최고의 네덜란드 고추 품종에 대한 설명 및 리뷰

단고추는 더 이상 정원 가꾸기와 요리의 하이라이트가 아닙니다. 16세기 남미에서 유래한 단고추는 전국의 많은 정원과 농장에서 없어서는 안 될 필수 작물이 되었습니다. 오늘날 채소 재배자라면 누구나 싱싱하고 풍성한 수확을 거둘 수 있습니다. 올바른 품종을 선택하는 것이 중요합니다. 선택할 수 있는 품종도 다양합니다! 고추 애호가들을 위해 전 세계 수백 가지의 품종이 준비되어 있습니다. 그중에서도 네덜란드 품종은 특히 인기와 신뢰를 얻고 있습니다.

이 범주에서 채소 재배자들은 다양한 교배종 고추를 보유하고 있습니다. 품종과 잡종의 차이점은 품종은 고전적인 선발의 산물이며, 그 씨앗은 모식물의 모든 특성을 그대로 유지한다는 것입니다. 잡종은 교배의 결과로 수확량이 증가하지만, 그 특성을 미래 세대에 물려줄 수는 없습니다. 이 경우 계절마다 씨앗을 구입하는 것이 필수적이지만, 씨앗 수확이 우선순위가 아니라면 이러한 품종은 사실상 단점이 없습니다. 높은 수확량과 다양한 선택권은 바로 많은 채소 재배자들이 추구하는 것입니다.

고추 재배에 대한 간략한 정보

특정 품종을 살펴보기 전에, 단고추는 매우 더위를 좋아하는 식물이라는 점을 알아두는 것이 좋습니다. 단고추 원산지에서는 우리나라보다 따뜻한 계절이 훨씬 길기 때문에 씨앗을 고를 때는 숙성 시기에 특히 유의해야 합니다. 이상적인 품종은 다음과 같습니다.

• 매우 초기 품종
• 초기 품종
• 중기-초기 품종
• 중간 계절 품종(따뜻한 지역에만 적합).

성숙한 식물은 서리 위험이 모두 지나간 후에만 땅에 심습니다. 일반적으로 기존 식물은 생장 후 80일 후에 옮겨 심기 시작합니다. 심는 장소는 가능한 한 햇볕이 잘 드는 곳이어야 합니다.

또 다른 중요한 점은 단고추는 가뭄을 잘 견디지 못한다는 것입니다. 따뜻한 날씨에는 하루에 한 번, 더운 날씨에는 물을 두 배로 주고, 이른 아침과 저녁에 흙을 촉촉하게 적셔 주어야 합니다. 수분 균형을 유지하고 과습을 피하는 것이 중요합니다. 과도한 수분은 뿌리 썩음을 유발할 수 있습니다.

열매맺는 기간이 긴 달콤한 고추

아틀란트 품종은 크고 붉은 원뿔 모양의 열매가 특징입니다. 열매는 길이 최대 20cm, 무게 최대 400g이며, 껍질 두께는 6mm입니다. 아틀란트는 중간 정도의 밀도, 달콤한 맛, 그리고 신선한 향을 가지고 있습니다.

묘목은 생장 후 40~50일 후에 노지에 심을 수 있습니다. 성숙한 수풀은 단단하게 자라며 최대 1미터까지 자랄 수 있습니다. 열매는 심은 후 120일 후에 첫 번째 기술적 성숙기에 도달합니다. 제곱미터당 수확량은 3~5kg입니다. 일찍 심으면 두 번째 열매를 맺을 수 있지만, 크기가 훨씬 작습니다.

헤라클레스 고추는 중생종입니다. 붉은 열매는 정육면체 모양으로 평균 길이 12cm, 너비 11cm이며, 무게는 200~400g입니다. 껍질 두께는 최대 7mm에 달하며, 과육은 즙이 많고 향긋합니다.

토양 온도가 최소 10°C 이상으로 따뜻해지면 야외로 옮겨 심습니다. 묘목은 완전히 자라고 단단하게 다져진 상태여야 합니다. 다 자란 수풀은 높이 50cm까지 자랄 수 있으며, 번식력이 강합니다. 열매가 매우 크기 때문에 지지대가 필요할 수 있지만, 1제곱미터당 3.5kg의 높은 수확량을 보입니다.

카카두 품종은 중생종입니다. 노란색, 녹색 또는 빨간색의 길고 약간 굽은 열매를 맺으며, 길이는 최대 30cm입니다. 익은 고추 한 개의 무게는 500g입니다. 껍질의 두께는 최대 8mm입니다. 과육은 달콤하고 향긋합니다.

카카두 페퍼는 온실 재배에만 적합합니다. 첫 수확은 싹이 난 후 130일 후에 이루어집니다. 덤불이 퍼져 나가면서 공간이 필요하며, 다 자란 식물은 최대 1.5m 높이까지 자랍니다. 건강한 식물 한 그루당 3kg의 단고추를 수확할 수 있습니다.

카디널은 독특한 조기 숙성 고추 품종으로, 평균 250g의 정육면체 모양 열매를 맺습니다. 카디널의 가장 큰 특징은 시간이 지남에 따라 갈색으로 변하는 진한 자주색 열매입니다. 열매 두께는 8mm에 달합니다.

땅에 심을 수도 있지만, 온실 재배가 더 좋습니다. 13°C 이하의 온도는 견디지 못하며 바람과 외풍에 민감합니다. 첫 수확은 90일 만에 기술적 성숙에 도달합니다. 이 품종은 생장 기간이 길어 씨앗이 자연적으로 발아합니다. 수풀은 약 1미터 높이까지 자라며 지지대가 필요합니다. 좋은 조건에서는 평방미터당 14kg의 수확량을 얻을 수 있습니다.

클라우디오는 조기 숙성 품종으로 채소 재배자들에게 널리 인기가 높으며, 과실이 풍부합니다. 붉고 각기둥 모양인 이 품종의 열매는 무게가 200~250g입니다. 열매의 두께는 최대 14mm에 달하며, 과육이 두껍고 육질입니다. 쓴맛이 강하지 않으면서도 풍부하고 달콤한 풍미를 자랑합니다.

첫 열매는 심은 재료를 땅에 옮겨 심은 후 70일 후에 맺힙니다. 수풀은 최대 70cm까지 자라며, 클라우디오는 튼튼한 줄기가 특징입니다. 이 직립 식물은 평방미터당 최대 4.5kg의 수확량을 보입니다.

라티노 품종은 중생종 고추입니다. 과육이 풍성하고 무게가 220g에 달하며, 과육은 최대 1cm 두께로 과즙이 풍부합니다. 과육은 정육면체 모양이며, 전체 크기는 12 x 12cm입니다.

따뜻한 기후에서는 야외에서 재배할 수 있습니다. 추운 지역에서는 온실 재배가 선호됩니다. 기온이 낮으면 수확량이 감소하지만, 적절한 조건에서 건강하고 잘 관리된 식물은 100일의 기술적 성숙 기간 동안 1m²당 16kg의 수확량을 보입니다.

조기 단고추

부라티노 품종은 조기 숙성 고추입니다. 열매는 붉고 길쭉한 원뿔 모양이며, 껍질 두께는 5mm를 넘지 않고 평균 무게는 115g입니다. 부라티노는 즙이 많지만 맛은 담백합니다.

덤불은 넓게 퍼져 1미터가 넘는 높이에 이릅니다. 기술적 성숙의 첫 수확은 90일 후에 가능합니다. 부라티노는 1m²당 10~13.5kg을 수확합니다.

에로쉬카 고추는 짧은 여름에 적합합니다. 이 조기 숙성 품종은 저온에 잘 견딥니다. 익은 고추는 무게가 약 160g이고, 껍질 두께는 5mm입니다. 익으면 주황빛이 도는 붉은색을 띱니다.

다 자란 덤불은 최대 50cm까지 자랍니다. 덤불 하나당 최대 2.5kg의 높은 수확량을 자랑합니다. 이 품종은 조밀하게 심는 데 적합하며, 평방미터당 수확되는 과일의 양은 모든 채소 재배자에게 만족을 선사합니다.

콘페트카 고추는 작은 열매 때문에 많은 사람들에게 사랑받고 있습니다. 이 고추는 무게가 50g을 넘지 않는 작은 공 모양이며, 두께는 7mm입니다. 아이들은 달콤한 맛과 독특한 모양을 좋아합니다.

콘페트카 고추는 매우 작으며, 키가 60cm를 넘지 않습니다. 어떤 방식으로든 재배할 수 있으며, 화분 재배에도 매우 인기가 많습니다. 심은 지 85일 만에 첫 수확이 가능합니다. 콘페트카 고추는 최대 1kg의 열매를 맺을 수 있습니다.

푼틱 고추는 채소 재배자들에게 잘 알려진 조생종입니다. 익으면 열매가 빨갛고 길쭉합니다. 고추 한 개의 무게는 최대 180g이며, 껍질 두께는 7mm입니다. 독특한 후추 향이 납니다.

다 자란 수풀은 약 70cm까지 자라며, 잎이 잘 발달되어 있습니다. 잘 관리하면 수풀 하나에서 3kg 이상의 수확이 가능합니다.

차르다스 후추는 잔 모양의 열매를 맺으며, 익은 색깔은 노랑-주황색에서 진한 주황-붉은색까지 다양합니다. 뚜렷한 쓴맛은 없습니다. 열매는 크며, 무게는 최대 220g, 두께는 최대 6mm입니다.

채소 재배자들은 과일이 빨리 맺히고 익는 것을 좋아합니다. 한 덤불에서 약 3kg, 즉 1제곱미터당 약 10kg의 과일이 수확됩니다.

가장 좋은 고추 품종

칠레의 더위는 강렬한 더위에는 익숙하지 않지만 독특한 고추 맛을 좋아하는 사람들에게 매력적입니다. 이 품종은 조기 숙성 품종으로 간주됩니다. 열매는 길쭉한 삼각형 모양에 밝은 붉은색이며, 매력적인 윤기가 납니다. 고추 하나의 길이는 20cm입니다.

헝가리 고추는 중간 정도의 매운맛을 가지고 있으며, 노란색 또는 빨간색입니다. 열매는 길쭉하며 무게는 40g이고 껍질 두께는 4mm입니다. 식물 자체는 작고 키가 45cm를 넘지 않습니다.

슈퍼 칠리는 특유의 매콤한 맛과 향이 특징입니다. 익으면서 녹색에서 체리색까지 다양한 색깔을 띱니다. 길이는 7cm, 무게는 20g입니다.

낮게 자라는 고추

애틀랜틱은 중간 숙성 품종으로, 과실 길이는 약 20cm, 무게는 200g입니다. 과실벽은 두께 1cm로, 속은 아삭하고 즙이 많으며 매우 단단합니다. 익으면 붉게 변하고, 완전히 익으면 짙은 녹색으로 변합니다.

노지와 실내 온실 모두에 심을 수 있습니다. 이 품종은 햇빛과 물 관리가 매우 까다롭습니다. 수풀은 최대 1미터까지 자라고 가지가 많이 갈라집니다. 이 고추의 숙성 기간은 115일입니다. 좋은 환경에서는 대서양 품종이 평방미터당 최대 10kg까지 수확할 수 있습니다.

집시는 매우 일찍 익는 품종입니다. 고추는 약간 길쭉하며, 완전히 익으면 연두색에서 빨간색까지 다양한 색깔을 띱니다. 고추의 크기는 10 x 6cm, 두께는 5mm이며 무게는 100g입니다.

부드러운 살, 섬세한 맛, 기분 좋은 향이 특징입니다.

온실이나 노지 재배에 적합한 이 품종은 60일 만에 성숙합니다. 조기 수확이 지연될 수 있으므로, 사전 수확 없이 재배합니다.

캘리포니아 미라클 품종은 최대 1cm 두께의 과육과 즙이 많고 육질이 풍부한 아름다운 열매로 채소 재배자들을 기쁘게 합니다. 잘 익은 고추의 무게는 90~170g입니다. 색상은 녹색에서 점차 옅어지는 붉은색에 은은한 분홍빛이 감돕니다. 노란색과 주황색 품종도 있습니다.

첫 열매는 기술적으로 익으면 120일 후에 수확합니다. 고추는 야외와 온실 모두에서 잘 자랍니다.

코르벳은 최대 100g의 원뿔 모양 열매와 최대 6mm 두께의 껍질을 특징으로 하는 조기 품종입니다. 익은 고추는 진한 주황색을 띠며, 쓴맛 없이 달콤합니다. 첫 열매는 100일 만에 익습니다.

미라지는 다육하고 길쭉한 원뿔 모양의 열매를 맺는 조기 숙성 고추입니다. 열매의 색깔은 익으면서 희끄무레한 노란색에서 진한 주황색으로 변합니다. 고추 한 개당 무게는 최대 160g이며, 껍질 두께는 최대 1cm입니다. 이 품종은 제곱미터당 5.3kg의 수확량을 자랑합니다. 과실은 적당히 퍼지며, 첫 수확은 파종 후 95일이 걸립니다.

타마라(Tamara) 품종은 중기-조기 교배종입니다. 평균 길이 약 16cm의 원뿔형 열매를 맺습니다. 무게는 최대 120g, 두께는 9mm입니다. 색깔은 연두색에서 밝은 빨간색까지 다양합니다.

첫 번째 수확물은 묘목을 땅에 심은 후 60일 만에 익습니다. 성숙한 덤불은 많은 양의 잎을 가지고 있어 수확물을 햇빛으로부터 보호합니다.

야채 재배자의 관행에서

네덜란드 고추 품종을 시험해 보거나 선호해 본 사람들의 후기를 읽어보면, 대부분의 경우 실험이 성공적이라는 것을 알 수 있습니다. 어떤 사람들은 오로지 경험에 근거하여 품종을 선택하고, 어떤 사람들은 지역 농학자들과 상의합니다. 하지만 모두 한 가지에 동의합니다. 특정 기후에 완벽하게 적합한 품종을 찾으면 수확의 기쁨이 오래가지 않을 것이라는 것입니다.

또 다른 문제는 과일의 특성입니다. 사람들의 취향은 품종의 수만큼이나 다양합니다. 어떤 사람들은 10mm 두께의 두꺼운 고추를 선호하는 반면, 어떤 사람들은 더 얇은 고추를 선호합니다. 따라서 고추가 얇다는 부정적인 리뷰를 접했을 때, 해당 정보를 비판적으로 검토하고 그것이 사실인지 판단하는 것이 중요합니다.

수확물을 판매하는 채소 재배자들은 자신들이 생산하는 과일의 품질에 대해 극찬합니다. 저장성이 뛰어나고 오랫동안 아름다운 모습을 유지합니다. 네덜란드 고추 품종 또한 다양한 용도로 활용됩니다. 단맛이 나는 품종은 스튜, 샐러드, 슬라이스, 야채 캐비어, 통조림, 건조에 적합하며, 밀도가 높은 대서양 품종은 그릴 요리에 적합합니다.