얼룩

고추의 평균적인 수확기에 익는 또 다른 좋은 품종입니다. 추위, 더위, 가뭄, 해충, 그리고 일반적인 고추 질병에 대한 저항성이 뛰어납니다. 클랴크사는 보호막 없이 보호 토양에서 재배됩니다.

이 품종은 중간 높이에 반쯤 퍼지는 형태이며, 촘촘하게 뭉쳐 있습니다. 열매는 두껍고 즙이 많으며, 기억에 남는 맛과 향을 가지고 있어 많은 사랑을 받고 있습니다. 열매는 원뿔 모양에 붉은빛이 도는 자주색이며, 무게는 최대 150g입니다. 풍년에는 1제곱미터당 최대 4kg의 아름답고 균일한 고추를 수확할 수 있습니다.

라일락 라벤더

영어에서 "라일락의 걸작"이라는 뜻으로, 생산성이 높은 중기형 품종입니다. 수풀은 50cm보다 약간 크고 굵지만 관리가 쉽습니다. 모든 부정적인 요인에 강하며 실내외에서 재배할 수 있습니다. 씨앗은 매우 드뭅니다.

열매는 즙이 많고 아름다우며, 원뿔 모양에 껍질이 두껍고 달콤하며 향긋하고 은은한 매콤함이 느껴집니다. 고추는 라일락빛을 띤 버건디 레드 색상으로, 무게는 300~400g입니다.

퍼플벨

이 보라색 열매 품종의 열매는 중간 기간(130일)에 익습니다. 낮과 밤의 미세한 온도 변화와 고추 병충해에 매우 강합니다. 수풀은 중간 크기이며 넓게 퍼집니다.

열매는 맛있고 향긋하며, 직육면체 모양에 두꺼운 벽을 가진 붉은빛이 도는 자주색을 띠고 무게는 120~200g입니다. 1제곱미터당 평균 수확량은 약 5~8kg입니다. 좋은 수확량을 얻으려면 세심한 관리가 필요합니다.

퍼플 뷰티

중생종 고수확 고추 품종으로, 발아 후 120일 만에 첫 열매를 수확합니다. 병충해와 기후 변화에 강합니다. 수풀은 키가 약 80cm이고, 줄기가 튼튼하며, 과육은 직육면체 모양이고 약간 압축되어 있으며, 껍질이 두껍고 붉은 자주색이며, 무게는 100~150g입니다. 과피는 윤기가 나고 촘촘하며, 과육은 즙이 많고 달콤합니다.

바기라

중간 시기에 수확되는 인기 품종으로, 모든 악조건에 대한 뛰어난 내성으로 유명합니다. 바기라는 다양한 온실과 야외에서 재배됩니다. 관리가 쉽고, 키가 50cm를 넘지 않으며 매우 깔끔한 모습을 유지합니다.

직육면체 모양의 두꺼운 벽을 가진 이 고추는 아래로 늘어진 초콜릿빛 붉은색에 자줏빛을 띠며, 무게는 200~350g입니다. 껍질은 질기고, 과육은 단단하지만 즙이 많고 질감이 좋습니다. 맛은 달콤하고 향은 밝고 풍부합니다. 1제곱미터에서 약 2kg의 고추가 수확됩니다.

보라색 고추 재배 규칙

일반적으로 보라색 고추를 재배하는 것은 빨간색, 노란색, 초록색 품종을 재배하는 것과 크게 다르지 않습니다. 씨앗 준비, 파종, 모종 재배 등 모든 것이 표준입니다.

하지만 보라색 열매를 맺는 고추를 다른 고추와 구별하는 중요한 측면이 있습니다. 바로 저온에 대한 내성입니다. 정원사들의 후기를 보면, 특이한 색깔의 열매를 맺는 이 더위성 품종은 날씨가 불안정한 서늘한 지역에서도 재배하기 쉽습니다.

노지 심기는 마지막 서리 이후, 온도가 섭씨 15도 이상으로 안정될 때 실시합니다. 온실에서는 파종 시 계산된 시기에 보라색 고추를 심는데, 이는 온실 종류에 따라 다릅니다. 식물 관리에는 물주기, 비료 주기, 잡초 제거가 포함됩니다. 키가 큰 고추는 손질하여 묶어둡니다.

육종가들의 헌신적인 노력 덕분에, 더위를 좋아하는 작물을 재배하기에 불리한 기후 조건을 가진 지역의 정원사들도 야외에 고추를 심을 수 있게 되었습니다. 설명된 모든 품종은 재배가 쉽고, 과일은 건강하고 다재다능하며, 무엇보다도 수확량이 매우 풍부합니다.

리뷰

알레나. 바기라 품종은 특별히 언급할 가치가 있습니다. 저는 몇 년째 바기라를 재배하고 있는데, 정말 맛있습니다. 생으로 먹기도 하고, 얼리고, 말리고, 겨울 동안 보관하기도 합니다. 모두에게 추천합니다. 이웃들에게 씨앗을 나눠줬는데, 그들도 아주 좋아했습니다. 저는 극심한 기온 변화가 흔한 지역에 살고 있어서 고추를 야외에 심는데, 아무 문제 없이 매년 수확량이 아주 좋습니다.

Fedor님, 클랴크샤(Klyaksa)와 즈베즈다 보스토카(Zvezda Vostoka) 품종을 추천하고 싶습니다. 재배가 쉽고 수확량이 많으며 다양한 질병에 강합니다. 물론, 모든 잠재적 이점은 적절한 관리를 통해서만 느낄 수 있습니다. 저는 이 보라색 고추를 모든 분께 추천합니다. 가공 과정에서 색이 변하는 것은 전혀 문제가 되지 않습니다. 저희는 통조림으로 만들어 먹는 것을 좋아하거든요. 다른 품종도 한번 시도해 봐야겠습니다.